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福建甜点制作报价多少,福建甜品培训学校
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于福建甜点制作报价多少的问题,于是小编就整理了1个相关介绍福建甜点制作报价多少的解答,让我们一起看看吧。
闽南蒸米果的做法?
闽南蒸米果是一道传统的福建特色点心,以下是制作闽南蒸米果的基本步骤:
所需材料:
- 糯米粉
- 椰丝
- 细砂糖
- 温水
步骤:
如何做原味米果的制作方法:
1.将糯米洗净,浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中,再倒入120㏄的水(刚好盖过米的水量)。
3.以强火微波5分钟,再以中火微波5分钟。(每台微波强度稍有不同,若此时米心未熟可再微波1~2分钟。)最后以强火微波3分钟,让熟糯米的水分蒸干些较好切块。
4.取出容器,将微波好的糯米稍放凉,再切成长方形或是以其他形状压模亦可。
5.将切好或压好的糯米块,放在微波炉的转盘上,盖上微波专用调理纸,以中火微波7~8分钟备用。
6.备油锅,油温加热至185~190℃,放入作法5的糯米块,以中小火炸至米粒膨胀后呈金***,翻面再炸。
7.将米果全部炸好后,沥干油份。
8.趁热撒上盐调味即可食用。(或是放入塑胶袋中,再撒入调味粉晃匀即可
黄心番薯净肉六两、糯米粉3/4杯、麦粉1/4杯、糖一汤匙半。
配料
炸脆或炒脆花生肉二两碾碎,炒香白芝麻一两,潮州黄糖(可用沙糖代替)四汤匙,把以上用料捞匀便成馅。
1、番薯肉洗净,切片蒸熟,约蒸二十分钟,趁热搓成茸。
2、番薯茸、糯米粉、麦粉、糖加入约一汤匙半清水搓成软滑之粉用。(如粉团太干可加多些水)
3、粉团搓成后,用毛巾盖密待半小时,分成小粒。如粘手,可用糯米粉爽手。
4、把每粒粉粒,滚成圆形皮,约二分厚,放入适量之馅,包成三角形,放在将滚之油中,用中火炸熟,呈金***捞起上碟。
材料:爆米花100g、花生100g
调料:食盐1/4小勺、红糖70g、黄油50g、麦芽糖2大勺、苏打粉1/8小勺、香草精1/8小勺
做法:
1.配料放入锅中。
2.加热中火煮至全起泡。
3.花生炒香,与爆米花拌匀。
4.倒入煮好的糖酱拌匀。
5.用袋子包成一个小丸子,压紧。
6.一个个地包,要趁还有温热的把全部包好。
闽南蒸米粿(电饭锅版)的做法步骤
步骤 1
沾米粉放进深一点的盆里。(家里没有称,用量水的杯500cc.就是200克)
步骤 2
用小汤匙加入2汤匙盐,1汤匙食用碱,半汤匙硼砂。量出250cc的水。
步骤 3
把水慢慢的倒入沾米粉里,边倒边搅拌,搅拌成像这样子的粉浆,静至2个小时。(最少要2个小时)
步骤 4
把剩下的400cc的水煮滚,慢慢的倒入粉浆,边倒边搅拌,拌好了像这样备用。
到此,以上就是小编对于福建甜点制作报价多少的问题就介绍到这了,希望介绍关于福建甜点制作报价多少的1点解答对大家有用。
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