夏天甜点双皮奶做法,甜品双皮奶的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏天甜点双皮奶做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏天甜点双皮奶做法的解答，让我们一起看看吧。奶茶店双皮奶的做法？双皮奶的详...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏天甜点双皮奶做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏天甜点双皮奶做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶茶店双皮奶的做法？
2. 双皮奶的详细做法？
3. 豆浆双皮奶做法？

奶茶店双皮奶的做法？

双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。

原料:纯牛奶(200ml)、鸡蛋(1个)、白砂糖若干

做法：

1、牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。

2、趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。

准备材料：牛奶 4袋、鸡蛋 3个、黑芝麻 少许、枸杞 少许、白砂糖 少许。

1、首先把牛奶放入碗里，用准备好的保鲜膜封好，放入蒸锅里蒸10分钟。

2、时间到后出锅，放旁边冷却至出现奶皮，然后用刀割小口，倒出部分牛奶，留少许。

3、接着把蛋清和牛奶拌匀，再用筛子过滤一下。

双皮奶的详细做法？

1/4牛奶和糖搅拌，把牛奶倒入大碗中，放入少许白糖，用勺子将牛奶和白糖搅拌均匀。

2/4鸡蛋液倒入大碗中，拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。将鸡蛋液慢慢倒入装有牛奶的大碗，搅拌均匀。

3/4过滤多余糖，然后用漏网漏出多余的糖分，将双皮奶的碗用保鲜膜包裹，放入锅中蒸十分钟。

4/4取掉保鲜膜即可，等到时间好了以后，双皮奶就煮熟了，然后取掉保鲜膜就可以食用了。

双皮奶是一道传统的广东甜品，做法如下：

材料：

1. 鲜奶500毫升

2. 纯牛奶500毫升

3. 细砂糖80克

4. 牛奶粉30克

5. 鸡蛋清3个

步骤：

1. 将鲜奶、纯牛奶和细砂糖一起倒入锅中，煮至糖完全融化后离火，让其自然降温至温度能够用手指触摸而不烫伤即可。

2. 将鸡蛋清打入碗中用筷子搅打均匀，再将鲜奶液倒入，继续搅拌均匀。此为第一次破皮。

豆浆双皮奶做法？

用料

鸡蛋 2个

无糖豆奶 200毫升

白糖 20克

淡奶油 40克

简单易学的自制豆奶双皮奶的做法步骤

步骤 1

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准备食材和工具。小贴士：建议选择动物奶油更加健康；豆奶选择无糖的，如果选择有糖的，应适量减少白糖用量；鸡蛋个头不要太小，蛋白含量饱满，使用前从冰箱中拿出放常温。

豆浆双皮奶烹饪步骤

步骤1/9

鸡蛋黄和蛋清分离，只要蛋清（剩下来的蛋黄可以制作出酥脆可口的蛋黄饼干）

步骤2/9

牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。

步骤3/9

加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）

步骤4/9

将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点

步骤5/9

1.先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了）；

2.然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；

3.拿一个空的大碗中放入蛋清、糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)；

4.等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀；

5.再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来；

6.最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来即可。

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牛奶倒入小锅中,小火慢慢加热,不到沸腾时时关火,然后迅速倒入两个小碗中,一旁静置待凉

2.

鸡蛋磕开,分离蛋清蛋黄,只留蛋清使用,用打蛋器搅打均匀

3.

凉后的牛奶,可以看到表面凝结了一层薄薄的奶皮,用小刀划一圈,然后轻轻将底下的牛奶倒出,...

4.

打匀的蛋清过筛倒入牛奶中,加入糖,搅拌均匀,然后再过筛一次,去除泡沫

到此，以上就是小编对于夏天甜点双皮奶做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏天甜点双皮奶做法的3点解答对大家有用。