马蹄酥甜点教程图片,马蹄酥甜点教程图片大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马蹄酥甜点教程图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍马蹄酥甜点教程图片的解答，让我们一起看看吧。马蹄酥的制做方法？马蹄酥的原料...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马蹄酥甜点教程图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍马蹄酥甜点教程图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 马蹄酥的制做方法？
2. 马蹄酥的原料配方？
3. 马蹄酥正宗做法？

马蹄酥的制做方法？

用料

面粉：500g酵母：3g

小苏打：3g温水：270g

糖：50g糖：100g

油适量

马蹄酥的做法

将面粉酵母小苏打和五十克糖混合均匀

加水揉成面团，发酵至2.5倍。

案板上撒少许面粉，将面团擀成一厘米厚方形面片，将边缘不规则的面片切下，切成规则的面片。

将切下的面片加100克糖揉匀

步骤1

面粉开窝，酵种撕碎放入，白糖350克，豆油350克，开水500克，5克碱用25克热水化开反复揉匀划开透气成糖油面。

步骤2

将碱5克勇25克水融化后倒入面缸，放3千克面粉.白糖1.6千克.豆油1.6千克拌匀揉和，成糖油酥。将分成200个15克的剂子，揿扁成边薄中厚的圆形皮子，每个包入糖油酥31克，收口捏拢，揿扁后用擀棰擀成直径约6.7厘米的酥胚。

再酥胚正面印上马蹄印，将饴糖用热水75克稀释后，刷再酥胚面上。将酥胚底部抹上少许水贴在烤盘上，炉内酥胚上压盘放水烤4分钟后端去水盘，将绵白糖50撒入火中覆盖水钵（不使漏气）焖约3分钟。待炉内糖烟消散热气冒起时端去水钵，出炉即成。

1、食材：马蹄粉100克、椰子汁200克、清水200克、片糖60克。

2、取50克马蹄粉，加入200克椰子汁，搅拌成无颗粒的粉浆。

3、取50克马蹄粉，加入100克清水，搅拌成无颗粒的粉浆。

4、100克清水加入60克片糖放入奶锅里煮，煮至糖溶，然后冷却。

5、将糖水倒入清水的粉浆里，搅拌均匀。

6、取适量片糖水粉浆，均匀铺在碟底部。

7、放入蒸锅，蒸3分钟左右，直至完全透明凝固。

8、然后去椰汁粉浆，铺在透明的马蹄糕上面。

9、同上面步骤，蒸至熟。

10、逐层加入粉糊蒸，直至全部材料蒸熟，取出，晾凉切件便可。

马蹄酥的原料配方？

陕西陇县马蹄酥

用料讲究，制作精细，系以精面粉、熟大油、白蜂蜜、白绵糖为主要原料。以精面粉加水与少量大油拌和，制成皮面；精粉与大油混合搓成酥面；将皮面擀成2毫米厚的面皮，包进酥面，卷成直径为3．5厘米之面卷，切成若干节，每节压成10厘米宽的面片，再将面皮相叠呈驴脊形，切成4毫米厚的面页，圈成马蹄形状，投入油锅烹炸。面层逐开，更似马蹄，惟妙惟肖。熟后出锅，最后以白蜂蜜灌浆，白绵糖上霜，即为成品。

福建厦门马蹄酥

顾名思义，外形似马蹄。主要原料是面粉、白糖、麦芽糖和猪油等，分为酥、皮、馅三道制作工序，揉和后贴在竖炉壁上烘烤而成。皮酥馅甜，美味可口。

马蹄酥正宗做法？

马蹄酥，雅名"香饼"，是福建同安，江苏江阴 山西繁峙等地的著名汉族小吃。马蹄酥是由面粉揉合各种材料烘烤而成的酥饼，原为唐代的宫廷食品，后流传入民间，随着岁月流转，各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料，形状和名称。

面粉开窝，酵种撕碎放入，白糖350克，豆油350克，开水500克，5克碱用25克热水化开反复揉匀划开透气成糖油面。

将碱5克勇25克水融化后倒入面缸，放3千克面粉.白糖1.6千克.豆油1.6千克拌匀揉和，成糖油酥。将分成200个15克的剂子，揿扁成边薄中厚的圆形皮子，每个包入糖油酥31克，收口捏拢，揿扁后用擀棰擀成直径约6.7厘米的酥胚。再酥胚正面印上马蹄印，将饴糖用热水75克稀释后，刷再酥胚面上。将酥胚底部抹上少许水贴在烤盘上，炉内酥胚上压盘放水烤4分钟后端去水盘，将绵白糖50撒入火中覆盖水钵（不使漏气）焖约3分钟。待炉内糖烟消散热气冒起时端去水钵，出炉即成。

面粉：500g酵母：3g小苏打：3g温水：270g糖：50g糖：100g油适量

将面粉酵母小苏打和五十克糖混合均匀，加水揉成面团，发酵至2.5倍，案板上撒少许面粉，将面团擀成一厘米厚方形面片，将边缘不规则的面片切下，切成规则的面片。将切下的面片加100克糖揉匀，将加过糖的面团分成两块平摊在方形面片的两侧，并将面片对切成两半，再次对折，切成3厘米左右宽，从中间捏一下放入热油锅炸至金黄即可。

到此，以上就是小编对于马蹄酥甜点教程图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于马蹄酥甜点教程图片的3点解答对大家有用。