自制糕点甜点教程简单,自制糕点甜点教程简单又好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制糕点甜点教程简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制糕点甜点教程简单的解答，让我们一起看看吧。缅甸牛牛果的做法？什么是明...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制糕点甜点教程简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制糕点甜点教程简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 缅甸牛牛果的做法？
2. 什么是明酥？如何做？
3. 学做点心去哪里学好点？

缅甸牛牛果的做法？

缅甸牛牛果是一种比较特别的甜点，在缅甸很受欢迎。它通常是由淀粉和椰浆制成，口感柔软多汁，味道甜美可口。下面是一个简单的缅甸牛牛果的制作方法供你参考：

所需材料：

- 200克绿豆淀粉或木薯淀粉

- 2杯椰浆

- 1/4茶匙盐

- 300克糖

- 2杯水

- 炼乳和芝麻（可选作为配料）

什么是明酥？如何做？

明酥:凡是制品的酥层能明显呈现在表面的都称作明酥，我来分享一种比较简单的明酥做法

用料 ：

做法

水油皮，油酥（分两份分别混入抹茶粉和紫薯粉），分别揉匀，滚圆静置芸豆和红豆分别泡水煮酥，沥干加入砂糖和植物油，炒成细腻的两种豆沙

水油皮擀开，油酥，卷起，冷藏静置，切成段

擀开

抹茶包入豆沙和咸蛋黄馅

紫薯皮包入芸豆馅和草莓干

180摄氏度，烤20mim

趁热即食

你好，我是“奥斯卡炊事班”，希望我的回答可以帮到你。

酥皮点心是中式开酥类点心的一种，主要分为明酥、暗酥和半明半暗酥。凡是酥层能明显呈现在表面的都称作明酥。而且还会分为大包酥和小包酥。家庭里制作通常适用于小包酥的方式。

开酥，是制作酥皮点心的关键。开酥后的面团经过烘烤蓬起，层次间的油脂融化，薄薄的酥皮向上生长、层层分离，形成一碰即碎的酥松。

酥层的形式因起酥的方法如***用卷或叠的方法和刀切方法(直切或横切)的不同而不同。

一般有螺旋纹形和直线纹形两种，前者叫圆酥，后者叫直酥。

圆酥就是将起酥时卷成的圆条横切成小段，刀切面向上，使圆形纹露在外面，所以这款潮式的旋酥就属于明酥类的圆酥。

配方及用量

油酥：猪油90克、低筋粉200克

油皮：猪油130克、麦芽糖28克、水90ml、低筋粉300克、白酒6ml

油酥面团的做法

你好，我是崔可夫，很高兴可以为你解答。首先，第一个问题，什么是明酥？这个从字面上就很好理解，就是说只要成品的酥层能够很明显的呈现在表面，都可以统称为明酥的，像日常生活中常见的榴莲酥，蛋黄酥，鱼云酥等就是典型的明酥。相对应的就会有暗酥，同理，暗酥指的就是酥层暗藏，表面看不到层次的酥皮，像鲜花饼就是暗酥。

第二个问题，明酥如何制作？下边就拿明酥中的代表——蛋黄酥，来说下教程

油皮部分，需要的食材有：中筋面粉150克，猪油50克，糖20克，水60克，油酥部分，低筋面粉120克，猪油60克，馅料：红豆沙，咸蛋黄

做法：

1、将每个咸蛋黄外面包裹红豆沙揉成圆球状

2、油皮和油酥分别揉匀后包裹保鲜膜醒15分钟分开放着

3、油皮和油酥各分10份，揉成圆球

4、油皮揉平中间放一个油酥的圆球，包紧收口，擀成长条然后卷起来

5、然后把卷好的这些摆放好盖上保鲜膜醒10分钟

6、再次擀开卷起来，盖上保鲜膜防止干，再醒10分钟

学做点心去哪里学好点？

这个问题是要给我宣传一下我的公司吗？😄

1. 好吧，其实我的公司也有教点心的专业，而且还是广州数一数二的学校。但是学点心也不一定要去学校学，下面我就分享一下这个学点心的途径与方法吧！
   

我个人觉得去茶楼做学徒也是一个不错的选择，说实话广州的茶楼基本上都在招聘，点心行业的人员流动性很大的，所以找一份学徒工作是很轻松的，大部分原因就是因为太辛苦啦，现在年轻人都熬不住点心的苦（为什么要用熬这个字呢？）每天起床很早（凌晨5点左右），上班时间长（普遍超过10小时），工资待遇低（工资低，没有五险一金），工作环境太差（油烟污染，室内温度高）导致越来越多人不敢加入这个行业。其实只要愿意去茶楼做学徒，就肯定会比你去学校学点心更好。好处就是在茶楼里每天的操作机会很多，动手的机会多，每天都是真刀实枪的干，肯定能力也不会差，还可以有工资拿，对于有想法去开一个早餐店的人可以去茶楼做学徒，第一个不用学费，包吃住，有工资拿，学会了就辞职出来创业。但是不要忘记自己的目标，很多人都满怀信心地进去然后一脸颓废的出来，因为进去茶楼你就为了学技术，所以人一定不能懒不能太计较，尽快学到技术才是真正的开始。因为茶楼的工作要细分岗位的，每个岗位操作的点心都不一样的，而学徒都是从基础开始做起，一般人来说，要有关系或者有人介绍去才可以接触到比较好的岗位，学习好的技术，这也是不好的一点。所以在茶楼里面要会做人做事才能如鱼得水的进行学习更多的点心。

然后就是可以来我们学校学习，由我亲自教你哦😄。我们学校也挺好的，工具设备完美。在学校学习的好处就是可以针对性地教你，老师会毫无保留的教你，不用太多的时间就可以学会，因为在学校都是直入正题开始教你基本工，各种设备工具的使用，各种点心的制作方法，制作要点技巧都会讲清楚，这点会比你在茶楼里面更方便更快捷的接触一些知识。唯一的就是你回家一定要练习，多加练习，因为在学校不像在茶楼一样可以有那么多机会去动手做，学校的材料都有规定的数量控制的，所以只能做好笔记自己回家多练习才能记住。也是一个不好的方面吧。优点就是学习时间不长，一个月左右就可以毕业了，创业马上就开始了。是不是好激动呢？回答为主，广告为辅，希望回答能帮助到大家，想了解的小伙伴可以私信我哦，希望大家都可以做更多的小点心吃！

到此，以上就是小编对于自制糕点甜点教程简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制糕点甜点教程简单的3点解答对大家有用。