甜点书籍推荐,甜点书籍推荐八百字

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点书籍推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点书籍推荐的解答，让我们一起看看吧。关于古代甜点的书？推荐本烘焙书？关于糖果质...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点书籍推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点书籍推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 关于古代甜点的书？
2. 推荐本烘焙书？
3. 关于糖果质量的书籍？

关于古代甜点的书？

《食经》。谢讽著的《食经》成书于隋代，是饮食文化史上有名的著作之一。此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，包括以动物原料为主制成的菜肴，如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。

从有的各目前冠经人各来看，如“北齐武成王生羊脍”、“越国公碎金饭”、“虞公断醒”、“永加王烙羊”、“成美公藏”、“含春侯新治月华饭”等，都是王侯贵族的饮馔。

而有的各目讲究，如“千金碎香饼”、“乾炙满天星含浆饼”、“撮高巧装坛样饼”等，反映出当时饮馔已达到非常精美高贵的水平。

1.西方饮食文化 ~ 杜莉 (编者), 孙俊秀 (编者)

这是一本以中国人、中国研究饮食与烹饪学者的视角，引领人们全面深人了解西方饮食的拓荒之作。作者们以西方文化为纲，通过西方饮食文化、文献典籍、民俗礼仪、饮食科学、饮食历史、烹饪技艺、餐饮艺术、风味流派、茶酒咖啡、筵席宴会、餐饮审美等目，系统而全面地加以探索、论述，使人耳目一新。

书中对西方饮食文化独具特色的几点归纳，即西方有系统的饮食典籍、独特的饮食科学、起伏的饮食历史、精湛的制作技艺、众多的饮食品种、多彩的饮食民俗，使读者能全方位、立体地认识西方饮食。书中对上述六个方面的详细论述，大部分都言之有物、言之成理，值得一读。

2.面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材•中外饮食文化

何宏 (作者)

3.欧洲饮食文化史:从石器时代至今的营养史

希施费尔德 (作者), 吴裕康 (译者)

4.《欧洲饮食文化史:从石器时代至今的营养史》

主要内容：猿人、吃蜗牛者和农夫――远古历史的食物搜寻； 猛犸的食物――早期体现发达文化的食物哲学家宴席上的鱼酱――古希腊时代的饮食文化等。

推荐本烘焙书？

《学徒面包师》

这是一本烘焙人基本都知道的面包教科书，🉐️“詹姆斯·比尔德烹饪书籍大奖”‼️ 书的理论知识相当丰富，将面包制作过程分成12个经典的步骤，并解释每个步骤的作用，对新手入门非常友好。

关于糖果质量的书籍？

戒糖》罗晓著

⚡️这是一本少有的，几乎整本书都要做笔记的书。

想分享给所有想要饮食健康和管理身材的朋友们。

⚡️首先强调，戒糖，不是说戒掉糖，是要对糖有所警惕。糖的甜味能使我们感到快乐，而任何极端饮食都是不利于健康的。要培养平衡和温和的饮食习惯。

⚡️来个关键概念：

游离糖：就是除了热量没有任何营养元素的糖。

⚡️我们首先要戒掉的就是游离糖。它主要就是人为添加的，深度加工的，还有蜂蜜、果汁里的糖。

⚡️随着营养学的普及，我们知道除了直接获取的白糖，饮料，蛋糕，饼干、甜点外，碳水化合物的主要来源：米和面等的主食里也有糖。

到此，以上就是小编对于甜点书籍推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点书籍推荐的3点解答对大家有用。