米酒甜点做法***,米酒甜点做法***大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米酒甜点做法视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米酒甜点做法视频的解答，让我们一起看看吧。桂花酒酿烤梨正宗做法？荔枝玫瑰酒酿...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米酒甜点做法视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米酒甜点做法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂花酒酿烤梨正宗做法？
2. 荔枝玫瑰酒酿做法？
3. 太极米酒羹做法步骤？
4. 甜酒酿的做法？

桂花酒酿烤梨正宗做法？

桂花酒酿烤梨是一道传统的中式甜品，以梨为主要材料，搭配桂花和酒酿烹制而成。以下是制作桂花酒酿烤梨的正宗做法：

所需材料：

- 梨2个

- 桂花适量

- 酒酿100克

- 冰糖适量

- 清水适量

步骤：

荔枝玫瑰酒酿做法？

荔枝玫瑰酒酿是一款非常传统的中国甜品。下面是制作荔枝玫瑰酒酿的步骤：

所需材料：

- 干酒曲 10 克

- 糯米 100 克

- 清水适量

- 冰糖 60 克左右

- 荔枝肉 150 克

- 玫瑰花瓣适量

步骤：

1. 将干酒曲加入清水中搅拌均匀，然后过滤捞出（此过程在温度在25℃~30℃时进行），将过滤后的干酒曲备用。

太极米酒羹做法步骤？

太极米酒羹是一道具有浓郁地方特色的传统美食，主要原料为米酒、糯米粉和红糖。下面是太极米酒羹的做法步骤：

1. 准备材料：米酒250克，糯米粉100克，红糖适量。

2. 将糯米粉倒入一个容器中，慢慢加入米酒，边加边搅拌，使糯米粉充分吸收米酒。搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团。

3. 将揉好的面团分成两份，一份搓成长条状，另一份捏成小圆球。将长条状面团放在案板上，用刀切成小段，每段约1厘米长。将小圆球压扁，用擀面杖擀成薄片。

4. 在一个大碗中，放入一层切好的长条状面团，再铺上一层擀好的薄片，然后重复这个步骤，直到碗装满为止。最后在最上面放一层长条状面团。

甜酒酿的做法？

糯米提前一天泡软，至可手捻即碎的程度，如果能泡三天更佳，夏天记得放冰箱泡。垫纱布铺开，戳一些小洞，方便快速蒸熟，水开隔水蒸45分钟，至粒粒透明熟透

糯米放凉至手温，甜酒曲与凉白开或烧开过的纯净水混合后，倒入糯米拌均，拌散。注意：所有容器必须无油无生水，否则将黑毛，糯米温度和水的温度一定凉到低于手温，否则将烫死酒曲

装入无油无生水的干净容器，稍稍压实，中间挖个小坑，然后封上保鲜膜或盖上盖子，无需完全密封

放入30度左右恒温环境36小时，至酒窝出水，如果出水不多，可追加时间继续发酵。没有醒发箱的话，夏天可直接常温发酵，加长时间看状态即可，冬天可以放泡沫箱或电热毯或棉被等保温材料中保持30度左右发酵，看状态决定发酵时间

待米粒浮起或当中酒窝有清澈液体渗出，有浓郁酒香飘出即可，取出降温后，放入冰箱冷藏2日即可享用美味。

1/8 用甜酒酿制作枸杞甜酒汤或醪糟汤圆都是极好的！

2/8 准备好食材。2克的甜酒曲可以制作500克糯米。

3/8 将糯米淘洗三遍，去除杂质并尽可能洗干净，放入清水淹没浸泡6--12小时

4/8 我是将糯米浸泡9小时后，用手碾即碎的

5/8 沥水后在蒸锅的蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平，蒸熟。一般来说开火烧水至沸腾有蒸汽时再大火蒸15至20分钟即可熟。糯米蒸的太生或太烂，都会影响米的制作发酵。

6/8 用冷开水将蒸熟的糯米摊开冲洗降温至温热（30度左右），米粒之间独立且不粘为佳。将蒸熟的糯米均匀撒上酒曲尽可能地拌匀，或者用少许温水将酒曲化开后再拌入饭中，混合可以更均匀

7/8 装入发酵容器，将米粒压紧压实，容器中间用筷子截留一圆孔(俗称酒窝)，方便观察发酵效果，容器封口密闭，放在30度左右温度的地方发酵，我使用了米酒机，大约24--36小时有酒香味即可成功。

到此，以上就是小编对于米酒甜点做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于米酒甜点做法***的4点解答对大家有用。