甜点制作大全做法,甜点制作大全做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作大全做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍甜点制作大全做法的解答，让我们一起看看吧。小八件白皮点心的做法？天津八件点心...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作大全做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍甜点制作大全做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小八件白皮点心的做法？
2. 天津八件点心做法？
3. 中点点心的100种做法？
4. 大点心的做法？
5. 四季果甜点的做法？

小八件白皮点心的做法？

材料

黄油85克，糖50克，鸡蛋2个，低粉100克，玉米淀粉100克，香草精

做法

1.黄油软化后加糖打到蓬松发白。

2.事先煮好两个鸡蛋，取蛋黄碾碎，此时将蛋黄过筛到打好的黄油中。

3.粉类(低粉100克，玉米淀粉100克)也过筛加入混合，有香草精的可滴几滴。以切菜动作来拌和均匀，不要过度揉搓.将面团包裹好，入冰箱冷藏1－2个小时。

天津八件点心做法？

天津八件是***用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成。形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口，香味纯正。特制是细八件，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外型也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等八种花样，是糕点中的优质产品。大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。

大小八件包括，自来红、自来白、茯苓饼、鲜花玫瑰饼、切边缸炉、萨其马、蜜贡、蓼花、一品烧饼、佛手、枣花、风云、花瓣、蝙蝠、苹果、桃子、荷叶等。馅料一般有百果、玫瑰、山楂、椒盐、枣泥、豆沙几种。

中点点心的100种做法？

中点点心之蛋奶土豆饼

材料：土豆（黄皮）200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精2克

做法：1.将鸡蛋去壳，入碗打散；2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁。3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；6.入油锅煎至两面呈金***，盛起排放碟上即成。

大点心的做法？

大点心是一道传统的中国点心，口感软糯，外皮酥脆，内馅鲜美，非常适合作为下午茶或甜点食用。以下是一份大点心的基本做法：

所需材料：

- 糯米粉

- 面粉

- 红糖

- 植物油

- 开水

- 芝麻

中式酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。自家制作常用的做法是小包酥，油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷，优点是容易擀卷，层次清晰，酥松性好，缺点是速度慢、效率低，不适合大量制作。

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用于起酥点心的油脂可以是猪油、黄油、白油、酥油、植物油等，其中以猪油的延展性最佳。油酥烤焙时受热，油脂中的水分蒸发，使粉粒之间形成空隙，其中的空气膨胀，从而形成了层次。起酥点心的制作过程有许多相同之处，只要掌握了一种，别的就都没什么问题了。

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最经典的中式酥皮点心材料：

A（油皮）：普通面粉100g，低筋面粉65g，植物油45g，水70g

B（油酥：低筋面粉215g，植物油80g

C（馅料）：红豆馅、咸蛋黄

四季果甜点的做法？

制作步骤：

材料：. 水果（草莓、芒果、葡萄等）. 糯米粉

步骤： 将糯米粉加水揉成团，揉至糯米粉团的面团状态。. 将糯米面团分成若干份，用手搓成球状备用。. 将水果洗净，切成小块。. 将一个糯米粉球压扁，用手围绕水果块慢慢捏成团状，确保水果完全包裹在糯米团里。. 在沸水中焯煮团子，煮至它们浮起来，继续煮1-2分钟直至完全熟透，然后用漏勺捞出水中。 将煮好的四季果果放入碗中，撒一些糖粉或浇上糖浆即可。

到此，以上就是小编对于甜点制作大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点制作大全做法的5点解答对大家有用。