中国甜点制作***,中国甜点制作***大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国甜点制作视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中国甜点制作视频的解答，让我们一起看看吧。台山白糖糕的制作？阴米糕点制作方法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国甜点制作视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中国甜点制作***的解答，让我们一起看看吧。

1. 台山白糖糕的制作？
2. 阴米糕点制作方法？
3. 小京枣的家常做法？
4. 古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

台山白糖糕的制作？

大米 500克水 250克白糖 170克盐 2克木薯粉 30克酵母 5克油 适量

白糖糕（白米制作传统广式糕点小食）的做法步骤

步骤 1

普通大米洗净泡水，直至大米发白。下厨房友们写4小时浸泡时间。我试过浸泡2小时，也试过浸泡36小时，感觉做出来没有太大区别。

步骤 2

大米，水，糖，盐，全部倒入破壁机搅碎后，再倒入木薯粉搅拌均匀。加入木薯粉为了不要太沾牙。

步骤 3

用一点米浆把酵母拌融化，再把酵母倒入米浆，搅拌均匀，发酵1小时。发酵后会出现一坨一坨不均匀的形状和泡沫那就对了

步骤 4

发酵后倒入适量油，我喜欢花生油的味道，油可增加顺滑的口感。搅拌均匀后倒入蒸盘静置20分钟

阴米糕点制作方法？

气温零下3度（不宜变质），糯米洗干净，浸泡2小时，然后蒸熟，晾干至透明状，（须3天）形成阴米。

起锅烧油，5成油温，下入阴米，炸至浮起捞出控油。

起锅放入适量的白糖和麦芽糖，小火熬至琥珀色，关火，倒入炸好的阴米和熟芝麻，搅拌均匀，倒入模具，整形切片，儿时最爱的零食，冻米糖制做完成。

小京枣的家常做法？

关于这个问题，小京枣的家常做法有很多种，以下是一种常见的做法：

材料：

- 小京枣

- 红糖适量

- 清水适量

步骤：

1. 将小京枣洗净，用刀在顶部轻轻划一个十字刀口，这样可以让糖水更容易渗入。

2. 将划好刀口的小京枣放入锅中，加入足够的清水，水量大约要盖过小京枣。

3. 开火煮沸后，转小火煮10分钟，使小京枣变软。

4. 把红糖加入锅中，煮至糖溶解，再继续煮10分钟。

小京枣是一种传统的京味糕点，制作方法简单，味道独特。材料包括糯米粉、红枣泥、白糖、芝麻和油。

首先将糯米粉和白糖混合，加入适量的水搅拌成团；将红枣泥搓成小球，并沾上一层芝麻；将糯米团搓成小球，将红枣球包裹在里面，轻轻搓成椭圆形；将小球放在锅里蒸熟即可。小京枣色泽金黄，口感软糯，香甜可口，是一道美味的家常糕点。

做法：

1、它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成

2、成品呈圆柱形，金***，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

最近在看花小厨，刚好在研究古人怎么做糕点点心，发现古人做点心和我们现在做糕点的原理其实差不多。他们主要会使用蒸、炸、烤三种方式来制作美味点心。

1.可以用蒸的方法。例如绿豆糕、桂花糕和枣泥糕等等，这类点心一般会发挥各类花果特有的香味，利用米粉面粉的黏性使果味得以用点心的形式呈现，同时古人很擅长使用精致的模具使点心的形状更美观。

2.用油炸的方法。月饼、麻花和各类果子等等，利用不同火候制作口味各异的点心。

3.用烤的办法制作点心。烘烤时会使用专门的烤炉，其实街上做烧饼或者烤红薯的用的一个缸形的炉应该就是古代烤炉演变过来的，里面放上木炭，就能达到烘烤的目的。

4.其他方法。例如各类酥酪是将牛奶发酵制成的，跟我们吃的酸奶原理相同；还有炖煮类的各类羹汤也是古代比较常见的点心类型。

到此，以上就是小编对于中国甜点制作***的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国甜点制作***的4点解答对大家有用。