制作甜点羊角蜜,制作甜点羊角蜜的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作甜点羊角蜜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍制作甜点羊角蜜的解答，让我们一起看看吧。传统糕点羊角蜜制作全过程？羊角蜜是怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作甜点羊角蜜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍制作甜点羊角蜜的解答，让我们一起看看吧。

1. 传统糕点羊角蜜制作全过程？
2. 羊角蜜是怎么制成的？

传统糕点羊角蜜制作全过程？

材料准备：高筋粉210g、牛奶 70ml、鸡蛋1个、酵母粉4g、糖50g、黄油25g、盐2g。

制作流程：（共7步）

1、将所有材料以此倒进厨师机。

2、开2档揉10分钟后转3档揉30分钟。

3、将揉好的面团放入保鲜袋醒面15分钟发酵3小时。

一、羊角蜜制作步骤1、准备原料：面粉500克、水200克、小苏打2克、植物油50克、猪油30克、鸡蛋2个2、和面：面粉倒入盆中，加入鸡蛋、小苏打、水，边倒边搅拌，搅拌至絮状之后，加入50克植物油和30克猪油，下手把油揉进面团中，揉均匀且把面团揉光滑，然后盖上保鲜膜醒发半小时，让油、水与面充分融合。3、擀面饼：时间到后，放到案板上揉一揉，之后将面团擀成薄片（大约3毫升厚即可），擀成方形圆形都可以，擀多大都无所谓，之后用刷子蘸水在上面轻轻抹一层，再撒上白沙糖，然后将面饼对折。

4、制作羊角蜜：找一个瓶盖，稍微大一些的（直径在5厘米左右的）拿着瓶盖扣在面饼上，让瓶盖的一半盖住面饼即可，使劲按下去再拿起来，这时就能得到一个月牙形面饼了，这就是羊角蜜生胚了。每一次压下去时，只压半瓶盖的面饼，这样就能得到完美的月牙状了，就这样一个接一个地压出月牙形面饼。压之后要仔细检查下羊角蜜边缘封口是否牢固，若发现有封的不严实的，再用手捏一捏给捏紧即可，这一步非常重要，不然后面炸之后会爆开的。5、最后起锅烧油，五成热时下锅炸，中小火慢炸，并不断翻动，使整个糖角受热均匀，炸至金***即可捞出了。

羊角蜜是怎么制成的？

羊角蜜是一种特色的中式甜点，主要使用面粉、鸡蛋、水和油等材料制作，其特点是外壳酥脆，内部则为甜味的糯米粉。具体的制作步骤如下：

1. 将面粉、水、油和鸡蛋混合在一起，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。

2. 面团醒发15分钟后，擀成长方形且皮薄的大面片，厚度约为2-3毫米。

3. 在这个大面片上刷一层食用油，然后撒上白糖。

4. 接着覆盖另一张没有刷油和撒糖的面片在上面。

5. 用特制的工具将叠加的面片切成月牙形。

6. 随后在油锅中炸制这些面片，使其膨胀并变成金***。

7. 最后，将炸好的羊角蜜放入预先煮好的糖浆中。

羊角蜜是一种由植物产生的天然芳香物质，主要来自于羊角藤树蜜蜂的蜂蜜。制作过程通常包括以下步骤：

首先，收集羊角藤树的花蜜；

然后，蜜蜂***集这些花蜜并将其带回蜂巢，经过酵素和酵母的作用进行发酵和陈化；

最后，蜜蜂将陈化的蜂蜜存储在蜂巢中，形成了羊角蜜。羊角蜜的制作过程中不加入任何化学添加剂，因此具有天然的香甜味和营养成分，广受欢迎。

羊角蜜是一种传统糕点，制作过程如下：

1. 和面：准备200克面粉、100克清水、10毫升食用油，搅拌成没有干面粉的小面絮，再揉成稍硬的光滑面团。面团第一次很难揉光滑，揉成团盖上盖醒面5分钟。5分钟之后再揉面，盖上盖再醒面20分钟。

2. 炒面：准备一碗面粉或糯米粉，放入锅中小火慢炒，炒到微黄没有生味时，把它们给盛出放凉备用。

3. 熬糖稀：准备200克清水、200克白糖、150克麦芽糖，先把白糖搅拌至融化，然后就不用再搅拌。熬至糖浆冒大泡，关火放凉备用。

4. 擀面：将醒好的面团擀成稍微薄一些的长方形面片，在1/2处刷上薄薄的一层食用油，把它们给对折，边缘拉齐，再用擀面杖擀一擀，擀薄一些。

5. 压模：准备一个圆口的小模具，把面片压成小月牙。面片稍微硬一些，压好的小月牙各个分明不会粘在一起。

6. 炸月牙：锅中多放些食用油，先把油烧热，放入小月牙，几秒钟之后可以浮起来。全程中火炸，期间不停地搅动让其受热均匀。炸到全部鼓起，颜色微黄，捞出趁热放入糖浆中。小月牙热胀冷缩就会把蜜吸进去。如果糖浆多一些把小月牙全部没过，再浸泡30分钟，浸泡好之后捞出裹上一层熟糯米粉，这样可以防止漏糖浆。

到此，以上就是小编对于制作甜点羊角蜜的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作甜点羊角蜜的2点解答对大家有用。