甜点制作芋圆,甜点制作芋圆教程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作芋圆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点制作芋圆的解答，让我们一起看看吧。糖水芋圆甜品的做法？混合小芋圆煮法？糖水芋...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作芋圆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点制作芋圆的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖水芋圆甜品的做法？
2. 混合小芋圆煮法？

糖水芋圆甜品的做法？

1/11 将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。然后各自用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。

2/11 将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中，用擀面杖敲打成泥。

3/11 趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。刚开始可用筷子拌，因为比较湿黏。分几次加入木薯粉，每次完全没干粉了再加粉。木薯粉的量是每种食材的一半，200克芋头泥，100克木薯粉。也有可能用不了或还不够。我这个红薯泥用了100多克木薯粉，紫薯90克，芋头差不多100克。每个人根据实际操作来，100克仅供参考。

4/11 将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全揉搓成团，面团不沾手有弹性就可以了。感觉湿可以再加少许木薯粉或糯米粉。如果泥有些干（比如紫薯）可以边揉边加一点点热水，记得分次加，别一次加太多。

5/11 取一部分泥搓成细条状，切成一小段一小段。

6/11 将芋圆搓好，撒些许木薯粉防粘。

7/11 煮开一锅水，放入一人份的芋圆，用勺轻轻拨散开。水再次沸腾，芋圆都浮在水面了再煮一分钟，捞出。三种颜色可以分开煮以免串色。我这里一起煮也还好。

8/11 捞出的芋圆立马放入冷水中。过三四遍水，直到芋圆完全凉透。这样芋圆的口感会更Q弹。

9/11 煮一锅水，水量多些，水沸倒入泡好的西米，大火煮十五分钟。煮至西米内部只有小白点关火，加盖焖一会儿。西米如果焖了一会儿还没完全透明，可以继续煮开，然后再加盖焖，反复二次肯定全透明。煮好的西米放入冷水中。这样西米口感Q弹好吃。

10/11 取一小碗，盛入西米和芋圆，浇上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜红豆就可以享用了。也可以煮好红豆汤，勺入芋圆，也很好吃。

混合小芋圆煮法？

1、锅里加入水2000cc，电磁炉选择最大火力，把水煮至沸腾后加入肇泉混合小芋圆150g，边煮边搅拌，直至芋圆浮于水面

2、芋圆浮于水面后，合上锅盖。把电磁炉调低至800W，继续焖煮，计时15分钟

3、焖煮期间，每隔2—3分钟需搅拌下，防止芋圆粘底

4、焖煮15分钟步骤完成后，关闭电磁炉，合上锅盖，焖焗10分钟

5、焖焗完成后，把芋圆倒进筛盘里，并用直饮水冲洗降温。

混合小芋圆是一种美食，可以将不同颜色、不同口感的小芋圆混合在一起，制作出美味的甜品。以下是一种混合小芋圆的煮法：

材料：

混合小芋圆（紫薯、红薯、芋头）

糖水或果汁或牛奶（根据个人口味选择）

步骤：

将混合小芋圆洗净，放入锅中加水，水的高度要没过小芋圆。

大火烧开后，转小火慢慢煮熟，直到小芋圆变得透明，并且浮在水面上。

将煮熟的小芋圆捞出，放入准备好的糖水或果汁或牛奶中，然后搅拌均匀即可食用。

如果想要更加冰凉的口感，可以将煮好的小芋圆放入冰箱中冷藏一段时间。

注意事项：

用料

紫薯 2个、红薯 2个、芋头 1个、木薯淀粉 500克、白糖适量、牛奶150毫升、炼奶少许、龟苓膏半杯、葡萄干适量。

1、紫薯、红薯、芋头洗净切块隔水蒸熟。

2、紫薯捣成泥，加适量白糖，并加入木薯淀粉，一点一点加，以免一次加过量。

3、紫薯泥搓成团，红薯泥、芋头泥方法一致。

4、 取小块揉成长条，切小段。

5、全部切好，撒些木薯淀粉避免粘在一起。

6、锅内加水烧开，取适量三色芋圆倒入锅内，等芋圆浮起后再煮1分钟，然后捞起。，过三四遍凉水，直到芋圆冷却。

7、将适量芋圆到倒入小碗，再加入适量牛奶、炼奶、龟苓膏、葡萄干。

8、 完成，盛碗上桌。

到此，以上就是小编对于甜点制作芋圆的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点制作芋圆的2点解答对大家有用。