各种甜点馅料制作,各种甜点馅料制作方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各种甜点馅料制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍各种甜点馅料制作的解答，让我们一起看看吧。麻饼馅怎么配？糖酥馅的做法？麻饼馅...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各种甜点馅料制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍各种甜点馅料制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻饼馅怎么配？
2. 糖酥馅的做法？

麻饼馅怎么配？

麻饼馅料配搭主要分为五大类：素食、肉类、海鲜、花果和甜品。素馅可以选用豆腐干、香菇和蔬菜等，肉类馅可选用猪肉、牛肉和鸭肉等，海鲜类馅料可以选用虾仁、鱿鱼和海带等。而花果馅则是以枸杞、桂花和八角茶为主，能给人极佳的口感和更多的营养。甜品馅则可以选用豆沙、芝麻和枣泥等，味道香甜。总体而言，麻饼馅料配搭灵活多样，可以根据自己的口味和需要来进行选择。

糖酥馅的做法？

1. 加入40克奶粉、1/4茶匙盐、1/2茶匙泡打粉、1/2汤匙酵母拌匀。

2. 加入250毫升温水和50-100毫升食用油拌匀。

3. 盖上保鲜膜发酵1小时。

4. 取适量豆沙馅搓成团备用。

5. 取适量发酵好的面团包上豆沙馅，压扁后煎至两面金黄。

6. 煎至两面金黄即可。

普通面粉: 200g；开水: 50g；玉米油: 50g；糖浆: 30g；普通面粉: 160g；玉米油: 80g；白糖馅: 适量；

步骤

将主料和成油皮备用，辅料里边的面粉和玉米油和成油酥面团备用。

将两种面团平均分成小份。

取一份油皮包入油酥收好口。

擀开成牛舌状。

材料：

水油皮面团：金龙鱼澳大利亚麦芯200克小麦粉，温水120克，玉米油55克；油酥面团：金龙鱼糕点粉120克；糖酥馅熟：面粉60克，白砂糖60克，熟玉米油20克。

第一步：首先准备好水油皮面团和油酥面团的食材，水油皮用中筋粉做，油酥用低筋粉做。接着来制作水油皮面团，在盆子里加入200克面粉，分次倒入120克温水，用筷子搅成棉絮状，再加入40克玉米油。用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，然后再制作油酥面团，在盆子里加入120克糕点粉，分次加入55克玉米油，用手按压成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

第二步：取出松弛好的水油皮面团，称重后分成6个大小均等的小剂子，并用手搓园，然后盖上保鲜膜，防止表面风干；接着取出松弛好的油酥面团，称重后分成6个大小均等的小剂子，用手搓圆后盖上保鲜膜。

第三步：开始制作糖酥馅，在碗里加入60克熟面粉、60克细砂糖和20克熟玉米油，用筷子搅匀即可，按这个比例做的糖酥馅香甜不外流。（在做面点时，为了做出来更软更有味道，一般都用蒸笼把面蒸一下，称为熟面。）

1、3克酵母粉，3克白糖放温水里化开。

2、300克面粉放进盆里，一边搅拌一边倒入酵母水，搅拌成絮状，倒入10克食用油，上手揉成光滑面团，发酵2倍大小。

3、另找一个干净的小碗，里面放2勺面粉，加入适量的熟油，揉成一个小面团。

4、现在开始调馅，碗里放两勺面粉，2勺白糖，适量的熟芝麻，少加个油把它搅均，搅拌成没有干面粉就可以了。

5、案板上撒些干面粉，把醒好的面团放到案板上，揉搓排气，搓成长条，切成八个剂子。

6、把小剂子揉成圆球按成圆饼，揪一块油酥团成圆球放在圆饼中间，包裹起来，收口朝下，擀成长舌状，从一头卷起来，两头往中间折一下，翻面再擀成长舌状重复两次，擀成圆饼，包上芝麻馅，收口朝下，按成圆饼。

7、电饼铛刷一层油，把做好的饼放进去，烙至金黄酥脆就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于各种甜点馅料制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于各种甜点馅料制作的2点解答对大家有用。