案场简单甜点教程,案场简单甜品制作

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于案场简单甜点教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍案场简单甜点教程的解答，让我们一起看看吧。油角糖糕的正宗做法？小白糕商业做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于案场简单甜点教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍案场简单甜点教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 油角糖糕的正宗做法？
2. 小白糕商业做法？

油角糖糕的正宗做法？

油角糖糕是广东地区的传统小吃之一，口感酥脆，香甜可口，是很多人喜爱的美食。以下是油角糖糕的正宗做法：

所需材料：

- 糯米粉300克

- 玉米淀粉100克

- 水150毫升

- 葱花适量

- 盐适量

- 糖适量

- 油适量

关于油角糖糕的正宗做法具体如下

油角用面、油做胚，包上粉丝、韭菜、豆腐做的馅儿，入锅热油炸，外表金黄，松脆，馅儿是咸鲜软嫩。

糖糕传统的做法是，把红薯蒸软，拌上烫面（开水和的面）做胚，包上白糖，同样入锅炸。外表酥脆，和油角不同的是，里面软糯，包入的白糖都溶化成糖汁儿。

油角糖糕是一道香甜美味的传统中式糕点，下面是制作油角糖糕的正宗做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 黄糖或红糖：100克

- 温水：适量

- 椰蓉（可选）：适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将糯米粉和黄糖（或红糖）倒入碗中，搅拌均匀。

主料：低筋面粉一斤

辅料：白砂糖四十克、盐三克

馅料：面粉三十克、白砂糖六十克

步骤

步骤一、首先开炉点火，锅中加入两勺清水（水不能太多，预估水能让面和成光滑面团即可），再放入白糖和盐（盐不要太多，微微有些咸味最佳），放在火上煮开，见白糖彻底融化关火

小白糕商业做法？

小白糕是一种传统的中国传统糕点，具有软糯的口感和甜香的味道。以下是一种常见的小白糕商业制作方法：

1. 原料准备：准备好糯米粉、白糖、水、花生粉（可选）、糯米蒸锅等材料。

2. 米糊制作：将适量的糯米粉放入容器中，加入适量的水搅拌，直至变成顺滑的米糊。

3. 糊煮制作：将一定量的米糊放入锅中，加入适量的白糖和水搅拌均匀，放在中小火上煮熟，搅拌至糊状。

4. 放凉：将煮好的糊倒入模具中，待其自然放凉后，参考个人喜好，适当加入花生粉或其他配料进行调味。

配方：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。

做法：

1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。

2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

做法

1、取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状；

2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水；

3、将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可；

4、将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置；

制作方法1．发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。

2．蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。

3．炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200?10℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。

到此，以上就是小编对于案场简单甜点教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于案场简单甜点教程的2点解答对大家有用。