外国甜点做法大全,外国甜点英文名称大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于外国甜点做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍外国甜点做法大全的解答,让我们一起看看吧。
西点的种类有哪些?
我们来看西点中最常见的种类——蛋糕。蛋糕是一种由面粉、糖、蛋、黄油等原料制作而成的糕点,口感松软、甜度适中,可以分为许多不同的种类,如海绵蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕等。在制作蛋糕时,需要注意打发蛋清的程度以及烤制的时间和温度。
接下来是饼干。饼干是一种口感酥脆的西点,制作原料主要有面粉、糖、黄油等。饼干可以分为许多不同的种类,如曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干等。在制作饼干时,需要将面团擀至适当厚度,切割成适当大小,并注意烤制时间和温度。
除了蛋糕和饼干,西点中还有许多其他种类的点心,比如甜面包、泡芙、布丁等。甜面包是一种口感松软的面包,通常用来做早餐或下午茶点心。泡芙是一种由蛋、黄油、面粉等原料制作而成的膨胀型西点,口感酥脆。布丁是一种由牛奶、糖、鸡蛋等原料制作而成的甜品,口感细腻顺滑。
在食用西点时,需要根据不同的种类选择搭配的酱料或蘸料。例如,蛋糕可以搭配奶油或果酱,饼干可以搭配茶或咖啡,布丁可以搭配水果或巧克力酱。
最后,推荐一些专业的西点师傅或者品牌,如法国的糕点师傅杏仁伯爵、英国的甜点师傅费奥雷和美国的烘焙品牌潘多拉。他们都是世界知名的西点大师和品牌,他们的作品不仅口感绝佳,而且外形精美,让人难以抗拒。
1、蛋糕类:蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。
2、面包类:是以小麦粉为主要原料,并经烘焙加工而成。面包因制作工艺不同,口感不一,有较为蓬松柔软的,也有较为酥脆干硬的。
3、泡芙类:泡芙是一种源自意大利的甜食,蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。
4、饼干类:饼干以小麦粉为主要原料,加入糖、油脂及其他原料,经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品,口感酥松、松脆。
5、冷冻甜食类:冷冻甜食一般有慕斯、布丁、冰淇淋、雪糕这种。在制作或者保存的过程中需要冷冻保存。
6、巧克力类:巧克力其实是一种以热带可可树的***为原料加工而成的食品。这种树在墨西哥境内有生长,中美洲和南美洲这种树的种植历史有三千多年了。
西点都包括什么?
从名字上就知道,西点不同于中式点心,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,带动了一***烘焙店的兴起。
一、西点的分类:
目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.
1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.
一、西点的分类:
目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.
1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.
到此,以上就是小编对于外国甜点做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于外国甜点做法大全的2点解答对大家有用。
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