传统自制甜点做法,自制甜点的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统自制甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统自制甜点做法的解答，让我们一起看看吧。泰顺九层糕的正确做法？做年半糕方法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统自制甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统自制甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 泰顺九层糕的正确做法？
2. 做年半糕方法？

泰顺九层糕的正确做法？

泰顺九层糕是一道传统的中国甜点，下面是制作泰顺九层糕的一种常见做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 水：500毫升

- 细砂糖：200克

- 植物油：适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，并边搅拌边倒，直到糯米粉和水充分混合均匀。

2. 将混合好的糯米粉水倒入另一个锅中，加入细砂糖，用中小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。这个糊状物称为糕糊。

3. 准备一个圆形的蒸锅或蛋糕模具，刷上一层薄薄的植物油，以防止粘附。

泰顺九层糕是浙江温州地区的传统糕点。它由多层不同颜色的糕层组成，口感绵密香甜。以下是一种制作泰顺九层糕的正确做法：

材料：

- 糯米粉：300克

- 糖：100克

- 椰浆：200毫升

- 水：适量

- 食用色素（绿、红、***）：适量

- 白糖：适量（用于撒在糕层间）

一般用糯米和粳米在加入槐花、菖蒲等配料的水中浸泡若干小时至软度适中，再用石磨研磨成米浆，这样的米浆呈现淡***。

之后就开始蒸九层糕啦，这是个繁琐的过程，用大铁锅去蒸，舀适量米浆入糕筛，散匀，盖上锅盖蒸煮三至五分钟，米浆熟透后，再加入第二层米浆，循环往复蒸个九层（九其实是个概数啦）；当然，中间几层可以将红糖调在米粉里，这样有些层就是偏红色，红黄相间，色泽诱人。★切九层糕也是比较特别，因为九层糕糯、黏、韧，不适合用刀子来切，会黏在刀面上，传统上会用条或细线来纵向切割成菱形状。切面滑溜均匀，层次分明，一层层剥着吃非常美味

做年半糕方法？

制作年半糕是一道传统的中国甜点，以下是一种常见的制作方法：

所需材料：

- 糯米粉：200克

- 白糖：60克

- 植物油：适量

- 红枣、莲子等填料：适量（可根据个人喜好选择）

步骤：

1. 将糯米粉和白糖混合在一个容器中，并逐渐加入适量的水。搅拌均匀，直到形成一个较为稠糊状的面糊。

年糕糯米粉 1斤红砂糖 3杯红糖 1/2杯水 2杯(1)将所有材料混合拌匀后，铺在垫有玻璃纸的模型内，以大火蒸2小时即可。

咖啡年糕咖啡 1/4杯糖 1杯糯米粉 2杯水 1又1/2杯玻璃纸 1张(1)将所有的材料混合搅拌均匀，再倒入垫有玻璃纸的圆形模型当中，放入蒸锅中以大火蒸2小时即可。作好的年糕可以炸、煎、蒸，再作二次料理，别有不同之滋味。

绿茶年糕糯米粉 2杯抹茶粉 5大匙水 1又1/2杯玻璃纸 1张(1)将所有的材料混合搅拌均匀，再倒入垫有玻璃纸的圆形模型当中，放入蒸锅中以大火蒸2小时即可。作好的年糕可以炸、煎、蒸，再作二次料理，别有不同之滋味。

芝麻年糕糯米粉 4杯红糖 2杯水 2杯白芝麻 1大匙油 少许玻璃纸 1张(1)将所有的材料混合搅拌均匀，再倒入垫有玻璃纸的圆形模型当中，放入蒸锅中以大火蒸2小时即可。作好的年糕可以炸、煎、蒸，再作二次料理，别有不同之滋味

年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。很多人比较喜欢吃年糕，那么年糕怎么做才好吃呢?在我们日常的生活中哪些人群是不适合吃年糕的?下面就让我们一起去看看吧。

年糕怎么做好吃

虾蛤煨年糕

年糕入开水锅煮软糯后取出，倒入海鲜清汤，加盐、味精煨入味后淋点油放入盆内，原锅内放入草虾、蛤蜊，加入海鲜清汤，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡，淋上葱油，盛入年糕盆内，用高汤焯过的菜心围边即成。

到此，以上就是小编对于传统自制甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统自制甜点做法的2点解答对大家有用。