糖水甜点制作培训,糖水甜点制作培训心得体会

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖水甜点制作培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖水甜点制作培训的解答，让我们一起看看吧。糖蒸水蛋花样做法？糖水大师什么意思...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖水甜点制作培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖水甜点制作培训的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖蒸水蛋花样做法？
2. 糖水大师什么意思？
3. 糖水芋圆甜品的做法？
4. 开糖水铺水甜品在哪里学习更好？

糖蒸水蛋花样做法？

糖蒸水蛋是一道甜香滑嫩的传统甜品，以下是一种花样做法，即制作双皮奶风格的糖蒸水蛋：

材料：

- 鸡蛋：2个

- 白糖：适量

- 牛奶：适量

- 水：适量

- 香草精或柠檬精油（可选）：少许

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，轻轻打散，不要搅打得过于起泡。

2. 加入与鸡蛋同等量的牛奶和适量的清水，混合均匀后过滤一遍，去除蛋液中的杂质和气泡。

要做好糖蒸水蛋，首先需要准备好鸡蛋、白糖和开水。将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀，然后加入开水搅拌至糖完全溶解。

把蛋液过滤，去除泡沫和蛋壳碎片，然后将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。蒸好后，撒上少许白糖和香葱即可食用。这道菜口感细腻，营养丰富，特别适合孕妇、儿童和老人食用。

糖水大师什么意思？

糖水泛指含水量多的甜品即甜汤。一般指的都是家常能够制作的，不包括双皮奶和奶冻等固体甜品。例如：北方的杏仁豆腐、红豆稀饭、绿豆稀饭、腊八粥之类都属于糖水范畴。还有莲子煲白木耳、紫薯糖水等等。而糖水***指制作甜品很好的师傅。

糖水芋圆甜品的做法？

1/11 将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。然后各自用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。

2/11 将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中，用擀面杖敲打成泥。

3/11 趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。刚开始可用筷子拌，因为比较湿黏。分几次加入木薯粉，每次完全没干粉了再加粉。木薯粉的量是每种食材的一半，200克芋头泥，100克木薯粉。也有可能用不了或还不够。我这个红薯泥用了100多克木薯粉，紫薯90克，芋头差不多100克。每个人根据实际操作来，100克仅供参考。

4/11 将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全揉搓成团，面团不沾手有弹性就可以了。感觉湿可以再加少许木薯粉或糯米粉。如果泥有些干（比如紫薯）可以边揉边加一点点热水，记得分次加，别一次加太多。

5/11 取一部分泥搓成细条状，切成一小段一小段。

6/11 将芋圆搓好，撒些许木薯粉防粘。

7/11 煮开一锅水，放入一人份的芋圆，用勺轻轻拨散开。水再次沸腾，芋圆都浮在水面了再煮一分钟，捞出。三种颜色可以分开煮以免串色。我这里一起煮也还好。

8/11 捞出的芋圆立马放入冷水中。过三四遍水，直到芋圆完全凉透。这样芋圆的口感会更Q弹。

9/11 煮一锅水，水量多些，水沸倒入泡好的西米，大火煮十五分钟。煮至西米内部只有小白点关火，加盖焖一会儿。西米如果焖了一会儿还没完全透明，可以继续煮开，然后再加盖焖，反复二次肯定全透明。煮好的西米放入冷水中。这样西米口感Q弹好吃。

10/11 取一小碗，盛入西米和芋圆，浇上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜红豆就可以享用了。也可以煮好红豆汤，勺入芋圆，也很好吃。

开糖水铺水甜品在哪里学习更好？

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自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

到此，以上就是小编对于糖水甜点制作培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖水甜点制作培训的4点解答对大家有用。