蚕豆甜点做法步骤,蚕豆甜点做法步骤图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚕豆甜点做法步骤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蚕豆甜点做法步骤的解答，让我们一起看看吧。樟豆汤怎么做？生粉可以放在面粉一起...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚕豆甜点做法步骤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蚕豆甜点做法步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 樟豆汤怎么做？
2. 生粉可以放在面粉一起做鸡蛋糕吗？

樟豆汤怎么做？

干蚕豆用清水浸泡 12小时，去皮分瓣。鲜芋头煮熟去皮，切成丝。豆腐皮泡软、切成千糕块。豆腐切成方丁，冬菇涨发洗净，切成丝。干芋头、红绿干兰下油锅炸泡，取出捏成碎末。香菜洗净，切成段。

炒锅上火，注入核桃油，烧至七成热，下蚕豆炒熟，倒入沸水，小苏打，煮至汤色乳白，用漏勺捞出滤干水分，捣成细泥，再放回汤内，下鲜芋头、豆腐、冬菇、豆腐皮，煮熟，拌入面粉，煮至汤汁浓稠，下盐、草果面、香菜调味，舀入碗内，撒上干芋头末、红绿干兰末即成

樟豆汤做法步骤

1、检查樟豆，将破损的豆挑岀，以保留煮红豆汤用。

2、将作法1挑选出来的好樟豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。

3、取一炒锅，放入约可淹过樟豆的水煮至滚沸时，放入作法2的樟豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。

4、取一快锅，放入作法3的樟豆，倒入800㏄的水。

5、作法4转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使樟豆更为松软可口。

6、打开锅盖，再再以中火续煮至樟豆外观看起来松软绵密。

7、在作法6中，加入砂糖。

8、作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滚沸时即可。

樟豆汤是一道传统的汉族甜品，主要由樟树花、绿豆和冰糖等材料制成。以下是制作步骤：

所需材料：

- 樟树花 50 克

- 绿豆 200 克

- 冰糖 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将绿豆洗净，加入适量清水浸泡 30 分钟左右，然后将水倒掉。

2. 将绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约 30 分钟，直到绿豆烂熟。

3. 将樟树花用清水冲洗干净，去掉杂质。

1· 提前一天开始泡黄豆，最少泡8个小时

2· 香拐切成合适大小，洗净

3· 将香拐焯水，把血水煮出来之后捞起

4· 加入三分之二砂锅水，放入泡好的黄豆、焯水之后的香拐、姜片3片，开始计时7个小时

5· 煮的过程中建议每一个小时看看砂锅中的水量，使其始终保持在三分之二水量，最后观察黄豆和肉全部煮烂，尝一下汤，每一口都有颗粒感时，将砂锅水煮到二分之一处，就大功告成，可以关火起锅了！

6· 最后放去葱段提香，可以根据自己口味将盐放入盛起来的汤中

生粉可以放在面粉一起做鸡蛋糕吗？

生粉可以放在面粉一起做蛋糕的。

生粉在中餐里指的就是淀粉，作为烹调时的勾芡、上浆等之用。淀粉是一个统称，其种类繁多，包括绿豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、番薯淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉、芡实淀粉、菱角淀粉粉等。淀粉不溶于水，和水一起加热至60℃左右时，会糊化变成胶体状的溶液，而勾芡正是利用淀粉的这种特性。

　　玉米淀粉

　　玉米淀粉，又叫玉米粉、粟粉，是由玉米粒中提炼出的淀粉，但性能不如土豆淀粉好。

　　太***

　　太***就是生的马铃薯淀粉、土豆淀粉，是目前家庭一般常用到的淀粉，台湾叫太***。由马铃薯磨碎后，经揉洗、沉淀制作而成。特点为粘性足，质地细腻，色泽洁白，光泽比绿豆淀粉佳，但吸水性较差。

　　绿豆淀粉

　　绿豆淀粉是淀粉中最好，但一般很少使用。是由绿豆经水浸涨磨碎后，沉淀而得到的。特点是粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。

　　番薯淀粉

到此，以上就是小编对于蚕豆甜点做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚕豆甜点做法步骤的2点解答对大家有用。