在家怎么自制甜点简单,在家怎么自制甜点简单又好吃
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于在家怎么自制甜点简单的问题,于是小编就整理了4个相关介绍在家怎么自制甜点简单的解答,让我们一起看看吧。
牛奶甜品怎么做?
我给到介绍两种家常版牛奶甜品的做法,1.牛奶果冻,准备的材料有牛奶、QQ糖、水果粒。把牛奶和QQ糖放入锅中,开大火一直不停搅拌,直到QQ糖融化,把熬化的糖水倒入模具里放入自己喜欢吃的水果粒,放置冷却后放入冰箱,想吃的时候从冰箱里拿出来就可以吃哦!2.牛奶西米露,准备的原料有西米、牛奶、水果、白糖。先提前把西米用开水泡透煮熟,把水果切成粒状,在锅中倒入牛奶,加入白砂糖、西米、水果粒用小火煮开,一直搅拌不然会糊锅。如果喜欢喝冰的,就直接把水果、西米倒入牛奶中放入冰箱冷藏后就可以啦!
说起牛奶的甜品做法少不了这款烤牛奶,以牛奶为主,鸡蛋为辅,简单操作易上手,毫无技术成份,但却让你回味无穷!Q弹丝滑,香嫩美味,口感犹如豆腐般细腻,非常好吃!详细操作都在视频当中,相信试过不过会让你们失望的!
***加载中...牛奶在我们生活中是很常见的一种饮品,它是人体钙的主要来源,所以经常喝牛奶对人体是非常有利的。
牛奶不仅可以用来喝,还可以用来做成一些甜品食用。有一些用牛奶做的甜品,是非常适合夏天同时也非常容易做的哦!
夏天是芒果最当季的时候了,在这个时间做一份爽口的牛奶芒果布丁是非常不错的哦!
食材:牛奶250ml,芒果1个,白砂糖10克,吉利丁粉10克
制作方法:
1.芒果切块后,倒入准备好的模具中
2.牛奶倒入锅中,用小火煮,并加入白砂糖和吉利丁粉,搅拌至融化
打开冰箱最常见的食物系列牛奶/QQ糖/鸡蛋简简单单的三款小甜品一起动手做起来
用料
鸡蛋两个取蛋清,牛奶200ml,白砂糖30g,搅拌均匀后保鲜膜封住,用牙签在上面扎几个眼,隔水蒸8——10分钟
QQ糖15颗,牛奶200ml
QQ加热至融化,冷牛奶直接加到融化的QQ中搅拌均匀
放入冰箱先冷冻8分钟,再冷藏2个小时,即可出现分层的效果
QQ糖一包,牛奶200ml,鲜木瓜一个
木瓜从1/4处横切去籽备用
QQ融化后加牛奶搅拌均匀,灌进木瓜里
有没有一些简单好吃又健康,并且适合在家做的甜品美食?
简单又好吃的甜品美食就多了,现在正值炎炎夏日,还是做个清凉的小甜点最合适了。比如奶冻,红豆糕,绿豆糕,蓝莓山药糕等等,健康美味,清凉可口。不用烤箱就能制作,食材也是非常简单。
食材:牛奶330克,椰浆200克,白砂糖20克,蜂蜜一勺,吉利丁5片,小红豆适量
做法:红豆煮熟,加蜂蜜和吉利丁融合,倒入模具冷藏。再把牛奶、椰奶和白砂糖加热,加入吉利丁,倒在红豆上面,继续冷藏即可。
食材:绿:脱皮绿豆250g,白砂糖50g,蜂蜜50g,黄油/玉米油60g,牛奶:若干,抹茶粉3g
红:小红豆300克,透明麦芽糖250克,蜂蜜100克,玉米油100克,清水适量(煮红豆用)
做法:这两款甜点做法基本相似。豆要提前泡上,然后煮熟或者蒸熟,加入油、蜂蜜、糖,搅打成泥,在不粘锅内中小火加热,慢慢炒至抱团就可以了,冷却后,用月饼模具压出形状即可。
食材:铁棍山药500克,紫薯1个,白砂糖30克,蓝莓果酱:克,清水:克,蜂蜜:克
做法:紫薯和山药分别蒸熟,压成泥,加糖后揉成团,分成小球,用山药球包住紫薯球,放进月饼模具内,压出形状即可。蓝莓酱加水熬一下,淋到紫薯山药糕上面。
简单好吃又健康而且适合在家做的甜品,就做[_a***_]小方吧~里面用了很多很多柠檬,柠檬的好处很多,可以预防败血病和感冒,含有丰富的维生素C,女孩子吃还能美容养颜,消除色素沉着~
【准备时间】15 分钟+冷却时间不等
【制作时间】40 分钟
【配料】
能做大约 20-24 块柠檬小方
脆皮表层
1/2 小勺 (3g) 盐;226g室温无盐黄油,切小块
内馅儿
简单好吃又健康,而且适合在家做的甜品,那就做冰糖葫芦吧!冰糖葫芦是小朋友的最爱,我家孩子每次在街上碰到,都缠着我想要买来吃,可是担心不卫生,我从来没有买给她吃过。不是我抠门,这是有原因的,还记得我小时候有一次在放学的路上买了一串糖葫芦,吃过之后第二天就得了急性肠炎,拉肚子拉得快要虚脱,在医院打了几天针,才缓过劲来。真是一朝被蛇咬,十年怕井绳啊!为了给孩子解解馋,我就自己在家做糖葫芦,水果品种多,口感更丰富,孩子说太好吃了,还特意嘱咐要我下次多做点,带去学校和同学们一起分享呢!下面我把做法分享给大家。
准备材料:白糖400克 玉米油10ml
圣女果,火龙果,金桔,小橘子,草莓,猕猴桃(买自己喜欢的水果就行)。将所有的水果清洗干净,用模具将大些的水果刻出好看的形状。这个模具可以在超市里买到,为了吸引爱挑食小朋友,做糕点美食,都用得上哦!
把水果都串成串,(美美的,都已经忍不住要吃一串了)放吸油纸上控干水分。方便一会儿裹糖浆。
热锅放10ml玉米油,加入400克白糖,小火熬成琥珀色,关火。
把锅子倾斜至45度角,将水果在糖浆表面上快速的滚一圈,即可出锅。如果锅里的糖浆开始凝固,可以开最小火继续加热。(千万不要直接将水果串插入锅中,糖浆的温度太高会把水果烫熟出水,导致表皮不能形成脆皮,还影响口感哦)。
说到简单好吃,那么我们的目标就是简单到连烤箱都不用!
下面几款小甜品绝对用不到烤箱,简单到不行,非常符合题主的需求~
by Mis晓
Photo by Mis晓
土司1片 即食燕麦片适量
01 | 将奥利奥中间的夹心糖霜刮掉,尽量刮干净,放进保鲜袋,用擀面杖碾碎。
02 | 200克淡奶油加糖打发,稍微有纹路的时候加入奥利奥碎继续打发。
03 | 至羽毛状即可,装入裱花袋备用。
至于为什么叫哈雷也许是它的样子很形象,就像一颗哈雷彗星吧。哈雷蛋糕是新手练习增加自信心的首选之作,如果你是刚刚踏进烘焙的队伍,还没有找到感觉又怕失败,你就先尝试做下哈雷蛋糕!
准备原料:
①鸡蛋550克、糖粉550克
③黄油200克、色拉油200克
制作过程:
1、拌匀至糖化。
2、②过筛。加①拌匀。
戚风蛋糕在家是不是可以制作,就利用家里的鸡蛋面粉和糖?
嗨!我是敲敲~作为一个合格的吃货,我可以负责任的告诉你,戚风蛋糕当然是可以在家里利用简单食材制作的,而且自己做出的蛋糕吃起来可比买的更加美味哦!下面推荐你做法,快去试试吧!
首先将食材准备一下
低筋面粉100g(没有低筋面粉也可以用普通面粉)
白砂糖80g
牛奶80ml
植物油30ml
鸡蛋5枚
然后我们就可以开始做啦!
首先回答你说的可不可以,可以做,但是你得有工具,原材料!
做戚风蛋糕最好的选用低筋面粉,新鲜鸡蛋,植物油,白糖等。其中步骤有个蛋清打发,这是戚风蛋糕的秘密精髓所在!如若蛋清打不发,戚风蛋糕的口感就会大打折扣,也就会做失败!所以,新手如果想做戚风蛋糕胚的话,最好准备一个电动打蛋器,先学会打发蛋清才行!蛋清打发了,其它的应该都不是问题了!当然,想要跟蛋糕店卖的那种相比,还得注意很多东西,比如有些面粉里会加一些淀粉增加戚风的稳固韧性,比如加一些专用蛋糕油,做出来的效果会好很多。
当然,如果想自己只是尝试一下,在家就可以做!准备好材料,按步骤一步一步来,一般是没有问题的!对了,一般戚风用烤箱做效果比较好,还有温度的把控,烤制的时间等等!也可以蒸,还可以用电饭煲等等。如若还有什么疑问可以留言或者私信我!谢谢🙏!
纯手打,望***纳!
一位热爱美食的热心粑粑
所需材料:低筋面粉85克,鸡蛋5个(每个大约60克),白糖30+60克,白醋,泡打粉(可有可无),玉米油40克,牛奶40克。
第二步:蛋黄中加入30克糖搅拌化开后倒入玉米油和牛奶,筛入85克低筋面粉和1克泡打粉混合物(没有泡打粉也没关系),搅拌均匀,不要搅拌太厉害,均匀即可。
第三步,蛋清中滴一滴白醋,用打蛋器打至出大泡,放20克白糖继续打发,出均匀小泡后再加20克白糖,继续打发至奶油有纹理,加入剩下的20克白糖继续打发,至打蛋器提起时,奶油能挂小勾不弯。
第四步,把奶油分三次倒入蛋黄容器,翻搅均匀,注意,是翻搅翻搅翻搅,不要转圈圈搅拌!
第五步,混合好的面糊倒入8寸戚风蛋糕模具,震出气泡,放进预热好的烤箱倒数第二层,上下温度150,烤40分钟,中间别开烤箱门。
第六步,冷却脱模吃蛋糕。
不好意思,没留图
六寸配方:3个鸡蛋、10克白糖(蛋黄中)、30克玉米油,35克牛奶,55克低筋面粉,25克白糖(蛋清中)最后150℃烤40分钟
重要的是混合蛋黄蛋清的手法,用z字形搅拌,不能打圈,会引起面粉起筋和蛋清消泡。
特别提醒蛋糕倒扣了一定要放凉了再脱模哦
没错戚风蛋糕的做法其实很容易,即使家里没有烤箱也可以用电饭煲来做。但是做戚风蛋糕的时候不仅会用到鸡蛋、面粉、糖,也需要或者必备的有:纯牛奶和白醋。
原料:鸡蛋、纯牛奶 、面粉、玉米淀粉、白醋、糖、打蛋器
1.普通面粉(做馒头、面条)+12%玉米淀粉=低筋面粉(做蛋糕、饼干)
2.把四个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离。由于蛋黄中含有油脂所以蛋清里不能掺杂有蛋黄液。当然容器内也应无油无水,不然蛋清打发不起来。
3.蛋黄加入纯牛奶250ml,加上述面粉搅成面糊,过筛后会更加细腻。
4.蛋清滴入几滴白醋或者柠檬汁也可,分三次加入白糖,打发蛋清。滴入白醋或者柠檬汁有利于快速打发蛋清。
5.打发至提拉打蛋器出现三角形的尖尖,不会弯下去的程度就好。
6.蛋黄糊加1/3到打发好的蛋清里左右轻轻地翻拌,(搅拌会使蛋清消泡)
7.再把第六步加入剩下的蛋黄糊,左右翻拌。(或者直接把全部打发的蛋清加入全部的蛋黄糊左右翻拌)
8.容器底部抹一层油(层壁不要弄到油,不然发不起来),倒入糊糊,轻轻磕一下,磕出气泡。可以撒上自己喜欢的水果干、坚果。
想按食谱制作一些简单的甜点,有什么简单好用的烤箱值得推荐?
随着人们生活水平的提高,烘焙成为越来越多人追求的对象。然而,做烘焙却不是那么简单,对于烘焙新人来说,最头痛的莫过于两点:不同食材的配比以及电烤箱温度的掌握。想要做出完美的作品,烤箱温度的掌控可谓是重中之重。然而,目前市场上家用烤箱品牌良莠不齐,价格相差也很大,那么我们怎么才能选择一款实用的烤箱呢?今天就给大家分享一些选购经验。
◉ 台式烤箱◉ 嵌入式烤箱
一、容量的选择
对于烘焙而言容量的选择是十分重要的,作为烘焙小白最好选择大一点的烤箱。因为小烤箱温度不均匀,而且不好掌握,容易失败,一般来讲最好选择25L以上的烤箱比较适合。
二、控温是否达标
关于控温要从多方面来考量,一个是温域范围,范围越大,受热越均匀,一般是40到250度为佳。另一个是烤管数量和分布情况,一般好的烤箱都会配备4根以上的烤管,分布在烤箱顶部、底部和背部,背部一般是热风,这样才能保证在做烘焙的时候能够精准的控温,更好的上色。
三、是否带有蒸气
蒸汽在做烘焙的过程中是不可或缺的,有无蒸汽直接影响着做出来的东西的口感和色泽。比如我们在面包店里,看到的那些个头较大、分量较重、颜色较深、表皮金黄而硬脆,切开发现面包内部组织柔软而有韧性,空洞细密而均匀的欧包便是加入了蒸汽才做出来的。现在家用烤箱普遍都没有蒸汽功能,但是我们可以选择蒸烤二合一的蒸汽烤箱,好一点的蒸汽烤箱在烤的功能上丝毫不比纯烤箱差。
四、材质是否达标
烤箱的材质不仅关系着我们的安全,还影响着烤箱内外的温场均衡。用过烤箱的都知道,廉价的烤箱工作过程中玻璃门温度比较高,如果家里有小孩的,那一不小心可能会带来终身的烫伤。而且箱内热量会透过玻璃门和箱体散发流失一部分,导致靠近玻璃门空间的温度会低于中后部空间的温度,烘烤时出现食物表面前后成色不均匀。所以这里建议购买有两层以上防爆隔热玻璃门的烤箱。有条件的话就买嵌入式的,隔热好、散热强,安全系数高。
到此,以上就是小编对于在家怎么自制甜点简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于在家怎么自制甜点简单的4点解答对大家有用。
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