甜点油皮正宗做法,甜点油皮正宗做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点油皮正宗做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点油皮正宗做法的解答，让我们一起看看吧。清油点心酥皮的做法？五彩酥皮点心的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点油皮正宗做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点油皮正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清油点心酥皮的做法？
2. 五彩酥皮点心的做法？
3. 枣泥麻饼的做法？
4. 细皮点心的做法。？

清油点心酥皮的做法？

用料

水油皮： 

中筋面粉 300g

白糖 30g

玉米油 65ml

70-80度热水 130ml

油酥： 

低筋面粉 180g

玉米油 60ml

猪油： 25克（或用30ml玉米油）

1.将中筋面粉过筛，在桌面上砌成粉墙。

2 倒入水、糖粉（或糖类），搅拌均匀。

3 放入猪油，略搅拌。

4 用刮板***，将边角的材料往内拨，揉成光 滑无颗粒的油皮面团，也就是面团起筋的状 态。将面团放入碗中，并盖上保鲜膜，松弛 30分钟。

5 将粉类过筛，在桌面上砌成粉墙，加入猪油 （或油类）。

五彩酥皮点心的做法？

步骤/方式1

左边是油酥，油酥就把猪油和面粉用手抓匀，调一起就好，右边的是油皮，先把面粉水糖，混合，用筷子拌匀，再加入猪油，调好

步骤/方式2

各自分成十个

步骤/方式3

用油皮包油酥

步骤/方式4

枣泥麻饼的做法？

材料

油面，油，猪油，黑枣枣泥，素油，细糖，松子，芝麻

做法

1.制作面皮：就是和面时里面加油，猪油或素油都可以，也就是酥皮点心的油皮部分。

2.馅还是自己剥的黑枣枣泥，加点素油、细糖和松子（自己做可多放点，香）拌匀备用。

3.在圆面皮，放上馅，收口，再擀平。

4.最后在芝麻堆里打个滚，两面都沾好芝麻就行了。

5.入烤箱烤180度，25分钟左右吧，面黄了就可以了。

细皮点心的做法。？

水油皮：面粉120g、猪油40g、纯净水50g、细砂糖25g

油酥：低粉100g、猪油48g、红色食用粉适量

辅料：红豆沙300g、白芝麻/桂花干适量、蛋液适量

做法：

1、将水油皮的所有材料混合，手揉(或机揉)成一个光滑的面团(能拉出膜的状态更好)。揉好的面团用保鲜袋装好，封好口，室温静置松弛30分钟。

2、将油酥面团的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用。(油酥面团是没有筋度的，只须将材料混合均匀即可，如果室温超过20度要将揉好的面团放入冰箱冷藏，以免油融化不能成团)

3、将油皮、油酥、豆沙均匀分成12份，搓成小球备用。

4、取一个水油皮面团，捏成圆饼状，放入一个油酥面团，用虎口收紧，捏紧收口，用擀面杖擀成椭圆形，从下往上卷起来，然后盖上保鲜膜和湿毛巾松弛20分钟。

5、松弛好的面团再次擀成长椭圆形，从下往上卷好，全部做好后，盖上保鲜膜和湿毛巾再次松弛20分钟。

到此，以上就是小编对于甜点油皮正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点油皮正宗做法的4点解答对大家有用。