制作生日小甜点,制作生日小甜点图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作生日小甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍制作生日小甜点的解答，让我们一起看看吧。生日蛋糕该怎么制作？生日蛋糕用电饭锅怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作生日小甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍制作生日小甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 生日蛋糕该怎么制作？
2. 生日蛋糕用电饭锅怎么做，会失败吗？

生日蛋糕该怎么制作？

用料：鸡蛋5个，牛奶80克，低粉100克，食用油70克，白糖30克 60克，盐3克，柠檬汁适量

辅料：淡奶油200克，白糖15克，黄桃适量，草莓适量，火龙果适量，青枣适量

做法步骤：

1. 蛋白，蛋黄分离至干净的容器中

2.蛋黄加入30克白糖搅拌均匀，依次再加入食用油，牛奶，最后筛入低粉和盐，搅拌成细腻的糊糊

（一）材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能点缀用，不能涂满整个蛋糕，因为太稀了）、水果或其它小配料等。（二）工具：圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器

（三）制作方法：

（1）把牛奶加热到40度左右。

（2）按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，但我家里没称，所以我分析了一个，面粉和泡打粉大约是20：1的比例，所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉，效果也不错，然后再加入适量的奶粉，搅拌均匀。

（3）把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。

（4）把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。

（5）用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。

（6）将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。

（7）把糊糊放入圆形的微波炉容器中，盖好盖子，放进微波炉里，高火加热6—7分钟。

（8）把做好的蛋糕倒扣在平盘上。

生日蛋糕用电饭锅怎么做，会失败吗？

这也许是疫情期间最多人尝试的，在我的朋友里就有大部分的人都试过，当然我也是其中之一，当我第一次尝试过分享给朋友的时候，才知道她们都是失败者。但特别享受尝试的美好，虽然没有成功，但在家人眼里却是无比的美好。特别是家里有小朋友的，那眼神是无比的期待，那感觉也是无比的美好！

只有勇敢的尝试过后，才知道自己会不会成功，没有尝试就没有失败。

个人觉得：在零基础的情况下，如果是平时家人吃的蛋糕，可以尝试的去做做其实也很简单，但一年一次的生日蛋糕，个人觉得还是去买一个比较合适。因为不管是谁过生日都不希望让你太累。

如果想尝试，不用电饭煲可能会更成功，当然这个也是试过的结果。有考箱的用考箱，没有的可以用蒸的方式。

蛋糕用的一定是低筋面粉，鸡蛋，牛奶，白糖。首先蛋清分离，把蛋清加入白糖搅拌成筷子能插入的白色状，蛋黄中倒入牛奶，筛入低筋面粉再加入已打发好的蛋清，分两次加入，搅拌成糊状再倒入锅中按蛋糕的功能键，或倒入容器中蒸也0k。

比例：鸡蛋5个，85克低粉，30克白糖，半碗牛奶也就是差不多125毫升。

用电饭煲做蛋糕，最大失败点不在食材的配比，在于电饭煲，各国的电饭煲的煮饭设置时间不同，温度不同，电饭煲的内胆有上下一起加温度，有的只有下面加温度的，所以说是‘零失败’不可能，建议最好少做一点先试一下！

零失败的电饭锅蛋糕制作方法：

🔺电饭锅锅底要光滑的（否则即使涂了油也粘底）

材料：低筋面粉100g、纯牛奶100g、鸡蛋5个、细砂糖60g、玉米油30g

制作方法如下：

1⃣蛋清蛋白分离，用两个盘子装好

2⃣把100g低筋面粉、30g玉米油、100g纯牛奶倒进装蛋黄的盘子里搅拌均匀，尽量搅拌到面粉无颗粒状

3⃣用打蛋器打发蛋白，打发三分钟后看见第一次蛋白冒大泡泡，加入20g细砂糖，继续打发三分钟，接着倒进20g细砂糖，再打发三分钟，最后打发到打蛋器提起来稍微有小尖尖，把最后20g细砂糖倒进去，倒几滴白醋（可去除腥味/不倒也可）

4⃣蛋白打发到提起来可见小尖尖，结实状态时，可加三分之一蛋白进蛋黄浆🔺搅拌均匀，共分三次加进去搅拌均匀，最后完工后记得抖气泡💭

5⃣电饭锅锅底涂一层油（为了容易脱模）

材料

低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量

做法

1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。

2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至发泡成奶油状，蛋白能够竖立成形为宜。

3、电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。

4、把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。

5、等蛋糕凉些就拿出来，放入冰箱降温，放奶油的时候才不会被热化掉。

6、蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了。

失败的概率还是蛮低的，只要按步骤操作一般就能做成。

到此，以上就是小编对于制作生日小甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作生日小甜点的2点解答对大家有用。