大米制作甜点教程,大米制作甜点教程***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米制作甜点教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大米制作甜点教程的解答，让我们一起看看吧。南方大米糕点做法？大米糕点的做法和...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米制作甜点教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大米制作甜点教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 南方大米糕点做法？
2. 大米糕点的做法和配方？
3. 奥利奥米饭简单做法？
4. 糕点制作流程？

南方大米糕点做法？

南方大米糕点是一种用糯米粉、水、糖等原料制作而成的传统糕点，制作方法简单。首先将糯米粉、白糖、清水混合搅拌均匀，然后蒸熟、晾凉备用。

接着将大米糕切成小块，再逐一沾上干糖粉，最后上锅蒸热即可享用。此外，也可加入芝麻、豆沙等馅料增加口感和味道。南方大米糕点口感香糯、甜度适中，是南方地区非常受欢迎的小吃之一。

大米糕点的做法和配方？

食材：大米一斤，酵母粉3~5克，玉米淀粉50克，白糖适量

【步骤一】先将一斤大米提前一个晚上放在清水里面浸泡。第二天将泡好的米稍微淘洗一下之后，就放进破壁机里，然后往里面加入适量的清水，清水的量不用太多，没过大米就可以了，然后将它打成米浆。

【步骤二】打好的米浆，用过滤网过滤一下，这样做出来的口感会更细腻。然后往过滤出来的米浆里面，加入50克的玉米淀粉，再加入少许的白糖，再加入5克的酵母粉，一斤大米，大概加3~5克酵母粉即可，而白糖的具体用量，按照家人吃甜的口味来添加。

【步骤三】将它们搅拌均匀，搅拌至酵母和白糖完全融化之后，就盖上保鲜膜，密封发酵两个小时，让它饧发至自己原来体积的两倍大。饧发好后，米糊的表面会有很多气泡，而且体积也明显膨胀，这时用筷子搅拌一下，排出里面的气体。【步骤四】准备一个模具，在模具底部和四周都刷上一层油，然后把刚才排好气体的米浆倒入模具里面，再次搅拌一下，排出多余的气体，将它静置20分钟，进行二次发酵，然后大火上锅蒸15分钟，再焖5分钟，防止回缩。

【步骤五】将蒸好的米糕稍微晾凉之后，就用刀子沿着托盘边缘，轻轻划几下就可以倒扣过来脱模了。然后将它放在案板上，用刀切成自己喜欢的小块，就可以吃了。这样软糯又筋道，而且不粘牙的大米糕就做好了。喜欢吃米糕的，可以在家自己做一下，特别简单。

小贴士：

1、最好是用大米泡发好后，直接打成米浆制作，这样比较浓稠。不过直接拿买的粘米粉做的话，也可以，但是米浆不浓稠，很难成形。

2、将米糊发酵至自己原来的两倍大之后，它的表面会发酵出很多的小孔，那就是发酵好了。

3、蒸好之后的米糕要让它再焖5分钟，防止它回缩塌陷。

4、白糖的用量不固定，但是也不能加多了，因为本身大米就有一股清香味，过甜的米糕吃起来，反而有点喧宾夺主了。

奥利奥米饭简单做法？

1，大米洗淘干净，放入锅中，倒入鲜奶，放上奥利奥饼干

2， 按煮饭时间等待，开锅搅拌，若没熟可再加适量牛奶继续煮，在忙活其他的时候会闻到香味噢

3，带上塑料手套做出你想要的形状。

奥利奥米饭是一道简单而美味的甜品，下面是它的做法：

所需材料：

1. 奥利奥饼干（6-8个）；

2. 米饭（适量）；

3. 牛奶（100ml左右）；

4. 细砂糖（适量）；

5. 黄油或植物黄油（适量）。

步骤：

奥利奥一包

大米

牛奶

相当于平常添水的用量

做法

1/4 奖大米洗净

2/4 倒入牛奶 稍微没过米饭

3/4 放入奥利奥 根据个人口味放多放少

4/4 蒸40分钟 然后开盖搅拌均匀即可

小贴士

糕点制作流程？

食材用料。低筋粉60g。鸡蛋3个。色拉油30g。纯牛奶30g。

方法。

1准备白糖30克，两个蛋清，剩余蛋黄另外用。打蛋器边打边放，都放1/3就可以了

2将原来两个蛋黄加一个全鸡蛋，打均匀，在倒纯牛奶30克打均匀，然后加色拉油30克。同样打均匀。

3这个里面把准备好的低筋粉60克，用细筛筛倒前面弄好的鸡蛋汤。

到此，以上就是小编对于大米制作甜点教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于大米制作甜点教程的4点解答对大家有用。