蛋黄酥做法甜点,蛋黄酥做法甜点***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄酥做法甜点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋黄酥做法甜点的解答，让我们一起看看吧。轻松做芋泥蛋黄酥怎么做？蛋黄酥能吃吗？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄酥做法甜点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋黄酥做法甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 轻松做芋泥蛋黄酥怎么做？
2. 蛋黄酥能吃吗？
3. 蛋黄酥里可以包什么馅？
4. 蛋黄酥可以只放半个蛋黄吗？

轻松做芋泥蛋黄酥怎么做？

芋泥蛋黄酥是一道美味的传统点心，下面是制作芋泥蛋黄酥的简单步骤：

材料：

- 200克鲜芋头

- 50克糯米粉

- 30克糖

- 适量植物油

- 蛋黄若干个（根据需要）

步骤：

1. 将芋头去皮，切成小块。

2. 将芋头放入蒸锅中蒸熟，直到变软。

1/23 将水油皮材料混合后揉成面团，醒半个小时，中间多揉几次面，直到面光滑。

2/23 将油酥材料混合后揉成面团。

3/23 将油酥面均分成四份，也可按照自己喜好揉入其他果蔬粉。

4/23 将水油皮面团均分成五个小面团。

5/23 油酥面分成五份然后搓成条状。

6/23 一份水油皮面团擀成长方形后放入油酥面里。

7/23 把水油皮四边向上叠起包住油酥面。

8/23 包好面团。

9/23 顺着油酥面条的方向将面擀成长方形。

10/23 卷成小卷后盖保鲜膜松弛15分钟，一定要盖保鲜膜，不能让面干了。

1· 平底锅小火，先把黄油化开

2· 倒入芋泥，倒入糖，不停的翻炒

3· 炒到芋泥变细腻，吸收了所有黄油就可以了

4· 然后我们把芋泥保住咸蛋黄

5· 搓成一个个这样的球

6· 我们来做油皮：70克猪油化开，加入10克糖，加入200克面粉，70克水，揉均匀

7· 油酥：75克猪油化开，加入140克面粉，揉均匀

8· 我们把油酥和油皮装入保鲜袋静至20分钟

9· 然后分成一个个小剂子，我分了14个，然后把油皮包住油酥，用包包子的方法包

10· 包好后收口向下放

蛋黄酥能吃吗？

刚做好的蛋黄酥可以吃。自制蛋黄酥在做好之后可以先晾凉，然后把蛋黄酥放在密封袋或者其他的密封产品当中，这样蛋黄酥可以保存更长时间。

然后把装好的蛋黄酥放在冰箱冷冻里面，想吃的时候放烤箱转转再吃比较好。

封口机可以让蛋黄酥保存酥脆的口感，可以买一个封口机。

蛋黄酥里可以包什么馅？

蛋黄酥是一种常见的传统中式点心，通常以酥皮、奶黄和蛋黄酱作为主要材料。蛋黄酥馅料多样，以下是几种比较受欢迎的：

1. 奶黄馅：奶黄馅是一种在蛋黄和玉米淀粉中加入牛奶、白糖等材料煮成的***酱料，口感细腻柔软，甜味适中。

2. 红豆馅：红豆馅是将红小豆加入糯米粉、白糖等制成，口感细腻、甜度适中，与酥皮的脆香搭配，非常美味。

3. 芝麻馅：芝麻馅口感滑爽，浓郁的芝麻香味非常独特，喜欢芝麻味道的人一定会很爱它。

4. 果酱馅：可以使用蔓越莓、草莓、蓝莓等果酱作为馅料，口感酸甜可口，特别适合喜欢酸味的食客。

鸭蛋，红豆沙，莲蓉，肉松，芋泥都可以。

步骤 1

油泡蛋黄后喷白酒，烤120度20分钟

步骤 2

同时把芋头蒸好做芋泥，做红豆沙 我做的是低糖版，可放少一点糖

步骤 3

水油皮，全部混合

蛋黄酥可以只放半个蛋黄吗？

可以只放半个蛋黄，蛋黄酥一般是由咸鸭***黄作为馅料制作的酥皮点心，在制作蛋黄酥的时候，如果不是特别喜欢咸鸭蛋黄，或咸蛋黄准备的不足以做许多蛋黄酥，或者咸鸭蛋腌制的过于咸了，可以在做蛋黄酥的时候减少一半的用量，只放半个咸蛋黄。

到此，以上就是小编对于蛋黄酥做法甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋黄酥做法甜点的4点解答对大家有用。