食品制作小甜点,食品制作小甜点图片
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食品制作小甜点的问题,于是小编就整理了3个相关介绍食品制作小甜点的解答,让我们一起看看吧。
不用牛奶用小麦粉做的甜点?
以马拉糕为例。把材料准备好后,把水烧开,锅里烧开的水倒红糖,用筷子帮助红糖完全融化。
等红糖水放温后,倒普通面粉,用筷子搅拌均匀。再加木薯淀粉,继续用筷子搅拌。
最后倒耐高糖酵母,搅拌到无颗粒的状态,大概10-15分钟的时间。放进烧开水的锅里,静置60-80分钟的时间。再倒泡打粉一起搅拌。加食用油混合均匀。放到模具里蒸熟。
米糕。米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。
有什么既好吃又好做的糕点类食物?
广东粤菜享誉全球,非常受到大家欢迎,今天介绍的也是著名的粤菜,是有名的小吃,就是广式萝卜糕了。
食材:白萝卜1500克、粘米粉500克、干虾仁80克、腊肠100克腊肉100克、盐6克、蚝油、生抽适量、胡椒粉2克
做法:1、将白萝卜、腊肉、腊肠、虾仁切好
2、把蒜末爆香,跟虾仁放一起炒,再把腊肠和腊肉放进去一起炒,然后加入盐和蚝油调味
3、把萝卜丝先用盐腌制一下,腌制之后沥干多余的水分,然后锅里放油,炒干萝卜丝,放点生抽调味,再把之前翻炒好的腊肉腊肠放入一起翻炒,炒至7成熟,装盘
4、把适量粘米粉用一碗清水调成浆,然后加入白胡椒粉搅拌,调至不稠不稀的状态就刚刚好
5、将调好的浆液慢慢倒入翻炒好的食材中,用手充分搅拌均匀,感觉融合了之后把表面抚平
6、放入锅中蒸1小时
7、蒸好后,蒸盘一起端出,在表面撒上白芝麻,等到晾凉之后,切块吃或者煎着吃都可。
红糖枣糕的做法
今天,郑州新东方烹饪学校的老师教大家做的红糖枣糕成品色泽诱人、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量酵母发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。一起来学一下!
配料:
小麦粉(标准粉) 300克、红糖 80克、酵母(干) 5克
烹饪步骤:
1.酵母和红糖都用温水化开,注意水量,红糖的水可以适量多点
2.酵母水倒入面粉中
3.再倒入红糖水,不断进行搅拌
红糖发糕
我出了一期红糖发糕的节目,做法简单,而且营养美味,还很养生。
食材:红糖,
步骤:
1.用温水把红糖化开;
2.面粉中加入酵母,2个鸡蛋搅拌,然后加入红糖水搅拌;
3.把面糊搅拌成那种稀稀的状态就可以了;
4.拿一个容器,底部和四周均匀抹上油,倒入面糊,轻轻的把面糊摇均匀,轻轻震动,震出里面的大气泡;
5.盖上保鲜膜,发酵1小时;
6.红枣对半切开,取出枣核;
吉利丁片可以做些什么甜点?
吉利丁片可以用来做很多种甜品,如水蜜桃果冻、抹茶布丁、芝士蛋糕(免烤)、芝士樱花冻等。其中,吉利丁片可以用来做水***果冻,具体步骤为:将桃肉切好,用冰水加砂糖、柠檬片、吉利丁粉浸泡一小时;
将纯水、吉利丁粉、砂糖混合,静置十分钟;
在小火上加热,煮到微微滚了,不停搅拌,吉利丁粉团团融化;离火后,凉五分钟,慢慢倒入冰纯水100克降温;
等待冷却时,把桃子块放进容器,倒入柠檬汁,倒入液体平均倒入三个容器,加入桃子块,加一些新鲜薄荷叶,放进冰箱冷藏3小时以上。
到此,以上就是小编对于食品制作小甜点的问题就介绍到这了,希望介绍关于食品制作小甜点的3点解答对大家有用。
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