簸箕制作甜点教程***,簸箕制作甜点教程***大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于簸箕制作甜点教程视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍簸箕制作甜点教程视频的解答，让我们一起看看吧。海丝金凤正宗的做法？唐小米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于簸箕制作甜点教程视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍簸箕制作甜点教程***的解答，让我们一起看看吧。

1. 海丝金凤正宗的做法？
2. 唐小米李子果干的做法？
3. 混水粑是什么？

海丝金凤正宗的做法？

海丝金凤，据说是泉州最好吃的元宵圆。

美食节目里介绍，老板叫林金鱼，他的祖父早在清末民初就已经在泉州文庙一带卖甜点、卖起元宵。后代继承家业、光大祖业，获得“中华老字号”、“中华名小吃”、“福建名小吃”、“闽南文化生态保护区”的荣誉。

泉州人对这里的感情，大概和重庆人对山城小汤圆、宁波人对缸鸭狗的感情差不多吧，家乡味，因为熟悉，总是最好。

这里汤团的做法是：先将馅丸蘸水，放入装有糯米粉的簸箕内，滚成圆球状，再蘸水，再滚一层粉，如此多次，直到汤团个头由小变大，这是个手艺活，要有技术，也要有力气。

这样滚出来的汤团比起四川人用汤团粉先和好，再掐汤团心子进去的方法更圆，也更洁白干净。先和好汤团面掐心子进去，难免污了汤团外皮，且不容易做得滚圆。宁波人如何做汤团则不得而知，“只吃过猪肉，没见过猪跑”。

吃起来，汤团皮不够软糯，陷却是真材实料，花生、白糖、冬瓜糖、芝麻、猪油，或许还有其他，炒得焦香，成颗粒状，入口有嚼头，不是宁波汤团那样非常细腻的口感，两种风格。

小丸子和宁波小丸子比就完全不是一个量级，宁波的软滑，这个里面应该糯米之外有饭米，或者是说糯米不够糯，嚼起来略硬。汤水倒是红糖姜水，几勺子喝下去暖得不行。

唐小米李子果干的做法？

唐小米李子果干的制作方法如下：

挑选李子，尽量选择味道酸甜，颜色鲜艳明亮的李子，这样做出来的李子干味道更好。

李子去核，李子去核的方法有多种，可以***用最简单的方式去掉李子核。

李子去核之后，应该用清水将李子冲洗一遍，用清水冲洗李子可达到杀菌消毒的目的。

把水烧到沸腾，然后放入李子1~2分钟即可，这是用来杀菌消毒，利于晒干。

晾晒，将腌制过的李子，摊开，平铺在太阳下晾晒。通常晾晒一周左右，李子果脯干就差不多可以食用了。晾晒期间，要经常观察，看看李子干燥的情况，注意晾晒期间不要受潮见水。

做好的李子果脯干，装袋、装瓶密封起来，阴凉避光处存放。做好的李子果脯干，适用范围很广，可以泡水喝，煮稀饭可以加一些，蒸八宝甜饭可以加一些，制作其他甜品、蛋糕、冰激凌之类的，也可以添加一些。

步骤1

李子洗净。

步骤 2

削皮，放入少量盐，注意少量，簸匀（拌匀），让每一个李子都均匀粘上盐。盐渍一晚。早上用水洗一下李子，把表面盐份洗掉。

步骤 3

把李子倒进簸箕均匀摊开，晒一天。第二天早上把李子放进蒸笼，蒸10—15分钟，把李子蒸透。蒸的作用是逼出糖分、让味道更浓郁、更有嚼劲。

步骤 4

混水粑是什么？

混水粑是一种传统的汉族小吃，主要由糯米粉、豆沙、花生粉等材料制成。将糯米粉加水搅拌成糊状，再加入豆沙、花生粉等馅料，搅拌均匀后放入蒸锅蒸熟即可食用。混水粑口感软糯，香甜可口，营养丰富，是一道美味的传统小吃。混水粑在南方地区尤其流行，常常作为早点或下午茶的点心食用，也是一道重要的传统节日食品。

浑水粑是四川的一种小吃

浑水粑要选优质大米，掺合大约20%的糯米，用澄清的石灰水加丝瓜叶（冬天用波菜叶或者红糖）浸泡3个小时左右，连同丝瓜叶一起在石磨上磨成浆，加入食糖，在蒸笼内先浇一层放到沸水锅上蒸，半熟后再浇一层，反复多次，全熟后放在簸箕里摊凉，待其彻底冷却后，切成凌形块状，即成了晶莹嫩绿的浑水粑

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