传统甜点家常做法,传统甜点家常做法图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统甜点家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统甜点家常做法的解答，让我们一起看看吧。朵朵糕正宗做法？传统糕点梅豆角的做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统甜点家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统甜点家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 朵朵糕正宗做法？
2. 传统糕点梅豆角的做法？

朵朵糕正宗做法？

1. 朵朵糕的正宗做法是存在的。
2. 这是因为朵朵糕是一种传统的中国糕点，其制作过程需要一定的技巧和经验。
通常，朵朵糕的主要原料包括糯米粉、红豆沙、糖等，制作过程中需要将糯米粉和水搅拌均匀，然后蒸熟，再将蒸熟的糯米粉切成小块，填入红豆沙，最后再蒸熟即可。
这种制作方法能够保持朵朵糕的口感和风味。
3. 此外，根据地域和个人口味的不同，朵朵糕的做法也会有所变化。
有些地方可能会加入其他的馅料，如花生、枣泥等，以增加口感的层次感。
因此，如果想要尝试朵朵糕的正宗做法，可以根据个人喜好和口味选择合适的配料，并参考传统的制作方法进行制作。

朵朵糕是一道传统的中国甜点，制作方法如下：首先，将糯米浸泡数小时，然后蒸熟。

接着，将蒸熟的糯米放入大碗中，用木槌捣碎成糯米糊。

将糯米糊搅拌均匀后，加入适量的白糖和清水，继续搅拌至糯米糊变得黏稠。

然后，将糯米糊倒入模具中，轻轻晃动模具，使糯米糊均匀分布。

最后，将模具放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟至糯米糕熟透。待糯米糕冷却后，即可切块食用。朵朵糕口感软糯，甜度适中，是一道美味的传统糕点。

粉碎机、成形模、80目筛、蒸锅。

(1)除杂清洗选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。

(2)浸泡将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可。

(3)磨粉可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。

(4)揉粉揉粉的目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀。

(5)配料在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀，配方还可根据当地口味作适当调整。甜米糕要求制品有色时，可以使用红糖作甜味剂。

(6)汽蒸发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟。将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。

传统糕点梅豆角的做法？

食材：麦芽糖200g，蜂蜜200g，鸡蛋1个，熟糯米粉250g

1.准备一个大碗，在碗中倒入250g面粉，然后再打入一个鸡蛋，用筷子把面粉和鸡蛋搅匀 ，调料搅拌开，搅拌好了之后，在碗中先倒入80毫升的清水，先用筷子搅拌，把面粉搅拌成面絮，然后用手开始揉，把面絮揉捏在一起，然后揉成一个光滑的面团，在碗上面封上保鲜膜或者盖上一个大盖子用来醒面，让面团松弛半个小时左右就可以了。

2.先在锅中加入150ml的水，然后再加入200g麦芽糖和200g蜂蜜，先用筷子搅拌均匀，然后开火开始煮，等糖水煮到开始冒泡泡，变成黏稠的糖汁的时候就不用煮了，就可以把火关了，盛起来装在碗中备用；等到面团醒好之后，把面团一分为二，先把这两块面团分别按压成圆形，然后再用擀面杖擀成薄一点；

3.把一张薄的面皮放在下面，面皮上撒一点糖，然后把另一个面皮盖在上面，用擀面杖擀一会，让这两片面皮紧密的粘合在一起，在边缘处更要按紧实了；然后用月牙状的盖子在上面盖出“果子”，全部盖好之后备用；在锅中倒入适量的油，等油烧热之后 ，把果子丢进油锅里面炸，等果子炸到开始膨胀漂浮在油上面了，两面都炸成了金***的了就可以捞起来了，把表面的油控干之后备用；

4.把刚才控完油的果子倒入之前已经熬好的糖汁里面浸泡一会儿，大概浸泡半个小时就可以了；浸泡好了之后，把果子倒入糯米粉里面，果子上面都均匀的涂抹上糯米粉，之后就可以吃了。

到此，以上就是小编对于传统甜点家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统甜点家常做法的2点解答对大家有用。