甜点面包烘焙做法,甜点面包烘焙做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点面包烘焙做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点面包烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。能带面包点心上飞机么？面包怎么做呢...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点面包烘焙做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点面包烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 能带面包点心上飞机么？
2. 面包怎么做呢？
3. 怎么做出甜面包？
4. 想在家里用烤箱做简单的面包及蛋糕，配方有哪些？

能带面包点心上飞机么？

一、飞机上可以随身携带蛋糕或者面包；

二、水果、食品不属于***，如果不是液体和膏状物品，都可以带上飞机，但随身行李的总重不能超过5公斤。

乘坐的是国际航班，各国海关对水果入境管理很严，建议不要带。

面包怎么做呢？

很开心能够回答您的问题，我想与大家分享家庭版可以自己动手做的面包。这种面包的做法既简单又好吃，主要步骤可以分为以下几步:

1.第一步取出家用和面盆向盆中加入面，并打入鸡蛋后搅成絮状，之后倒入食用油。

2.第二步是在加入作料后，将盆内面粉搅拌，用手和面至不沾手状态。用保鲜膜罩住盆，醒面二十分钟左右。

3.第三步是起火，锅内烧热水，不要烧开然后将醒好的面盆坐在热水上，盖上锅盖，发酵半小时后面团成马蜂窝状。然后将面从热水中取出，在等待发酵二十分钟。

4.第四步是将发酵好的面放入烤箱中，温度设定在120℃后烤半小时即可出锅。

按照这个步骤制作的面包是外焦里嫩，特别好吃，有一种食物自带的麦芽甜味。最后给大家总结一下所有材料的用量:

鸡蛋四个、面粉300克、酵母3克、白糖50克、油30克。当然也可以根据自己要做的面包量按这个比例调整用量，附几张制作时的照片。

前几天刚做了面包，家里没有厨师机和面包机，因此我都是用手揉面，可以给家里同样没有厨师机的友友参考一下。

准备食材:高筋面粉500克，鸡蛋2个加牛奶一共350克，盐5克，黄油40克，耐高糖酵母5克，白砂糖50克，坚果适量，这是我平时常用的配方，口感不甜，喜甜的友友可以增加糖量。

因为没有厨师机，我一般用水合法，即将除黄油，酵母和盐以外的所有食材搅拌均匀，和成一个偏软的面团，放冰箱冷藏4小时以上，再加入黄油、酵母、盐进行揉面。揉面时像搓衣服那样，用掌根的力量，也可以同时摔打面团，更快出膜。

出膜后进行发酵，面团搓洞不回缩即发酵好了，排气整形，整理成喜欢的形状即可，也可包入坚果或果干等，口味更丰富。

原味吐司可以用来制作三明治，好吃又营养。

不知道你是用烤箱做还是面包机做呢？

我这有个我用过的方法，还不错，步骤简单，基本看了就能弄。

1.锅中放入黄油融化，再倒入面粉，加入酵母和白糖。

2.加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清，加入黄油蛋黄搅拌，用手揉搓面团至表面光滑，将面团擀至表面均匀。

3.继续揉搓面团五分钟，用刀将面团切出两个切口，并用塑料袋包裹发酵两个小时（放到热气多的地方发酵），发酵好后放入烤箱中烘烤二十分钟即可。

鲜奶油夹心面包

鲜奶油面包材料

面团: 120g

冰牛奶 38g

糖 3g(1tsp)

速溶干酵母 1个

鸡蛋 200g

高筋面粉 50g

低筋面粉 2g( 1/2tsp)

盐 30g

我这个是不需要烤箱，不需要专业设备做的家庭面包做法:

1.200克普通面粉加一克食用盐，增加面粉的筋性，打入两颗鸡蛋加鸡蛋，30克白砂糖，三克酵母，再准备30克温牛奶，用温牛奶可以提高酵母的发酵速度，先将酵母化开，然后再一点一点的周圈搅拌！

2.做面包的面团需要柔软一些，加入30克熟油，也就是家里炒菜用的植物油，加热以后放凉，用熟的油可以去除油腥味，以免影响口感，下手揉成光滑的面团，这个过程我们需要多揉一会儿，放到案板上去揉一定要多揉一会儿，这样面团才会更加有韧性有弹性，揉好的面团细腻光滑，盖上保鲜膜放到温暖的地方，发酵至两倍大小，这个天气比较冷，不利于发酵，大家可以烧一锅温水将碗放到锅里面盖上锅盖，这样发酵比较快，节省时间。

3.发酵好的面团成两倍大小，手指沾干粉搓个洞，洞口不会回缩，内部有着非常丰富的蜂窝组织，表明这个面我们就发好了，案板上撒少许的干粉，发酵好的面团取出来给他揉一揉，要多揉一会，给他内部的空气排干净，排好气的面团我们给它搓成长条，用刀分成大小均匀的六等份，每一份都给它揉圆，盖上保鲜膜静置30分钟。

4.锅里面多倒一些植物油，油温五成热下锅炸，炸到它飘起来，定型，用筷子给他翻动一下，全程最小火炸保持油温油温不能过高，防止炸糊，炸了他两面金黄，而且按下去有弹性，表明就熟了，捞起来控油，然后趁热撒上白糖就可以吃了！

怎么做出甜面包？

你好，下面是我对这个问题的回答

材料准备：

高筋面粉300g、奶粉20g、细砂糖60g、盐2g、无盐黄油25g、鸡蛋一个、牛奶150ml、酵母4g、全蛋液少许、β胡萝卜素粉0.1g

第一步：

 黄油除外，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机，启动揉面程序，时间30分钟。第一个揉面程序结束后，放入软化的黄油粒，启动第二次的揉面程序，时间20分钟。

第二步：

取出面团，反复对折，摔打10分钟，检查出膜情况，摔打10分钟后，已经可以拉出漂亮的手套薄膜了。

第三步：

将面团揉圆，放入面包机，发酵至两倍大。发酵好将面团排气后称重，然后平均分成8份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

第四步：

先将所有的食材放到一起，然后开始搅拌，搅拌至面筋扩展后加入黄油，再继续搅拌。

然后装入盆里，盖上保鲜膜密封放入冰箱冷藏8个小时后取出放温内，发酵完成即可

将发好的面团平均分成十个，滚圆，进行最后的发酵

发酵好后，将面团压扁滚圆，，小甜面包不怕麻烦的话可以整自己喜欢的形状

将整理好的面团放入烤箱，预热烤箱180度，烤20分钟左右

小甜面包就做好了

在家自制甜面包

准备材料:

两个鸡蛋

牛奶320g

面粉600g

酵母8g

盐4g

黄油90g

炼乳看自己喜欢啦~~我超爱我放了很多哈哈哈

炼乳放多了白白砂糖可以适量减少一点~不然太甜啦~

step1：除了黄油以外别的东西!!都丢进面包机第一次搅拌完毕后加入黄油▲提前室温软化!

甜面包的用料

高筋粉 400克酵母 4克水 180克奶粉 15克炼乳 10克白砂糖 60克玉米油 15克

1.酵母加温水溶化

2.放入所有材料，然后倒入调好的酵母水，面粉呈棉絮状态，面包机开启快速揉面功能，我的ACA面包机是15分钟

3.面团揉好后装入保鲜袋（记住袋子扎口要宽松，要不面团长大空间不够了），然后装袋的面团放冰箱冷藏（冷发酵法）

4.早上从冰箱里拿出面团来，瞧，体积已经变大了

5.一个个搓圆放[_a***_]里，我都是把水烧开后，关火，把装面团的模具放锅里发酵20分钟，然后开大火煮10分钟，关火，静止3分钟打开锅盖，诱人的早餐甜面包就出炉了

6.给甜面包组织来张照片吧

详情如下图

做出一款好吃的面包，一般需要的材料: 高筋面粉，高糖酵母，黄油，糖，鸡蛋，牛奶，盐。根据面包种类的不同，再相应添加其他的辅料。

高筋面粉也叫面包专用粉。是一种蛋白质含量比较高，筋度强的面粉，用它做出来的面点比较有弹性和嚼劲。高糖酵母也可以用普通的安琪酵母，关键是看你放糖量的多少。一般放糖量超过8%，就建议用高糖酵母了，否则会影响发酵。黄油建议用动物黄油，植物黄油含有反式脂肪酸，对身体不好。糖，鸡蛋，牛奶，盐，就普通家用的就可以。

拿一款最基础的小餐包来讲，

用料:高筋粉300克，牛奶170克，全蛋液30克，糖40克，酵母4克，黄油40克，盐3克 一般是后油后盐法，就是黄油和盐最后放。其他的材料先混合成团，然后再加入黄油和盐，揉面出手套膜（这一步是面包的灵魂）建议上机器，手揉比较费劲儿。

揉好后发酵面团成两倍大，然后再排气整形，二次发酵后，入烤箱。

上下管180度20分钟左右，一款热气腾腾的甜面包就好了。

不明白揉面出手套膜的可自行百度一下，这里就不再细讲了。

想在家里用烤箱做简单的面包及蛋糕，配方有哪些？

如果是刚起步，建议可以从麦芬一类简单蛋糕试做起。

在个人看来，这世上还有比麦芬做法更简单的蛋糕吗？如果有，应该也不多吧，懒人我很认真的表示。

虽然有类似布朗尼这种对新手特别友好，出品效果特别惊艳的货色，只要你舍得用上好的黑巧克力并肯于大把撒核桃仁下去的话。

但进口黑巧克力、纯天然动物黄油的热量也是妥妥的。比如说布朗尼一类的，尤其对于而且出品也经验，既可以给闺蜜当下午茶也可以，送同事当伴手礼那种。

不过，相对于精致高雅的下午茶伴手礼，还是抓紧时间，在紧张忙碌的周末赶紧做点早点出来比较实际。落实到行动上，还是整点儿简单易做的麦芬吧。

参考

配方：

鸡蛋2个，牛奶50克，玉米油50克，细砂糖50克，低粉150克，泡打粉2克，盐2克，蔓越莓（巧克力）适量

做法

到此，以上就是小编对于甜点面包烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点面包烘焙做法的4点解答对大家有用。