梅州美食推荐甜点,梅州美食推荐甜点有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅州美食推荐甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍梅州美食推荐甜点的解答，让我们一起看看吧。梅县有什么比较好吃的？菊花糕是什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅州美食推荐甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍梅州美食推荐甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅县有什么比较好吃的？
2. 菊花糕是什么？
3. 梅州作为客家古城，有什么传统客家美食？

梅县有什么比较好吃的？

1、. 梅州牛肉火锅：是梅州的特色菜之一，以牛肉和各种蔬菜煮制而成，口感鲜美。

2. 梅州猪脚饭：是梅州市的传统名菜之一，选用当地的优质猪肉和米饭烹制而成，口感鲜美。

3. 梅州腊味：是梅州特色小吃之一，以各种腊肉和腊味为主要原料，口感丰富。

1、客家梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系东江菜惠州菜。因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

2、酿豆腐

客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。客家酿豆腐味道鲜美，在***的豆腐中酿入肉馅渊鱼肉、虾米等，增加了口感，更有嚼头。

3、炸芋圆

客家特产“炸芋圆”入口很香很酥脆，有浓浓的香芋味，而且油而不腻，越吃越想吃！梅州客家人过年过节家家户户都会炸香芋圆，小孩和老人都特别喜欢吃。

梅县是广东梅州市下属的一个县级市，以美食闻名。梅县的特色美食有很多，其中最有名的是梅县梅菜扣肉，以香菇、笋片等配料与猪肉一同蒸制而成，口感鲜嫩。此外，还有梅县鸡，选用土鸡炖煮而成，肉质鲜美细嫩。当地的别样老火汤也非常受欢迎，如秧鸡煲、七彩墨鱼汤等，滋补又美味。

梅县还有许多传统点心，如叉烧酥、梅县牛筋丸、梅州莲茸糕等，口感细腻。无论是肉食、汤品还是点心，梅县都有着丰富多样的美食供游客品尝。

菊花糕是什么？

菊花糕是一种传统的中式糕点，以菊花为主要原料制作而成。将新鲜的菊花花瓣洗净后，去除杂质，然后将菊花与糯米粉、白糖、水等混合搅拌均匀，再放入蒸锅中蒸制而成。菊花糕口感细腻，具有淡淡的菊花香味，营养丰富，被认为具有清热解毒、润肺止咳的功效。在中国传统节日或是特殊场合中，常常作为一种美味的点心供应，受到人们喜爱。现在，菊花糕也逐渐成为一种受欢迎的休闲食品，在市场上有着广泛的销售。

梅州作为客家古城，有什么传统客家美食？

美食地点之梅州千年古城梅州古称“嘉应州”，是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，素有“世界客都”之称。有人说，梅州是客家人的香格里拉，在生活速度普遍较快的广东别树一帜梅州的慢来得惬意且充满柔情，让游客在旅途中放松身心，不愿离去。景点联游：客家围龙屋、雁鸣湖、雁南飞茶田推荐美食：腌面腌面是梅州地区的特色小吃。手工制作的粗面用开水煮熟，拌上猪油，放入炸过的蒜、葱花和酱油，一碗腌面就出炉了和干面相伴的，还有汤。客家人将猪肝、瘦肉、粉肠配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。这样的“一面一汤”荤素搭配，构成了梅州人早餐、宵夜的“黄金搭档”，很受当地人欢迎。现在马上关注“周末度***指南”的头条号，让我们带你周末一起出去浪吧！

腌面，三及第汤，五及第汤，肉丸汤，笋粄，梅菜扣肉，盐焗鸡抓，味窖粄，沙田柚，笋干，菜干，五香牛肉干，五香豆干，麦芽糖，姜汤……太多了，好吃的藏在民间，特别那些山野意趣~

来到梅州，品尝盐焗系列的食品是必不可少的。各种盐焗食品，鸡爪、鸭爪，盐焗鸡，鸡腿，鸡翅，还有其他盐焗食品，任君选择！大部分的盐焗食品，都可以装入包装袋带走，也是来梅旅行的手信之一。

没有吃过腌面，都不算来过梅州。腌面是梅州一大特色，许多梅州人的一天，是从一份腌粉面加三及第汤开始的。腌面，做法非常简单，碱面入锅煮熟后捞起，加入猪油、炸至金黄的蒜蓉、少许酱油，撒上葱花。

每一个出门在外的梅州人，都对梅州的腌面念念不忘。同样的做法，缺了梅州常见的碱面，也就没有了记忆中的那个味道了。用北方的面条、或者是鸡蛋面做出来的腌面，怎么都不像是梅州的腌面。

（腌面&三及第汤）

味酵粄，也是梅州的特色食物。用米浆配以适量土碱，盛入小碗，旺火蒸至碗面周围膨胀，中间成窝形时即可。食用味酵粄的时候淋上用黄糖煎制的酱汁，焦香的甜味配着味酵粄弹牙的口感，好一番享受！

（味酵粄）

梅州是世界客都，客家菜以其鲜香，醇厚的特色，受到客家人的欢迎，与潮菜、广州菜被称为广东的三大菜系。那客家菜都有哪些好吃的特色菜肴呢？

1、腌面是梅州独有的特色小吃，面条用手工制作，煮熟之后，拌上猪油、蒜仁、葱粒，再添一点点鱼露，一碗香喷喷的腌面就好了！再来一碗用猪肉和猪杂煲好的“三及第汤”，这就是客家人经典的传统早餐标配了！

2、萝卜圆（丸）在客家菜里有几种做法的。一种是清蒸素萝卜圆，一种是加入猪肉末跟萝卜丝拌匀后，做成肉球。

3、酿苦瓜做法非常简单，只要苦瓜、猪肉、香菇、糯米这些食材就可以了，将泡好的糯米跟其它食材一起都剁成碎末，加盐拌匀。之后将这些填到苦瓜中就可以了！然后放到锅里蒸熟即可。比较简单，味道非常好哦！

4、娘酒鸡是梅州地区地特有的一种小吃，先将公鸡切块适当的翻炒一下，然后加入娘酒和生姜煮开之后，再换做砂锅用文火煮熟，一盆香香的娘酒鸡就做好了！这道菜不但是梅州[_a***_]产妇最喜欢吃的补品，逢年过节等喜庆宴席中，都是必不可少的一道佳肴。

除此之外，梅州客家菜还有梅菜扣肉、酿豆腐、苦笋煲、炒猪肠、清明粄等等，说说你都喜欢吃哪一个呢？

梅州最有名的客家美食，当然是腌面和三及汤。

传说中的腌面，只有梅州才有的东西，腌面在当地的地位，堪比热干面在我们大武汉的地位，来的人是必须要来朝圣的。

除此外，还有盐焗鸡、酿豆腐、萝卜丸……一个个都这么有名，则不赘述。

不过还是蛮垂涎梅州的“酿”文化：比如“酿豆腐”，据说最好的在五华，因为做豆腐的水不一样，做出来的豆腐超嫩，很有口感；除了酿豆腐，还有酿苦瓜，鱿鱼香菇泡软切碎，五花肉剁成肉馅，葱切碎。爆香部分葱，炒香鱿鱼，接着就是混合着糯米调好塞塞塞，糯米的米香能很好地祛除苦瓜的涩味；还有酿酒鸡，此酿不同彼酿，客家娘酒和鸡肉的完美结合，最好还是公鸡。甜甜的月子酒，放一点姜，入口绵长悠香。

说到酒酿，梅州的酒糟文化也很浓郁，酒糟无所不能，什么炒田螺、炒面炒粉、炒豆角……最佳拍档就是酒糟。

另外，值得Pick的还有客家的梅菜扣肉。虽说此菜发源于川菜，但发扬光大还靠梅州人。

一半肥一半瘦的肉入口即碎，在加上梅菜，梅菜扣肉不仅仅是道菜，还是一套礼仪，梅菜在上面，要把碗回扣，出来才是扣肉在上面。而且只有大梅州有梅菜扣肉月饼，鲜香好吃。

到此，以上就是小编对于梅州美食推荐甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅州美食推荐甜点的3点解答对大家有用。