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栗子点心做法?
作法
1、板栗用清水加10克盐清洗,盐有一定的消毒作用,并可将表面的绒毛洗得更干净,沥干水,用厨房剪从尖的那头两边剪开,这样可避免栗子爆锅;
2、将处理好的板栗装在微波炉专用容器中,送入微波炉,高火10分钟;
3、取出后你会发现大多数都开了口,再刷上一层厚厚的蜂蜜。
食材:
板栗300克、玉米油、白糖、麦芽糖70克、普通面粉、猪油、鸡蛋各适量
第一步:新鲜板栗去皮,放入料理机中打成泥(800克),再倒入锅中翻炒。往锅中分次加入50克玉米油并炒匀,待板栗泥中水分减少,再加入30克白糖,炒至浓稠状,加入70克麦芽糖并炒匀,炒成不粘锅铲的团状,放凉备用。
第二步:制作水油皮。大碗里准备180克普通面粉,再加入60克猪油和15克白糖,把手洗干净后下手抓匀,然后分次加入60克左右室温水并揉匀,最后放在保鲜袋中松弛半小时。
第三步:制作油酥。大碗里加入180克普通面粉,再加入95克猪肉(或者60克玉米油),下手把面粉抓匀,然后按照***中的手法来搓酥。搓好团成球,放到保鲜袋里松弛半小时。
栗子糕的做法?
步骤 1
栗子蒸熟。栗子可以直接买去皮的,也可以蒸熟了再去皮。
步骤 2
栗子仁弄碎放入搅拌机,加入适量糖和牛奶、淡奶油,将栗子搅成泥,喜欢颗粒感的可以留一点不搅泥。
步骤 3
将搅好的栗子泥放在不粘锅里小火翻炒,加入剩下的一把栗子碎。
步骤 4
炒到栗子泥抱成团即可。
步骤 5
制作栗子糕的过程如下:
板栗仁放入水中煮熟(约煮半小时),捞出沥干水分放至凉透,倒入破壁机中,加入200g清水搅拌成泥倒出碗中备用。
往栗子泥中加入马蹄粉搅拌至无颗粒状,然后过筛一遍,加入糖桂花搅拌均匀制成栗子生浆备用。
锅中放入冰片糖,倒入200g清水,将糖煮至融化,舀入一勺栗子生浆,快速搅拌均匀,煮至浓稠状后,迅速倒入剩下的栗子生浆中搅拌均匀,制成栗子生熟浆。
取一个无水无油的耐高温模具,倒入栗子生熟浆,热水上锅蒸25分钟,取出后晾凉脱膜切块即可。
以上就是制作栗子糕的步骤,希望能够帮助到您。
以下是栗子糕的做法:
材料:
- 栗子粉 200 克
- 糯米粉 200 克
- 细砂糖 100 克
- 清水 500 毫升
- 植物油 适量
步骤:
2. 慢慢地加入清水,搅拌至无颗粒,面糊要比平常的蛋糕面糊略稠一些。
糖炒栗子剩下的隔天怎么办?
如果你剩下糖炒栗子,可以***取以下方法处理:
1. 冷藏保存:如果糖炒栗子还很新鲜、口感不错,可以将其放入密封的容器中,冷藏保存。这样可以延长它的保鲜期限,在接下来的1-2天内食用。
2. 加热再吃:如果剩下的糖炒栗子在隔天已变凉或口感变硬,你可以通过加热再次享用。将糖炒栗子放入微波炉或烤箱中加热,恢复它们的温暖和脆脆的口感。
3. 添加其他食材:将剩下的糖炒栗子作为配料添加到其他食物中。例如,可以将它们撒在早餐麦片、燕麦粥或沙拉上,增添口感和味道。
4. 制作甜点:使用剩下的糖炒栗子制作其他甜点。例如,可以将它们研磨成粗粉末,然后用于制作栗子蛋糕、栗子布丁或栗子泡芙等。
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