怎样制作酥皮甜点,怎样制作酥皮甜点***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样制作酥皮甜点的问题,于是小编就整理了5个相关介绍怎样制作酥皮甜点的解答,让我们一起看看吧。
现成的酥皮怎么做点心?
步骤 1.油酥:面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟 2.水油面:面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟 3.醒好的两种面分别分成大小相同的小份。
豆沙酥皮点心的做法?
步骤一
1. 250G红豆和250G绿豆放入电压力锅内,加适量水,旋转至“豆/蹄筋”档
2. 煮好后加入适量白砂糖和蜂蜜用勺子搅拌打出蓉,留些颗粒口感更好。
3. 器皿内铺入干净笼布,做好的豆沙放入,盖严静置。
4. 油皮和油酥刚好能揉成团状即可。醒发10分钟。
5. 醒好的油皮和油酥分别搓成成条,分成等量的10份。
6. 取一块油皮,擀平,包入油酥,封好口。
7. 静置醒发5分钟。
8. 用手掌将面团压平,用擀面杖擀成长条状。
9. 自下而上将它卷起。
五仁酥皮点心怎么做?
1.准备好元贞糖40g,水100ml,有机厨房天然超大葡萄干30g 长思水晶蜜枣20g 冰糖20g 熟面粉20g 水30ml。
2.制作300克油皮和300克酥皮分别揉成团,醒30分钟。
3.300克油皮和300克酥皮分别分成小剂子
4.油皮包酥皮。
5.包成圆形,收口朝下。
6.擀成牛舌状。
7.翻面后自上而下卷起。
8.依次做好所有的后,盖保鲜膜松弛15分钟。再擀开,卷起,再松弛15分钟。
9.取一松弛好的面团,在中间按一下。
10.擀成圆形。
10种酥皮点心?
脆皮小麻花脆皮蛋糕脆皮绿豆糕脆皮夹心面包和不夹心面包酥可口的小园饼酥红糖果子。
酥心绿豆糕吃起来外酥里嫩香酥可口,脆皮夹心面包吃起来外面软软甜甜的,里面香甜可口,吃到嘴里那味道太好了,还有好吃的香酥小甜饼味道实在是太好了。
美食网明酥酥皮点心天鹅酥做法?
答:材料主料:粳米100克,薏米75克,辅料:山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克,调料:白砂糖20克做法1.糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;
2.荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;
3.红枣去核,洗净备用;
4.薏仁、糯米下入锅内,加入适量冷水,置旺火上煮至米粒开花;
5.将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥;
6.待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟;
7.将荸荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。
【用料】主料:水125g、元贞糖50g、马面鱼50g、豆沙适量;
1.将油皮所有材料拌匀,揉成光滑面团后,盖上保鲜膜松弛半小时;
2.等待松弛的时间里,把油酥所有材料,用刮刀或手拌匀,以防止面团出筋,最好用手抓捏按压成团,盖上保鲜膜防止水分流失变干结皮;
3.松弛好的油酥,用刮刀分成13克的小挤子,用手滚圆盖好保鲜膜保湿;
4.松弛好的油皮也分成17克的小挤子,用手滚圆,仍然记得要盖好保鲜膜保湿;
5.松弛油皮用手按扁后,包入油酥,可用左手按住油酥,右手虎口慢慢将油皮往上推,到全部包住油酥。捏紧封口,封口向上放置,盖好保鲜膜;
6.包好的油皮面团,用擀面仗擀成方型长条,擀的时候,手法有点小注意,先压平面团,再从中间向上,向下擀开;
7.用手轻轻卷起擀开的面团,卷成一个小圆筒状,依次全部卷好后,盖上保鲜膜松弛10-15分钟;
8.用手轻轻卷起擀开的面团,卷成一个小圆筒状,依次全部卷好后,盖上保鲜膜松弛10-15分钟;
9.将最后松驰好的油皮面团压平,压扁,包入红豆沙,拧紧滚成圆型面团,这是制成各式花式酥点的前期形状;
到此,以上就是小编对于怎样制作酥皮甜点的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样制作酥皮甜点的5点解答对大家有用。
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