甜点豆沙馅制作,甜点豆沙馅制作方法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点豆沙馅制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点豆沙馅制作的解答，让我们一起看看吧。买来的豆沙怎么调成馅？糖酥馅的做法？买...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点豆沙馅制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点豆沙馅制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 买来的豆沙怎么调成馅？
2. 糖酥馅的做法？

买来的豆沙怎么调成馅？

       买来的豆沙馅都是已经加工好的成品，可以直接当馅料使用。是可以直接用来包豆沙包、月饼、元宵的，豆沙馅是由红小豆、食用油、糖熬制的，加工后已经熟了，直接吃都是可以的。

       豆沙，或称作豆茸，是东亚常用的甜点材料，是由磨成茸状的豆混合了糖而成，通常以红豆或绿豆作为馅料。

在超市买的豆沙也可以直接使用。但是要想做出自己喜欢的味道，就要重新加工。用小火锅里加油，将豆沙放油里炒，再加入喜欢的黑芝麻、花生、核桃仁，但都是少量的。主要还是保留豆沙味道。再加一点白糖，炒得软软的，包包子或者烙饼味道挺不错。

糖酥馅的做法？

糖酥馅是一种常见的甜点馅料，可以用于制作各种糕点和点心。以下是一种简单的糖酥馅的制作方法：

材料：

- 糖：200克

- 植物油：100克

- 面粉：250克

步骤：

1. 取一个平底锅，将糖和植物油放入锅中，用中小火加热，慢慢熔化糖，并搅拌均匀，直到糖溶化成浓稠的糖浆。

2. 将面粉逐渐加入糖浆中，同时用木铲或勺子搅拌均匀，直到形成一个均匀的面糊。

材料：

水油皮面团：金龙鱼澳大利亚麦芯200克小麦粉，温水120克，玉米油55克；油酥面团：金龙鱼糕点粉120克；糖酥馅熟：面粉60克，白砂糖60克，熟玉米油20克。

第一步：首先准备好水油皮面团和油酥面团的食材，水油皮用中筋粉做，油酥用低筋粉做。接着来制作水油皮面团，在盆子里加入200克面粉，分次倒入120克温水，用筷子搅成棉絮状，再加入40克玉米油。用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，然后再制作油酥面团，在盆子里加入120克糕点粉，分次加入55克玉米油，用手按压成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

第二步：取出松弛好的水油皮面团，称重后分成6个大小均等的小剂子，并用手搓园，然后盖上保鲜膜，防止表面风干；接着取出松弛好的油酥面团，称重后分成6个大小均等的小剂子，用手搓圆后盖上保鲜膜。

第三步：开始制作糖酥馅，在碗里加入60克熟面粉、60克细砂糖和20克熟玉米油，用筷子搅匀即可，按这个比例做的糖酥馅香甜不外流。（在做面点时，为了做出来更软更有味道，一般都用蒸笼把面蒸一下，称为熟面。）

1、3克酵母粉，3克白糖放温水里化开。

2、300克面粉放进盆里，一边搅拌一边倒入酵母水，搅拌成絮状，倒入10克食用油，上手揉成光滑面团，发酵2倍大小。

3、另找一个干净的小碗，里面放2勺面粉，加入适量的熟油，揉成一个小面团。

4、现在开始调馅，碗里放两勺面粉，2勺白糖，适量的熟芝麻，少加个油把它搅均，搅拌成没有干面粉就可以了。

5、案板上撒些干面粉，把醒好的面团放到案板上，揉搓排气，搓成长条，切成八个剂子。

6、把小剂子揉成圆球按成圆饼，揪一块油酥团成圆球放在圆饼中间，包裹起来，收口朝下，擀成长舌状，从一头卷起来，两头往中间折一下，翻面再擀成长舌状重复两次，擀成圆饼，包上芝麻馅，收口朝下，按成圆饼。

7、电饼铛刷一层油，把做好的饼放进去，烙至金黄酥脆就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于甜点豆沙馅制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点豆沙馅制作的2点解答对大家有用。