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简单甜点不要牛奶面包,
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简单甜点不要牛奶面包的问题,于是小编就整理了3个相关介绍简单甜点不要牛奶面包的解答,让我们一起看看吧。
家里做面包没有椰蓉用什么代替好呢?
用料:高粉、糖、全蛋、盐、酵母、奶粉、牛奶、黄油、黄油38g、糖粉38g、全蛋38g、牛奶38g、椰丝75g做法:1黄油软化后加入糖粉一起打发。2少量多次地加入打匀的全蛋液,分次搅拌完全吸收后再加下一次。3搅拌好的样子,非常细腻膨松。4少量多次地加入牛奶,搅拌至吸收。5加入椰蓉。6拌匀均匀椰蓉馅就做好了。7将除黄油外的面团材料,按先液体后固体的顺序加入面包机中,发酵粉最后放入,在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间(需注意:1.水不要全部一下子都加入,预留10-20克做调整,2.发酵粉放在面粉顶端的小凹陷处这样可以避免直接与糖和盐接触,以免影响酵母活性)。8启动面包机揉面程序,这时候观察一下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的水做调整,20分钟后第一个揉面程序结束,面团已经揉至光滑,此时可加入软化的黄油。9. 再启动一次面包机的揉面程序继续揉面,可以看到黄油完全被面团吸收进去了,面团变的细腻光滑有弹性,20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞,这就是做土司所需要的完全阶段。10取出面包机的搅拌浆将面团收圆,盖上面包机盖进行发酵。11选择面包机的发酵功能,当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。12发好的面团取出放在案板上排气后擀成大长方形。13均匀地铺上做好的椰蓉馅。14自上而下卷起,收口捏紧。15用刀从中间切开。16切面向上扭成8字形,两端捏紧。17放入面包机里,选择发酵功能进行最后的发酵。18发酵结束后的面团约为原体积的2-2.5倍大,选择烘烤功能将时间设定为40分钟,颜色为中度即可,烘烤结束及时将面包取出彻底放凉后再切片放入保鲜袋中。
做吐司面包没有模具用什么代替?
做吐司面包没有模具也可以用以下几种工具代替:
玻璃碗:
由于烤箱UI模具材料的要求比较高,只要不往烤箱里放塑料制品的材料即可。玻璃碗是可以用的。
锡纸:
可以用锡纸制作成长方形,代替吐司模具。
纸托:
可以用纸托装吐司面团,这样在烤制的时候不仅能够更快的熟透,还能保证口感的松软。
不锈钢盆:
可以选择不锈钢盆来烤制吐司,但是一定要选择好材质的,否则不锈钢盆会因为加热和冷却的过程而产生变形。
做面包忘记放糖?
关于这个问题,如果做面包时忘记放糖,面包会变得没有甜味,口感会比较单调。但是,如果面包的主要目的是作为夹馅或者搭配其他食物,那么忘记放糖也不会对整个食品造成太大的影响。如果你想让面包甜一些,可以在表面撒上一些糖粉或者蜂蜜水。
如果做面包时忘记放糖,可以尝试以下方法来弥补:
1. 添加蜂蜜:可以将适量的蜂蜜加入面包面团中,来增加甜度。需要注意的是,蜂蜜的水分较多,加入过多会影响面团的质地,因此添加量要适量。
2. 使用糖粉:可以将糖粉撒在面包表面,让面包更甜美可口。需要在面包烘焙前将糖粉撒在面包表面,这样烘焙过程中糖粉会融化并形成一层薄薄的糖衣,增加甜度。
3. 沾蜜糖浆:可以将蜜糖和适量的水混合,然后在面包烘焙后沾在面包表面,增加甜味。
需要注意的是,以上方法只是弥补忘记放糖的疏忽,但是甜度和口感都会和原来的面包有所不同。因此,在做面包时,最好还是要按照食谱要求放入适量的糖,以保证口感和品质。
到此,以上就是小编对于简单甜点不要牛奶面包的问题就介绍到这了,希望介绍关于简单甜点不要牛奶面包的3点解答对大家有用。
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