甜点菜制作***,甜点菜制作***教程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点菜制作视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点菜制作视频的解答，让我们一起看看吧。凤球唛吉士粉放在家里用，做一般的点心之...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点菜制作视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点菜制作***的解答，让我们一起看看吧。

1. 凤球唛吉士粉放在家里用，做一般的点心之类的食物，做法是什么？
2. 三层点心塔的吃法原则？
3. 有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？

凤球唛吉士粉放在家里用，做一般的点心之类的食物，做法是什么？

　　起司蛋糕 　　低精粉过栅 黄油软化 蛋黄蛋清分离 蛋清打泡 烤箱预热一百八十度 　　鲜奶油+黄油+起司粉+糖 加热溶解 到如低筋面粉中 搅拌至粘稠 加入蛋黄 继续搅拌 最好有纯柠檬汁加入少许 增加酸甜感 最后吧 打泡的蛋清放入 从下往上搅拌，完成后放入蛋糕模具，再放入已预热的烤箱 40分钟。 　　不知道你的低筋面粉是自发粉还是什么 我建议你加入 少许 泡打粉和小苏打 以保证蛋糕松软（国内菜场就能买到 国外超市有卖） 　　还可以做菜： 　　

1.制作蒜香排骨，则可适量加大吉士粉的用量，放15克左右为宜；

2.吉士粉用于菜肴勾芡时，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要与水淀粉和匀同时用；

3.吉士粉用于脆浆糊的调制时，可在糊中加入15%的吉士粉。(这里要注意的是加的量不要过多，否则容易让吉士粉的味道盖住食材原有的味道) 蒜香排骨的做法 1、肋排，挑夹心肉的那种，吃起来不涩。 2、拍好蒜，切成蒜泥，喜欢的话多拍一点也没所谓。 3、将肋排、蒜泥、盐、酱油、吉士粉拌匀，放在保鲜袋里，塞进冰箱。如果着急吃，就放在保鲜室，半天、一天入味。否则放在急冻室，想吃了，提前一天转入保鲜室，慢慢解冻。 4、烧前，将肋排表面沾上面包糠。多放点色拉油，油热后放肋排，转小火，慢慢炸，等表面发硬，即可捞出。

三层点心塔的吃法原则？

三层点心塔的吃法应该是：由下到上，先咸后甜！吃下午茶的茶点时，对于大部分的点心类食物直接用手拿取即可，真的不需要刀叉。

　　阳光明媚或细雨霏霏的午后，想要浪漫的下午茶时光，悠然地喝着香郁红茶或品着香浓咖啡，再配上香甜浓郁的甜点，几款精致的开胃小食，聊天、看书、聚会、说悄悄话，窝在苏菲小小的休闲角落，或是静静地读一本想了很久却没时间看的书……一段闲适的下午茶时光！

最底层

最底层要摆放咸味的三明治

这些口味是最常见的：

青瓜三明治cucumber sandwiches

蛋黄酱三明治mayonnaise sandwiches

烟熏三文鱼三明治***oked salmon sandwiches

火腿三明治ham sandwiches

中间层

中间层会摆放特色英式食物——司康饼

scone [skəʊn] 司康

正宗的英氏下午茶一定要有三层点心塔。这三层食物的摆放顺序很有讲究。最底层摆放咸味的三明治，例如青瓜三明治，蛋黄酱三明治，烟熏三文鱼三明治，火腿三明治等等。中间层会摆放特色英式食物——司康饼。关于司康的吃法，你可以先用手掰开，再搭配奶油或者果酱。最顶层就是颜值最高的各种蛋糕。所以按照由下到上，先咸后甜的顺序来吃。

有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？

你好，有很多小点心都可以自己在家做哦，比如一些麦芬蛋糕，简易的小饼干（用电饼铛都可以做的），花生酥（电饼铛也能做），糖饼，紫薯饼，炸牛奶、南瓜饼、布丁、小蛋糕等都是非常简单的，这些点心大部分就是将食材混合好就能做的。在豆妈的头条文章里也都有分享过，可以搜来看看。这里再简单分享一下两款既简单，又很受欢迎的花生酥及南瓜饼。

【食材】：

花生仁90g、玉米油100g、白糖80g、鸡蛋1个

普通面粉或者低筋粉225g

盐1g、小苏打2g、泡打粉1g

黑芝麻适量

【参考份量】：12个

【做法】：

1、生花生米放在烤盘上铺平，烤箱180度，中层，烤20分钟，烤好的花生米一搓掉皮；

到此，以上就是小编对于甜点菜制作***的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点菜制作***的3点解答对大家有用。