自己家制作甜点,自己家制作甜点怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己家制作甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自己家制作甜点的解答，让我们一起看看吧。我想学做甜品，想安排下时间，学做甜品要...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己家制作甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自己家制作甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 我想学做甜品，想安排下时间，学做甜品要多久啊？
2. 不用牛奶用小麦粉做的甜点？
3. 古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

我想学做甜品，想安排下时间，学做甜品要多久啊？

你是要学了平时可以自己在家里做还是打算把这个作为技能去找工作呢？又或者是准备开店创业呢？如果是自己喜欢吃甜品，学做甜品作为兴趣爱好的话，不建议你花钱去报培训班，学费都不便宜。你可以针对自己喜欢的甜品，在网络上搜索相关的教学视频和文章，大部分都能搜到的。有了初步的认识后你可以找那些提供DIY 的烘焙坊，让师傅对你现场指导指导，应该就能学会了。这样不仅节省不菲的学费，也不用盲目购买设备花冤枉钱。你可以等自己熟练之后再购买一些设备，这样在家里就可以制作喜欢的甜品。

如果是打算就业，需要到专业点的烘焙学校学习基础知识，技术的提升很重要。烘焙行业不缺普通员工，缺的是技术好的师傅！烘焙行业员工也是很辛苦的，做的是甜品，工作内容缺并不甜美！

如果是自己准备开店创业的话，个人建议把精力更多放在市场调查和营销上。如果打算产品自己做，店铺自己管理，所有事情都亲自上阵的话，这个事情是很难成的。产品方面可以雇佣个有技术的师傅，你管理店铺事务，有空跟师傅学习，对产品制作有所了解即可

不用牛奶用小麦粉做的甜点？

米糕。米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。

汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。

以马拉糕为例。把材料准备好后，把水烧开，锅里烧开的水倒红糖，用筷子帮助红糖完全融化。

等红糖水放温后，倒普通面粉，用筷子搅拌均匀。再加木薯淀粉，继续用筷子搅拌。

最后倒耐高糖酵母，搅拌到无颗粒的状态，大概10-15分钟的时间。放进烧开水的锅里，静置60-80分钟的时间。再倒泡打粉一起搅拌。加食用油混合均匀。放到模具里蒸熟。

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

有啥点心是必须要烤的吗？

蛋糕，发糕，枣糕，面包这些哪怕放到现在，很多人都可以用蒸锅或者电饭煲来实现，只要手艺好，多练习，找到窍门，其实没有烤箱也能做这些点心啊。

再说各种糕吧，绿豆糕，红豆糕，各种糕类基本都是蒸的，现在也是如此。

至于各种酥饼，老婆饼那类的，大家想想地瓜和锅盔如何烤的就知道啦！只是古代受限于工具和材料，能烤点心的怕是只有大户人家或者吧，普通人家是很少见这种烤制工具的，普通人家一般就烤个糍粑，红薯之类。

再有，还有些点心可以用油炸，不过我猜这种方式也只有富户人家会用，普通人家没有那么多油。

总之，人类作为最会吃又动手能力最强的动物，这些都不算事，况且古代没有电视和手机，大把时间可以研究制作食物，但我还是相信某些复杂的点心古代应该是不存的，比如蛋挞，奶酪制品，如果您在 电视上看到，千万不要太较真！

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：

我们平时看古装剧或者小说，当中会出现各种精致、好看又美味的小点心，其中很多点心到现在我们也常常吃，只用一个烤箱就可以烤出来，比如各种酥皮点心、月饼等，那么，我们现在有烤箱可以烤，古代没有烤箱，她们是如何把这些可口的点心制作出来的呢？

可别小看了古人在吃食方面的钻研能力，我们现在吃的很多点心，都是由古人钻研出来的，从《红楼梦》、《甄嬛传》等作品中可以看出，古人的点心花样还真不少，《甄嬛传》中出现过的就有牛乳糕、藕粉桂花糖糕、山楂糕、蟹粉酥、豌豆黄、枣泥山药糕等等，还有其他古装剧中出现的金乳酥、鲜花饼、玫瑰酥饼等等，从这些点心的多样性可见，古人并不缺手艺，古人制作点心的技艺大体可以分为以下几种：

（1）蒸

蒸制工艺无论在古代还是现代都是很常见的，如牛乳糕、藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕都是蒸制而成，这些点心有些需发酵后再蒸，有些则直接把不同食材混合在一起蒸。

（2）炒

通过炒制而制作的点心，可能还需加入其它工艺，如[_a***_]糕，需要先把山楂煮熟，再研磨成山楂泥，最后放入锅中炒干水分，最后放入模具定型，还有豌豆黄、绿豆糕等点心也可以用同样的方法做出来。

（3）烤或煎

古代没有烤箱也是可以烤制食物的，看过李子柒***的就知道，李子柒制作的烤面包和烤鸡，是用砖头和泥巴等搭起来的置于柴火上的一个烤炉，虽然效果可能不如现在的烤箱，可以调节温度，但是使用习惯后，还是能够烤出美味食物的，如各种酥皮点心，像蟹粉酥、玫瑰酥饼等，可以用这样的烤炉烤出来，也可以用锅煎烙，煎的时候盖好锅盖，让锅内受热更均匀就可以了。

（4）油炸

到此，以上就是小编对于自己家制作甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己家制作甜点的3点解答对大家有用。