制作摆台甜点,制作摆台甜点图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作摆台甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍制作摆台甜点的解答，让我们一起看看吧。餐饮24项服务流程？南瓜发糕在家怎么自制？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作摆台甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍制作摆台甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮24项服务流程？
2. 南瓜发糕在家怎么自制？#吃货召集令#？

餐饮24项服务流程？

1、客人进入餐厅，礼貌地向客人问好，询问人数。

2、根据客人的需要和人数，将客人引领到适当的餐桌，拉椅让客人就座。

3、询问客人喝何种茶类，为了主动，应先报出餐厅所供应的主典品种，请客人选择，准备茶水，给客人斟茶。

4、客人到齐后，递上菜单。

5、除去筷套，打开餐巾。

6、接受顾客点菜，随时准备帮助客人，提供建议。

7、菜单写妥后，询问客人要何种酒水。

8、按次序服务茶水，除啤酒外，其他洒类应添酒杯。

9、将订单一联交收银员开账单，一联送入厨房。

10、厨房按订单备菜，分类烹任。

南瓜发糕在家怎么自制？#吃货召集令#？

发糕口感松软，制作简单，发糕比一般的馒头水分较大，所以也无需揉面，只用1双筷子搅拌均匀后发酵至2倍大蒸制而成。其实发糕最难受的就是粘牙，表面看不出，只有送入口中才知道真的好不好，我以前也有类似情况发生，一直在找方子，做了N次的粘牙还是粘牙之后，一次被我加了一个鸡蛋进去，原理类似于蛋糕，让鸡蛋帮助撑起里面的组织，效果非常的棒，口感润而不粘，Q弹有嚼劲，告别了粘牙。这次做的是南瓜发糕，用纯南瓜泥，不加一滴水，也没有加任何糖，表面加了红枣增加香甜味，有糖尿病的也可以食用，喜欢甜一点的可以加20克糖进去，偏甜的依照你的喜好调整。”

孩子很喜欢吃甜食，特别是面包之类的，一般都会在家自己做发糕吃，特别是南瓜发糕做出来金黄松软，比蛋糕还好吃。

自己在家做的还健康，没有什么添加剂，完全就是纯天然的，这个一定要学学了，做法简单又好吃又营养。

南瓜要选用好一些的，这样蒸出来的发糕口感才会好的。

南瓜发糕

食材准备：

南瓜 300克，面粉 250克，细砂糖 250克，酵母粉 3克，红枣 50克，牛奶 20毫升

做法步骤：

（1）将南瓜去籽去皮，切块上锅，隔水蒸熟（可裹上一层保鲜膜，开中火蒸20分钟左右）

南瓜发糕是孩子们非常喜欢的一款主食类食物，在家制作非常的简单易学。我也经常做，而且还做其他的比如玉米面发糕、杂粮面发糕等等。因为发糕上面要加一些诸如红枣和葡萄干等坚果类的食物，所以每次蒸好发糕，孩子们都抢着将发糕上的点缀物先吃了，然后再吃南瓜面那部分。也因为如此，才受孩子们的喜欢。

南瓜富含维生素A、胡萝卜素、还含有B族维生素、维生素C、钙、磷、钾等其他维生素和矿物质，尤其是胡萝卜素有利于保护视力。对老人孩子长期伏案工作，用眼过多的人都有很好的帮助。

下面是我在家里制作的南瓜发糕，因为孩子多，所以多放了一点红枣和葡萄干，如果是外面卖的可就没这么多了，要不就赔大了。

材料:南瓜450克 小麦粉500克 发酵粉5克 红枣十来个 葡萄干一小把

做法:

1.南瓜洗净削皮

2.南瓜叉丝，放到榨汁机里打碎，打的时候可加丁点水

南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素，经常食用有益健康。南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品***，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。发糕是最简单最受众人所喜爱的发面食物了，作为制作者也倍感简单，省事，只需要把食材混合在一起，发酵、上锅蒸，就三步而已，易操作还节省时间。制作出来的成品，圆圆的像个大蛋糕，金黄的颜色，配上大枣、枸杞、蔓越莓相当漂亮，比起西式蛋糕，它更是低油、低脂，更加健康。口感暄软香甜，老少皆宜，可当早点，可作主食，也可当下午茶点哦。好了，下面与大家分享我的制作步骤，如果您有兴趣也可动手试试，不会令你失望。如遇有问题欢迎留言，我一定会回复的。原料：南瓜泥：200克面粉：250克砂糖：50克清水：160克左右酵母：3克制作过程：1、南瓜洗净去皮去瓤，切小块上锅蒸熟，时间15分钟。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕2、南瓜捣烂成南瓜泥，晾凉。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕3、盆中倒入称好的面粉、酵母粉、砂糖，搅均匀。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕4、把南瓜泥倒入盆中，清水过倒边用筷子搅拌均匀，直到无干粉颗粒。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕5、用保鲜膜或是锅盖盖好，放到有暖气的地方发酵，大约一个小时左右。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕5、发酵到二倍大。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕6、大枣洗干净，枸杞用水泡一下，蔓越莓可直接使用。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕7、蒸锅放足冷水，在屉上摆好油布，面团非常粘稠，要用木铲把面团刮到油布上，抹平。分别把大枣、蔓越莓、枸杞摆放在面糊的表面，随个人喜爱装饰，盖上锅盖，饧发10分钟，点火，开锅后计算时间30分钟。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕8、时间到了，关火，焖几分钟再揭锅盖。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕9、稍晾凉后，把发糕从蒸盘中取出，放在架子上。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕10、基本晾凉后，放在案板上，切块。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕11、发糕在屋内散发出清甜的味道，忍不住掰一口，松软香甜，特别柔嫩，非常棒的感觉。南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕小贴士：1、南瓜泥一定要晾凉后再放入面粉中，不然容易把酵母粉烫着，影响发酵的。2、我放入面粉中的50克砂糖，甜味刚刚好，如果你想吃更甜的，可以酌情增加。

到此，以上就是小编对于制作摆台甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作摆台甜点的2点解答对大家有用。