潮汕小甜点做法,潮汕甜点小吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕小甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕小甜点做法的解答，让我们一起看看吧。潮汕甜饼做法？潮汕特产糕点？潮汕立冬烙...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕小甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕小甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕甜饼做法？
2. 潮汕特产糕点？
3. 潮汕立冬烙菜粿做法？
4. 潮汕姜薯甜汤的正宗做法，潮汕姜薯甜汤怎样做才好吃的？

潮汕甜饼做法？

1 潮汕甜饼是一种传统的广东糕点，制作方法较为复杂，需要一定的技巧和耐心。
2 制作潮汕甜饼的关键在于面团的制作，需要选用优质的糯米粉和粘米粉，并且要注意面团的比例和揉面的力度。
3 具体的做法是：将糯米粉和粘米粉按照2:1的比例混合，加入适量的水和白糖，揉成面团后静置片刻。
然后将面团搓成小球，用手掌压扁，放入烤箱中烤制，烤箱温度为180度，烤制时间为15-20分钟左右。
4 在制作过程中，还可以根据个人口味加入芝麻、花生等材料，使潮汕甜饼更加美味可口。

用 糯米粉 做外皮，馅儿是绿豆蓉、花生、芝麻等。馅儿要挑选上好的绿豆，用水浸泡洗净去皮后，放进蒸笼里蒸熟，然后趁热用纱布包裹起来，像揉面团一样揉压绿豆，直至绿豆变成散开的蓉蓉。接着，再把绿豆蓉放进锅里捻炒，炒制绿豆蓉需要很大的力气，时间掌控需得恰到好处：时间少了，绿豆炒的不够绵密，时间长了就会焦锅。

包好的软饼并不能马上就吃，还要放进一大锅油中泡熟。油泡在潮汕菜中应用更多，粉粿要泡熟，鲎粿要泡后吃，连这小甜点，也必须在半滚的油锅中泡炸而成。

潮汕特产糕点？

1、绿豆糕

绿豆糕入口清香甜美，风味独特，既是一味适合时令的可口药膳糕点，又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食，堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。中秋、国庆前后，樟林人很喜爱用绿豆糕点作为礼品馈送亲朋好友，尤为适合老弱妇孺品尝。

2、虾米笋馃

汕头名小食。注重馃皮和馅料，制作时十分讲究。馃皮用优质的大米和糯米制成：先将大米和糯米洗净后用冷水浸泡3小时，用石磨细磨成浆，再用布袋装好加压揉干水分，放进蒸笼蒸10粉钟后取出，加适量冷开水揉拌成块，制成馃皮。馅料主要把赤肉、白肉、虾米、竹笋、香菇切成粒状，加入适量油煎葱珠、方鱼末、味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、精盐、猪油一起拌匀制成。将每粒粉团压薄成圆形馃皮，包裹馅料捏成上面突起呈球形，下边成半圆形，放进蒸笼蒸12分钟后取出，食时在平底锅中用猪油煎至一边灼赤，盛盘淋上浙醋。特点是上部色泽洁白，底部金黄，有鲜美竹笋甘味，馃皮柔软适口，滋味香醇。

3、糖葱薄饼

潮汕立冬烙菜粿做法？

 潮汕立冬烙菜粿是一道具有地方特色的美食，主要以菜粿为主要食材，搭配烙饼的制作方法。以下是潮汕立冬烙菜粿的做法：

食材：  

1. 菜粿：500 克  

2. 烙饼：2 张  

3. 馅料：猪肉末、花生碎、芝麻、葱花、胡椒粉、生抽、料酒、盐、糖、油

步骤：  

1. 准备菜粿：购买或自制菜粿，菜粿是一种潮汕特色的糕点，主要以糯米粉、芋头为主要原料。制作好的菜粿外表呈金***，口感糯软、香甜。

2. 准备烙饼：烙饼可以用面粉和水制成，揉成面团后擀成饼状，烙至两面金黄。也可购买现成的烙饼。

3. 馅料制作：将猪肉末用胡椒粉、生抽、料酒、盐、糖、油拌匀，腌制 10 分钟。

4. 菜粿切块：将菜粿切成适当大小的正方形块。

潮汕姜薯甜汤的正宗做法，潮汕姜薯甜汤怎样做才好吃的？

潮汕姜薯甜汤是一道非常受欢迎的潮汕传统甜品，口感清甜爽口，非常适合夏天食用。以下是潮汕姜薯甜汤的正宗做法：

所需食材：

- 姜薯（红薯）500克

- 冰糖 100克

- 红枣 10颗

- 桂圆干 10克

- 清水 适量

步骤：

到此，以上就是小编对于潮汕小甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕小甜点做法的4点解答对大家有用。