甜点蛋挞制作,甜点蛋挞制作方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点蛋挞制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点蛋挞制作的解答，让我们一起看看吧。做蛋挞能有风味发酵乳吗？德式蛋挞做法？肯德...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点蛋挞制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点蛋挞制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋挞能有风味发酵乳吗？
2. 德式蛋挞做法？
3. 肯德基的蛋挞怎么做？

做蛋挞能有风味发酵乳吗？

可以的，风味发酵乳蛋挞，是蛋挞的一种，里面有酸奶，品味独特营养价值高的甜品点心，蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的***凝固蛋浆。

用料：鸡蛋两个，风味发酵乳（酸奶） 一盒，蛋挞皮六个，白糖 一勺。

做法：

1.鸡蛋加白糖打散备用，可以只用蛋黄。加入酸牛奶，搅拌均匀。挞液做好了，我不喜欢加面粉。

2.烤箱上下180度20分钟即可，烤好了，满屋子都香喷喷的。

德式蛋挞做法？

材料

市售蛋塔皮(小型) 14个,起士片 2片,鲜乳 40g,砂糖 25g,动物鲜奶油 120g,蛋黄 2

做法

1: 将起士片撕小块, 放入鲜奶中.

2: 接着倒入砂糖, 加热至起士片及砂糖融化即可关火.

3: 将蛋黄及觧奶油搅拌均匀, 再将加热的鲜奶液慢慢一点一点的加入, 并搅拌均匀.

4: 将拌匀的蛋液倒入蛋塔模中, 用180度的温度, 烤约20-25分钟, 烤至表面成金***即可.

肯德基的蛋挞怎么做？

肯德基的蛋挞是一款广受欢迎的甜点。以下是一份制作肯德基蛋挞的简单食谱：

所需材料：

1. 皮：

   - 蛋挞皮 12个

   - 蛋黄 4个

2. 馅料：

   - 淡奶油 200毫升

   - 牛奶 100毫升

   - 细砂糖 70克

1、盆里加入牛奶，淡奶油，糖，小火加热，一边加热一边搅动至糖溶化，沸腾前关火，放一边冷却至不烫手就行。

2、将蛋黄打散，然后倒入冷却后的奶液中，记得要边倒边搅哦，直到完全搅拌均匀。

3、吉士粉过筛入盆中搅拌均匀。将搅拌好的挞水用滤网过滤，这样可以滤掉打不散的蛋粒和粉粒，烤好的蛋挞表皮才会光滑。注意要在滤网上多搅动几下，直至水份完全滤掉。

4、烤盘上摆好挞皮，将滤好的挞水倒入挞皮，八分满即可，因为蛋挞在烤制的过程中会膨胀。烤箱开上下火190度预热，即看到石英管很红很亮的时候就可以了。关火，将烤盘放入烤箱中下层的格子上。

5、开上火190度烤22分钟左右。若喜欢蛋挞表面有焦糖点的朋友，可以在190度烤18分钟后改220度把烤盘移上一格，再烤4-5分钟。

1/8

先提前10分钟把蛋挞皮拿出来解冻。

2/8

把两个鸡蛋打入碗里，用旋风小手抓筷子把它搅拌均匀。

3/8

90克砂糖和250克纯牛奶搅拌至无颗粒，我这里用的是细砂糖，普通砂糖应该也行吧，我也没有试过。甜度我觉得还好，不太喜欢甜的孩纸可以少放一点。

4/8

搅拌好的细砂糖和牛奶再和搅拌均匀的鸡蛋混合，再搅拌大约30秒至颜色均匀。

5/8

加入250克淡奶油，牌子随便就可以了，只要不是很便宜或者过期的。奶油必须加，因为奶油是蛋挞顺滑的关键，所以必须加。然后搅拌均匀！

用料：淡奶油135克，纯牛奶60克，细砂糖15克，炼乳10克，鸡蛋两个。

步骤：

1，准备一个干净的量杯，加入135克淡奶油，这种淡奶油不要用其它食材替换，有人说我用纯牛奶也能做出来啊，告诉您，没有可比性，纯牛奶版的随便做做玩玩可以，口感跟淡奶油版的比，完败！，然后加入60克纯牛奶，就是常见的无添加的纯牛奶，没有甜味那种，越简单得越好。，加入两个土鸡蛋，土鸡蛋的蛋黄大，蛋清少，如果是市面上个头比较大的洋鸡蛋，只用三个蛋黄就可以了。，加入一勺细砂糖，实在不想吃糖可以不加，但是甜品就是甜的，不想吃甜，还做甜品干嘛呢？加入一勺炼乳，这个没有可以不加，不过买起来也很方便，一般小超市都能买到，加了炼乳口感明显更浓郁一些。把混合好的蛋挞液倒进解冻好的蛋挞皮里，七八分满就可以了，蛋挞烤的时候会膨胀，要给它留一些空间。烤箱早早提前预热，这样蛋挞液倒进来之后就可以马上送进来烤了，215度上下火，中下层，大约20分钟即可。

到此，以上就是小编对于甜点蛋挞制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点蛋挞制作的3点解答对大家有用。