欧洲甜点制作体验,欧洲甜品发展史

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于欧洲甜点制作体验的问题，于是小编就整理了3个相关介绍欧洲甜点制作体验的解答，让我们一起看看吧。九十年代是西式甜品的鼎盛阶段吗？西...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于欧洲甜点制作体验的问题，于是小编就整理了3个相关介绍欧洲甜点制作体验的解答，让我们一起看看吧。

1. 九十年代是西式甜品的鼎盛阶段吗？
2. 西方甜品文化？
3. 我们的面包又香又松软，欧洲的面包硬邦邦又不香，为何不改变？

九十年代是西式甜品的鼎盛阶段吗？

九十年代不是西式甜品的鼎盛。

欧洲是西式甜品的主要发源地。维多利亚时代是欧洲西式甜点发展的最鼎盛时期。一方面，贵族豪华奢侈的生活反映到西点、特别是装饰大蛋糕的制作上；另一方面，西式甜点亦朝着个性化、多样化的方向发展，品种更加丰富多彩。

西方甜品文化？

甜点的历史非常悠久, 几百年来, 经过无数面点师及甜汤制作厨师的精心改良,甜品己成为世界饮食文化园中一朵瑰丽的奇葩.

冰激凌

早期的西西里人发明了简单的冰冻. 经过16世纪意大利一位传教士的完善, 就形成了现在的冰激凌技术.500多年来, 冰激凌成为主要西方国家食品文化的重要组成部分, 一直稳稳地占据着餐桌的一角.

欧美国家各阶层普遍喜食冰激凌,而不同阶层对其品种, 口味有不同的偏好. 近几年来, 我国冰激凌的产量以年均20%的速度递增, 每年的总产量都在150万吨左右. 由于冰激凌消费市场的不断扩大, 冰激凌早已突破了季节的界限, 也不再是小朋友的专利食品. 人们对冰激凌的消费方式已由过去的冲动消费向家庭饭后甜点消费转变.

蛋糕

蛋糕一词出自英语,其原意是扁圆的面包.同时也意味着 “快乐幸福”.

自马利·安东尼·卡汉姆(Marie-Antonin Careme,1783-1833)开始, 法国的糕点面包以其独特的 “建筑蛋糕” 形式受到世人的喜爱; 而象征幸福的婚礼蛋糕据传最早是出现在古罗马时代.

婚礼蛋糕要由新郎和新娘共同切分, 这代表了新婚夫妇共同完成的第一件事. 同时, 还要将切下的第一片蛋糕拿给对方品尝, 象征着给予对方的承诺及未来共同承担的责任. 为来宾分发蛋糕, 则表示新郎新娘来宾与他们共同分享生活的甜蜜.

慕斯蛋糕

我们的面包又香又松软，欧洲的面包硬邦邦又不香，为何不改变？

嗨咯 我是西点师 我来回答你。

中国传统的面点多以蒸为主，而西方则更习惯用烤。两种截然不同的烹饪方式也让面粉焕发出不同的魅力。西方的烤面包进入中国市场后，逐渐壮大，如今已经是中国人的日常美食，通常会被当做早餐或者下午茶。欧包从字面上来看不难理解，通常就是指欧洲的面包。欧洲土地虽小，却有众多国家。这些国家有着自己独特的美食文化，但多数情况下，他们都以面包为主食。

欧包就是一类被欧洲人用作主食的面包。而欧包给人的感觉，就是硬和干。甚至有人开玩笑说欧包是可以当凶器的一类面包。欧包中，最著名的要属法棍了。长长的一根面包，外表烤到硬邦邦的，和通常吃的软绵绵的面包相比，它吃起来确实很吃力。像法棍这样的硬欧包，是传统的一类欧包，吃的时候讲究搭配，常和肉、奶油等多种食物搭配，作为主食。

坚硬而有嚼劲的欧包，是欧洲人的日常，但是到了东方，人们就吃不来这种食物。于是，也就诞生了相对松软的软欧包。通过原料的配比和烹饪过程的改造，通常还会加一些馅料，让软欧包更适合东方人的口味，于是迅速在东方国家打开了市场。而近年来推崇的低卡的饮食方式，更是助了一臂之力。欧包中常混有粗粮谷物，而且低糖，这让减肥中的人更倾向于选择它。

欧包给人的印象，就是面包上有一层白色的粉，还有割上几刀的痕迹。欧包的香主要是谷物的香，这样的外表和香气，实在很难勾起人的食欲，单吃的话不如其它松软的面包要来得美味，但是佐以各种肉食一起吃，却能突显它的美味。

到此，以上就是小编对于欧洲甜点制作体验的问题就介绍到这了，希望介绍关于欧洲甜点制作体验的3点解答对大家有用。