小甜点面包教程***_面包甜点制作

摘要： 本篇文章给大家谈谈小甜点面包教程视频，以及面包甜点制作对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、甜面包怎么做?2、...

本篇文章给大家谈谈小甜点面包教程视频，以及面包甜点制作对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、甜面包怎么做?
• 2、奶香蜂蜜小面包如何做?
• 3、如何做面包的详细步骤

甜面包怎么做?

1、甜面包的做法步骤9放入烤箱，28度。底下加入一碗清水。甜面包的做法步骤10面包发酵至原来的2倍大时 甜面包的做法步骤111在面包上轻轻刷一层蛋水液。

2、步骤： 把干性材料全部倒入搅拌缸混合均匀后，加入湿性材料搅拌至表面光滑。加入黄油中速搅拌至用手可以拉出“手套膜”就可以了。取出面团团圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

3、甜面包的做法步骤：将上述的材料除黄油外放一起搅拌，至面筋扩展后加入黄油揉至扩展阶段。将面团装入盆盖上保鲜膜密封，入冰箱冷藏8小时后取出，放室温发酵完成使用。发酵好的面团平均分成12个，逐个滚圆，进行最后发酵。

4、加入2杯面包粉，约300克。加入奶粉15克，大概1勺半。加入一小勺酵母粉，大概3克。酵母粉尽量先不要沾到水。放入3到4大勺色拉油，大概30到40克。将桶放到面包机中，启动“甜面包”程序，开始揉面团。

奶香蜂蜜小面包如何做?

1、表面装饰：白芝麻少许，蜂蜜水少许 蜂蜜奶香面包的做法 面团材料中除了黄油以外的全部混合揉成光滑的面团，然后加入溶化的黄油继续揉，这个过程是很辛苦的，可以借助厨师机（揉面机）来完成，我用的是厨师机1档揉了2次。

2、混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的团。分成20-30g的剂子，成型-卷成圆卷，或者揉成圆团。30-40℃醒发20分钟。刷鸡蛋液在表面，烘烤。表皮金黄，就可以出炉了。出炉后，刷混合加糖水的蜂蜜。

3、切口处蘸一点清水，再蘸上脆底，烤盘底部刷好油，将面团放入烤盘，盖上保鲜膜静置发酵，最后放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火180度烘烤25分钟，出炉以后趁热刷上适量蜂蜜水，晾凉即可食用，香软可口。

4、将烤箱提前进行预热，烤盘放在第二层，120度的火烤十分钟。在烤制的十分钟里，准备蜂蜜水，碗中放入一茶匙的蜂蜜、一茶匙的橄榄油和一茶匙的清水，搅拌均匀。

5、这个配方中除了鸡蛋40g 我做的第一次的一个鸡蛋为53g，第二次是47g不一样以外，其他的没有变动。制作过程：面包机内桶中依次加入酸奶，鸡蛋、精盐、白糖和玉米油，再加入高筋面粉和酵母粉，启动面包机和面半小时。

如何做面包的详细步骤

制作步骤第5步把酸奶和面粉混合的时候，一开始会有一点粘手，但揉20-30秒后就不会粘手了。切记切记揉的时间一定不要超过30秒，否则面包的组织 会变得粗糙难吃。一定不要减少泡打粉的量，否则无法保证面包膨发的程度。

做法：酵母粉用少部分温水（三十几度，与体温接近即可）搅拌、活化，放置一旁待用。把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀（用搅拌机最好），然后再把鸡蛋一个、一个放入搅拌均匀成糊。

面团分成两份，用手整型成长的面团。步骤9 用油纸做出隔断，放入整型好的面棍。步骤10 表面喷水，覆盖湿布再次发酵。步骤11 撒一点干粉在表面，然后割包。步骤12 送入200度预热的烤箱中层，下层烤盘里加一点水，制造点水汽。

技巧：如果想要想面团更加的劲道，最重要的一步就是将面包放在一旁静静的发酵30分钟。在烘烤的过程中不建议大家经常打开面包机。

面包制作第一步：搅拌面团 面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。具体内容参见前帖：面包面团怎么揉。

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