食堂甜点制作方案,食堂甜点制作方案怎么写

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂甜点制作方案的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食堂甜点制作方案的解答，让我们一起看看吧。一百人的食堂得用几个面点师？向学校...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂甜点制作方案的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食堂甜点制作方案的解答，让我们一起看看吧。

1. 一百人的食堂得用几个面点师？
2. 向学校食堂供应早餐点心需要什么样的资质？
3. 物业食堂有哪些项目？
4. 学校蒸箱蒸饭的做法？
5. 员工餐该怎么做大伙才满意呢？

一百人的食堂得用几个面点师？

100人的食堂每天都要有充足的面食，头天就得做好准备，很早做，面食种类很多，要五个人来做面食师傅，做蒸包子，油炸油条，磨豆浆，做面条包饺子，煮面条。

很多人分工合作，才能做好，100个人才能吃上热气腾腾香喷喷的美味面食，所以要5个面点师。

向学校食堂供应早餐点心需要什么样的资质？

向学校食堂供应早餐点心区教育局经过公开招标，确定了18家企业的配送供货资格。

中标企业将负责学校食堂的肉类、蔬果类、油、米类、杂货类和早餐点心类等食品供货配送服务，而本次招标范围有所扩大，包括了区内外的食品企业。此外还增加了点心类和学校经营的小卖部的进货，每日***购将进行公示。

物业食堂有哪些项目？

一般物业食堂都是以甲方为主，项目齐全，像大餐厅，供员工餐，小餐厅，领导餐。一般还有包房，提共招待餐。菜品也多种多样，可根据餐费多少，制定菜谱，每周5天不重样，一般3荤2素，各种小菜，甜品。主食有米饭，馒头，小饼，包子等，到了特定节日还会有加餐。

物业食堂一般有：

标准餐（套餐）、风味小吃、商务接待餐、自助餐可以安装甲方要求来经营！

风味小吃：小碗菜，麻辣烫，鸡汤米线，牛肉拉面，羊肉烩面，黄焖鸡米饭、五谷渔粉、朝鲜冷面，烤鱼饭、米皮，凉皮，肉夹馍，捞面条，精美盖饭，意大利面，蛋包饭等

标准套餐：10元 15元定个价格的套餐，2荤2素或者2荤3素等

自助餐：有固定餐标，付完帐后可以随意吃

商务接待餐：高标准的接待和外面酒店一样

学校蒸箱蒸饭的做法？

步骤一：倒入稻米将稻米清洗干净，倒进没孔蒸盘或碗中。

步骤二：添加冷水，建议米与水的占比在1：1.2上下，喜爱干结口味的适度降低水流量，喜爱软糯口味的适度提升水流量。

步骤三：略微摇晃蒸盘，把水和米分布均匀，再滴进少量植物油能够让白米饭光滑度更强。

步骤四：打开蒸箱将蒸盘放进电蒸箱内层，取下储水箱满油水，起动电蒸箱，挑选“智能化莱单-豆面小点心-白米饭”方式及烹制特性开展煮制。

步骤五：烹制完毕后，从蒸箱里取下，就可以食用啦!

以上就是使用蒸箱的具体操作，与大家分享!

员工餐该怎么做大伙才满意呢？

员工餐该怎么做大伙才会满意呢？我觉得员工餐无论怎么做都不会做到大伙都满意。俗话说众口难调，一家几口人都有人喜欢吃酸的，有人喜欢吃辣的。更别提一个单位了。一个单位少则几个人，多则几十上百人。怎么能够将员工餐做到大伙都满意呢？只要能够做到绝大多数人感觉到满意就已经非常不错。

说起做员工餐我还是印象比较深刻的。几年前我到一家川菜馆当厨师。所有员工加起来也就十几个人。老板是四川人，比较慷慨在员工餐方面没有什么限制。没有像某些老板一样小气，这个不能吃，那个不能吃。除了特别昂贵的食材，其他的菜随便做，只要大家喜欢就可以去做。

当时吃员工餐的时候分为两桌，女性员工坐一桌，男性员工坐一桌。基本上每天炒菜的时候我都会安排一个肉菜，三个素菜，一个汤。

做餐饮一年中总有一段时间生意不是太好。记得有一段时间生意比较差，那天中午吃饭的时候，我仍然安排一个肉菜，三个素菜，一个汤。没想到在吃饭的时候，女性员工中有一位直接将炒的肉菜端到老板面前。对老板说，“我们女性都不喜欢吃肉，炒了这么多肉吃不完倒了可惜，还是你们吃吧。”我当时明显的看到老板的脸上带有不悦的表情。

第二天中午做菜的时候，我就直接给男性桌上仍然安排一个肉菜，三个素菜，一个汤。给女性员工直接安排四个素菜，一个汤。没想到昨天给老板端肉菜的那个女性员工直接不愿意了。他很生气的说道“我到外边打工这么长时间，从来没有受过这种气。你们吃肉菜，却给我们吃的尽是素菜。”当时我非常气愤。我就直接说，“昨天给你们炒的肉菜，你们不是不吃吗？今天就没给你们炒肉菜。”结果那位女性员工非常理直气壮的说，“我们女的不吃肥肉，你昨天炒的那个是肥肉，我们不喜欢吃。我们喜欢吃瘦肉。”

我觉得出门在外都是打工的，没必要难为别人。第三天吃午饭的时候，两桌的肉菜我都安排成用瘦炒的菜。结果那位女性员工又直接将菜端到老板面前说“我们女的都没人喜欢吃肉，这么多肉倒了确实可惜，还是你们吃吧。”听到这些话，我当时心里的气别提有多大了。真想上去抽他两巴掌，但是最后还是忍了。

从事厨师工作将近20年，每天都会面临着工作餐怎么做？怎么能让大家吃好，让大家都满意。但是总有一些人，因为或这，或那的原因挑三拣四。所以说员工餐怎么也不能够做到，大伙都满意。只要能做到食材新鲜，味道适合绝大多数人口味，菜品适当按时调整种类，按时开饭，做到让绝大多数人满意就已经非常不错了。

以上就是我对员工餐该怎么做大伙才能够满意的回答。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！

到此，以上就是小编对于食堂甜点制作方案的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂甜点制作方案的5点解答对大家有用。