西式甜点摄影教程***,西式甜点摄影教程***大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式甜点摄影教程视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西式甜点摄影教程视频的解答，让我们一起看看吧。怎么拍摄西点？西餐.甜品装...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式甜点摄影教程视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西式甜点摄影教程***的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么拍摄西点？
2. 西餐.甜品装饰用的什么叶子？
3. 为什么制作西式甜点的原料用量要那么精确？

怎么拍摄西点？

食物不光能留在胃里，也能留在我们的影像里，以下这些建议不仅仅适用于拍摄西点，任何食物都可以。

1.巧妙运用光线

拍出来的照片沉闷、平凡乏味，勾不起来人们的味蕾，不能将你美食的「美」真正展现，怎么办？摄影师 Taylor Mathis 有一个建议，非常简单的一个办法，就是把你的食物移到室外，或移到窗边，***取「自然光」来拍摄，效果就会大幅改善！也可以使用补光设备来改善光线。

2.优秀的构图必不可少

拍摄画面中有很多食物时，尽量保证场景的结构不要经常变换，否则很难找到初始的机位，如果需要对食物的位置进行调整，可以用三脚架将拍摄设备固定。

如果拍摄的食物中有流体，也最好是准备一个三脚架固定你的拍摄设备。

3.拍摄对象的选择

有些食物永远都不会看起来很美味，无论你多么用心的去拍摄。比如整体都是一样颜色的食物和深色的菜汁最好不要去拍摄。这种食物也许吃起来不错，但可能拍摄效果却差强人意。

西点，在摆盘上面就比较讲究，盘子大，糕点小巧精致，爱吃甜品得妹子肯定经常光顾甜品店哈哈~怎么给甜品拍一个美美的照片呢~

第一，角度。镜头可以是在甜点的正上方，选择***聚焦镜头拍摄甜品得全景。另外还可以选择细节拍摄让镜头近一点，展现出甜点得美味诱人之处。

第二，衬托法。选择其他饮料等道具和一点一块入镜。使甜品更具吸引力！

第三，甜品和人物一同入镜。满满少女感的画面就出来啦！

西餐.甜品装饰用的什么叶子？

一般用薄荷 Mint叶子还有荷兰芹叶子。相对于其他香草，薄荷是比较多人熟悉的，味道清凉，在饮料、甜品、蛋糕中使用较多。用途：可用于去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点。通常使用在冷菜上，直接将叶片摆放于沙拉和甜点上做装饰。 由于它是甜品上绿色装饰的最佳选择，我常用它来装饰甜品。荷兰芹也称香芹

为什么制作西式甜点的原料用量要那么精确？

这个题我觉得广大从小白一步步进阶达人的烘焙爱好者最有资格回答，简单一句话，做法和配料不精确就很难每一次都做出满意的效果

首先是从味道上，每个西点配方都试图平衡各种味道，使最后达到最佳的味道。例如法式柠檬挞，如果没有精准的好配方，那么可能就会出现柠檬酱太酸，或者甜味的部分不够，而使整体偏向酸的一面，影响酸甜的平衡。再例如众多巧克力甜点，都需要通过甜味来和黑巧克力的微苦味达到平衡，如果过甜就会腻，不够甜又会苦。这一点上不光是西点，其实做菜也是一样的，都需要掌握个平衡。现在很多餐厅也开始更严格的制定配方，精确到调料的用量，也是为了不因为人的因素影响菜品的口味。

第二呢是口感，不光是好吃与否，还关系着成品能否达到它该有的样子。例如在面包制作当中，如何使用酵母，以及各种材料的分量都会在口感上影响到最后的成品。油脂多的面包会更柔软，鸡蛋多的面包会更有弹性，盐和糖也在面包制作中有举足轻重的作用，酵母没有用好则会影响发酵。另外，在西点制作中，黄油霜和蛋白霜的打发成功与否和糖酱的温度有分不开的关系，泡芙能否膨胀成中空的形态也和面糊的状态直接相关，这些都是配方告诉我们的。所以不仅是材料的多少，在做法上也是越细致按照配方越容易得到最好的效果。

第三，烘焙的过程都是化学物理变化，有一些材料虽然用量不多，但是却起着至关重要的作用，例如酵母，例如彭发剂。在使用上的一点偏差，可能只是一两克，但是最终都可能失之毫厘，谬以千里。

最后，既然是物理化学变化，那么按照固定的配方在同样的环境下就会每次都做出基本一样的成品，这对于保证产品的一致性是非常重要的。自己在家做烘焙也是一样的，如果喜欢吃什么东西，也希望每次做出来都那么好吃对不对。

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到此，以上就是小编对于西式甜点摄影教程***的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式甜点摄影教程***的3点解答对大家有用。