精通甜点做法大全,精通甜点做法大全图解

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精通甜点做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍精通甜点做法大全的解答，让我们一起看看吧。在家怎样自制蛋糕？在家怎样自制蛋糕...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精通甜点做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍精通甜点做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 在家怎样自制蛋糕？

在家怎样自制蛋糕？

可以到我们学校了解可以自制蛋糕的

专业介绍：

以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。

学习内容：

西点蛋糕制作：

西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；

在家可以通过烤箱来制作蛋糕。制作蛋糕需要的材料有：面粉、鸡蛋、白糖、植物油、盆、蛋糕模具和烤箱。具体制作步骤如下：；

1、在盆中打入4个鸡蛋。；

2、打入鸡蛋后，在盆中加入100白糖。；

3、用搅拌器把鸡蛋和白糖打开搅匀。；

4、将鸡蛋和白糖打发为蛋糊状态。；

5、往蛋糊中加入100g面粉，边加边搅拌。；

6、把加入的面粉和蛋糊搅拌至均匀混合。；

7、在蛋糕模具中提前刷一层植物油。；

8、把搅拌好的蛋糊装入到蛋糕模具中，装七分满即可。；

9、把蛋糕模具放入提前预热好的烤箱中。；

在家怎样自制蛋糕

蛋糕是一种香甜可口的小吃，每逢佳节更是增添氛围必不可少的一道甜品。今天就来介绍一下在家如何自制蛋糕。

工具/原料

鸡蛋、面粉等

方法/步骤

5/6

准备好七个鸡蛋、两个碗，将鸡蛋打破，蛋清倒入一个碗，蛋黄倒入一个碗，备用。

2/6

用筷子在装蛋清的碗中沿着一个方向搅动，直到有大泡出现，加入细白糖，继续用力搅动。

3/6

家里没有烤箱如何制作蛋糕？别急，我来告诉你:

1.准备低筋面粉150克 鸡蛋4个 牛奶一盒 细砂糖（粉状的最好）50克 黄油少许（没有就用植物油）椰蓉

2.将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开装碗，蛋黄打散，牛奶中加入20克细砂糖打融，倒入蛋黄中再打匀，将面粉加入蛋黄液中充分搅匀成糊状

3.蛋清中加入剩下的30克细砂糖，用打蛋器（也可以用三根筷子）将蛋清顺一个方向不停搅打（不可乱打、要顺着一个方向打圈⭕），直至硬性泡发，成奶油状（筷子插中间不会倒，提起来不会掉）

4.将打泡发的蛋白糊的三分之一倒入蛋黄糊中，轻轻抄拌均匀（万不可一个方向打圈，不然成品很硬），拌匀后，再倒三分之一拌匀，如此反复三次，两种糊全部搅匀在一起

5.电饭锅预热一分钟，锅底和内壁涂上黄油（没有就植物油代替），将面糊倒入电饭锅，按煮饭模式，5分钟后调成保温模式，15分钟后取出扣在盘中，撒上椰蓉，美味香甜的蛋糕就做好了

注:蛋清搅打一定要顺着一个方向打圈，最好不要停歇；打泡发的蛋清糊要分次加入蛋黄糊，动作要轻柔、万不可顺一个方向搅打，不然成品梆硬、不松软，这是制作的关键

到此，以上就是小编对于精通甜点做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于精通甜点做法大全的1点解答对大家有用。