中华甜点的做法,中华甜品

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中华甜点的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中华甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。中式点心都需要什么材料？法式甜点和中式...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中华甜点的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中华甜点的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 中式点心都需要什么材料？
2. 法式甜点和中式甜点最直接的区别是什么？
3. 家庭炸油条和糖饼的做法有哪些？

中式点心都需要什么材料？

中华民族的饮食文化、食源结构奠定了中式面点制作中选料的广泛性。中式面点的原料选用广泛，包括了：五大类原料。

（1).植物性原料(粮食、蔬菜、果品等)；

（2).动物性原料(鸡、猪、牛、羊、鱼虾，蛋奶等)；

（3). 微生物原料(酵母菌等)；

（4). 矿物性原料(盐、碱、矾等)；

（5).合成原料(膨松剂、香料、色素等)。

法式甜点和中式甜点最直接的区别是什么？

之前和一个做法式甜品店的朋友聊过，现在的法式甜品就是为了迎合现在年轻人的口味，创新出的西式甜品。而在我看来中式甜品和法式甜品最直接的区别就在于，我们中式的甜品拥有更为厚重的文化底蕴。

几千年的传承，从小看着电视剧里古时宫中御膳房端出的一道道精心制作的糕点，进贡给宫中妃子。像我们熟知的青团，便是传统的中式甜点，青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，但现在它作为祭祀品的功能以日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。

还有每年的端午节都吃的粽子，粽子又称"角黍"、"筒粽"，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽子也是是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。这也是最早的甜品了。

还有像绿豆糕，绿豆糕也是传统特色糕点之一，属消暑小食。基本上二十四节气都有对应的糕点，可见文化底蕴之深。制作方法来讲，中式甜品都以米，糯米，面，酥油，豆类制作而成，花式传统，多加以馅料搭配，口感咸香，或甜蜜。

法式甜品近些年会迎合青年人口味，多以造型精美，制作工艺精细，而著称，口味以乳制品为主，适合年轻人的分享品尝，更新速度快等优点。

以上是我个人观点，希望大家多多评论，留言一起探讨！

中式甜品在中国也叫“点心”，主要由原料和调味品组成，在通过蒸、烤、炸、炒等方式加工制成的营养食品。原料范围较广，可以是各种粮食，可以是畜禽鱼虾，也可以是水果蔬菜等。

西式甜品也叫“西点“，是西方国家特有的糕点。用牛奶、鸡蛋、糖和乳品为主料，新鲜水果和调味料为***品，后期经过师傅的调制、烘焙制成的营养食品。西式甜品中脂肪和蛋白质的含量很高，而且一般都是甜味多咸味少。

一、中式点心和西式糕点的特点

1、中式点心：中式点心选料精细，花样繁多，讲究馅心，注重口味，成形技法多样，造型美观。

2、西式糕点：西式糕点用料讲究，无论是什么点心品种，其面坯、馅心、装饰、点缀、等用料都有各自选料标准，各种原料之间都有适当的比例，而且大多数原料要求称量准确。

二、中式点心和西式糕点的区别

（一）来源不同

1、中式点心：中式点心来源于我国远古时代，农耕、生产工具的出现促使了中式点心的产生。

2、西式糕点：西式糕点简称“西点“，主要来源于欧美国家。

（二）材料不同

1、中式点心：中式点心以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的。

2、西式糕点：西式糕点以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成。

家庭炸油条和糖饼的做法有哪些？

在家炸油条和糖饼其实挺简单的，下面和大家一起分享一下

一、家庭油条的做法:

家庭油条材料：牛奶，鸡蛋，面粉、油、盐、酵母粉等

1、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起在搅拌。油要多放些，放油太少油条发干。

2、放入适量面粉，进行和面。不需要加水，不要太硬了。

3、面和的差不多的时候，手沾油把面揉好，用保鲜膜盖好，等待发酵。

4、面板稍抹点油，将面团分成4份。揉成条，压扁，再切成小剂子。

5、锅内放油，油开，把剂子拉长放入锅中，油开后改小火，炸至表面金黄，捞出即可

6、吃的时候，配上一碗豆浆，绝配。

很荣幸回答您的提问，中华饮食博大精深，油条糖饼乃最平常家庭面食，而每个家庭可能做法也各有千秋，下面介绍一种简单无添加的家庭版油条糖饼做法：

家庭版营养小油条糖饼（零添加）

牛奶倒入盆中，磕入三个鸡蛋，加入酵母搅拌均匀。

加入部分面粉搅拌均匀，再加入盐。

再加入剩余的面粉搅拌至看不到白色面粉存在即可。

面里倒入少许油，揉成面团盖盖醒发。

醒发至两倍大后，面团表面再拍少许油。

取一部分面团在板上，拍成如图所示的长条状，切去不规则边。

再切一条，依次把这条面切成如图所示的小条。

取一条，从中间切开，两块叠在一起，用筷子从中间压一下。

你好，看到这个题目我们不难发现，如今对健康的饮食都重视起来了，像我们父母那一代人，为了赚点小钱，早餐随便买根油条就上班去了，没人会想着在家制作早餐，而如今我们必须要对自己和家人的健康负责，多学习一些早餐、烘培，别去外面买早餐了，只有我们自己在家制作早餐才不会添加任何的添加剂，吃着放心。

希望大家都能分享自己的厨艺，每个人的做法、经验都不同，在这个悟空回答的大平台，有专业的厨师、有经验丰富的农家阿姨、也有创新的90后、还有一些想学习的人，我们一起学习、一起进步，助人为乐才是最开心的事。

关于家庭炸油条和糖饼的做法，小编就把自己的做法分享给大家。

金黄[_a***_]大油条做法：

食材：面粉500克、盐8克、小苏打4克、泡打粉4克、水280克、油15克、鸡蛋1个

1.准备一个大碗，倒入面粉、盐、小苏打、泡打粉，搅拌均匀；

2.加入280克的水、油、鸡蛋，用手在大碗里揉，直到揉成一个团，抹上一层油，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一晚上；

3.用擀面杖把面粉团擀成片，然后切成一条一条，再2个2个重叠用筷子压一下；

油条与糖饼，基本上家家户户都会做，可以说是经典的家庭辅食，虽然家家户户都会经常吃，但真正能做出好吃的油条和糖饼，是需要掌握很多细节与技巧的。

我家也经常吃这些，原来也专门学过这些制作技巧，一家人都喜欢吃我做的，下面我详细分享给大家，我的做法

材料：面粉500克、鸡蛋3个、牛奶200克、油100克、酵母5克、盐20克、白糖10克

1、3个鸡蛋、200克牛奶、5克酵母，三种混在一起搅拌均匀（加鸡蛋与牛奶可以使油条更酥脆，里面更多空心）

2、面粉分次倒入上面搅拌好的牛奶中，边加边搅拌，然后再加入20克食盐、100克植物油，继续加面粉搅拌。

【准备食材】高筋面粉 泡打粉 盐 植物油

【做法步骤】

1、盆中放300克高筋面粉，加入8克泡打粉和3克盐，搅拌均匀。

2、面粉中加入15克植物油，分多次加入190克的水，边加水变搅拌，等面粉被搅拌成絮状的时候下手揉面，将面团揉成比较光滑的程度。

3、把面团放在盆子里，用保鲜膜封上口，将面团醒20分钟。

4、把醒好的面团揉成长条形状，在表面都刷上一层植物油。

5、将刷好油的面团用保鲜膜包起来，夏季冷藏4-6个小时，冬天的话冷藏8-10个小时（有暖气还是需要冷藏的）。

6、将冷藏好的面团取出来，待面团的温度恢复至室温，把面团擀成一厘米左右厚度，然后切成差不多宽度的小块。

7、每两个小块叠成一块，用手将叠到一起的面块拉长

8、锅中热油，等油热了将面块放入锅中炸1-2分钟即可，这个时候油条的表面已经被炸成了金***，油条也变得蓬松酥软了。

到此，以上就是小编对于中华甜点的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中华甜点的做法的3点解答对大家有用。