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冰面包甜点做法教程,冰面包甜点做法教程***

gkctvgttk 08-08 20
冰面包甜点做法教程,冰面包甜点做法教程***摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冰面包甜点做法教程的问题,于是小编就整理了4个相关介绍冰面包甜点做法教程的解答,让我们一起看看吧。手揉冰面包做法?免揉冰面包做法...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冰面包甜点做法教程的问题,于是小编就整理了4个相关介绍冰面包甜点做法教程的解答,让我们一起看看吧。

  1. 手揉冰面包做法?
  2. 免揉冰面包做法?
  3. 冰面包预拌粉做法?
  4. 芋泥冰面包做法?

手揉冰面包做法?

可以参考以下步骤制作手揉冰面包:

 

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1. 准备材料,300克高筋面粉、4克盐、40克白糖、3克酵母、200克提前冷藏的冰牛奶、30克软化的黄油玉米淀粉、300克淡奶油可可粉、抹茶粉;

2. 在碗中加入300克高筋面粉、4克盐、40克白糖、3克酵母,再倒入200克提前冷藏的冰牛奶,搅拌没有干粉,再下手揉成团,移到案板上继续揉,像搓衣服一样推搓面团,卷起来继续推搓,大概3分钟左右,撑开可以看到一层厚膜;

3. 加入30克软化的黄油,继续推搓面团,大概5分钟左右,揉至光滑,慢慢撑开可以看到一层薄膜就可以了;

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4. 整理成团,密封松弛20分钟;

5. 松弛好后,将面团揉搓成长条,分成12个大小相同的剂子,把剂子由外向内揉一下,整理圆润,放烤盘里,筛上一层玉米淀粉,发酵至两倍大;

6. 选择烤箱的1度可调功能,将烤箱温度调至35度,发酵1个小时;

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7. 准备馅料,300克淡奶油加上30克白糖,用打蛋器打发至有小尖角;

8. 取三分之一装入裱花袋里做原味的馅料,再取三分之一加入可可粉混合均匀,装入裱花袋里,最后三分之一放抹茶粉混合均匀,冷藏备用;

免揉冰面包做法?

免揉冰面包是一种不需要用手揉面的面包,下面介绍一种简单易行的制作方法

所需材料:

高筋面粉300克、酵母3克、盐4克、糖15克、水150克、冰块适量

制作步骤:

1. 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起,倒入水中搅拌均匀;

2. 将混合好的面糊放入保鲜袋中,将口封紧,再加入适量的冰块,密封后轻轻摇晃20-30分钟直至面团发酵;

3. 发酵好的面团取出,将其倒在铺有干净的烤纸上,用刮刀整形成长条状或者圆形

4. 烤箱提前预热至200℃,将整形好的面团放入烤箱中,大约烤25-30分钟左右,至表面呈金***即可取出。

冰面包预拌粉做法?

做法:

1、将原料都放在盆里混合均匀成糊,白油先加一半,蒸30分钟蒸熟;

2、稍晾凉后,再加入另一半白油搓成光滑的面团备用;

3、把面团分成小份,通常是8-10份左右。这要根据你的月饼模具大小还有你想要的面包皮的厚度决定。通常用25-40克皮来包25克的馅料。

4、把馅也都分好。我一般用25克馅料。然后就象包汤圆那样包好,入模具(模具上最好撒点糕粉,防粘),压出花型,即成。做好的冰面包可以直接吃,也可以放入冰箱冷藏,可冷藏保存3天。

芋泥冰面包做法?

主料:高筋面粉250g、细砂糖20g、盐2g、酵母3g、牛奶160g、奶油15g

配料:芋泥适量、蛋液(烤前刷表面用)适量

制作步骤:

1、将所有面包主体的材料投入面包机中,启动面包面团模式,待面团成形后,再投入奶油

2、待行程跑完后,第一次基础发酵也完成

3、取出面团后,进行排气,再整成圆形,盖上保鲜膜,松弛10分钟

4、松弛完的面团,分成四等分备用

5、取一个面团,杆成长方形

6、在面团上铺上芋泥

7、铺好芋泥的面团对折,将于边边收口收好,芋泥才不会漏出

到此,以上就是小编对于冰面包甜点做法教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于冰面包甜点做法教程的4点解答对大家有用。

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