用奶油制作甜点***教程,用奶油制作甜点***教程全集

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用奶油制作甜点视频教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用奶油制作甜点视频教程的解答，让我们一起看看吧。剩奶油做什么简单的甜品...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用奶油制作甜点视频教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用奶油制作甜点***教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 剩奶油做什么简单的甜品？
2. 奶油不融化的最佳方法？
3. 如何做奶油，就是涂在蛋糕上的？

剩奶油做什么简单的甜品？

剩奶油可以做很多简单的甜品，比如：

1. 淡奶油蛋糕：将淡奶油加糖打发至硬性可以裱花的状态，切成三层，每层刷上薄薄的蜂蜜和柠檬汁，最后铺上巧克力片即可。

2. 南瓜汤：将南瓜泥、水和奶油混合在一起，加热后即可食用。

3. 蛋挞液：将淡奶油加入鸡蛋白中，搅拌均匀后倒入烤盘中即可。

奶油不融化的最佳方法？

让淡奶油不易融化的方法有：

1、增加胶质，比如黄原胶、吉利丁、或者苹果胶。

2、增加油脂含量。

3、使用马斯卡彭或者奶油奶酪减少水份含量。

4、在淡奶油中加入百分之三十左右的巧克力。

在使用淡奶油制作甜点的时候，很多初学者会发现奶油没几分钟就变水了，融化得很快。因为动物性淡奶油稳定性差，就很娇贵，所以使用的时候需要多注意一点。打发的时候不要在温度较高的环境中，如果环境受限，实在没有办法做出改变，可以把打发用的工具提前放到冷藏柜冷冻降温，要用的时候再拿出来，并适当缩短打发时间，这样效果会好很多。

如何做奶油，就是涂在蛋糕上的？

第一个方法﹣﹣奶粉法

1、30g奶粉100g纯净水100g无盐黄油小火融至烧开

2、倒入破壁机，高速搅打1分钟后，倒出放凉，冷藏12个小时。

3、用时，打蛋器打发即可

第二个方法﹣﹣牛奶法

1、110g牛奶100g无盐黄油小火融至烧开2、倒入破壁机，高速搅打1分钟后，倒出放凉，冷藏12个小时。

3、用时，打蛋器打发即可

制作奶油的方法可以根据不同的需求和用途进行调整，以下是一种基本的奶油制作方法：

材料：

- 无盐黄油 250 克

- 细砂糖 150 克

- 香草精 1/2 小匙

步骤：

1. 将无盐黄油放入室温下软化至室温软化状态，或者使用冷藏的黄油。

2. 将软化的黄油和细砂糖放入搅拌器中，用中速搅拌至混合均匀。

要制作奶油，首先需要将牛奶加热至温暖状态。然后将牛奶倒入搅拌碗中，加入糖和香草精，搅拌至糖完全溶解。

接下来，将混合物冷却至室温，并加入冷的鲜奶油。使用搅拌器将混合物搅打至浓稠且呈现出泡沫状。

最后，将奶油涂抹在蛋糕上，可以根据需要添加其他调味料或食用色素来增添口感和颜色。

一、用蛋清做奶油

食材准备：蛋清，白砂糖，醋。

制作步骤：

1.准备适量的鸡蛋，然后将它们打入在碗里面，接下来用塑料的瓶子瓶口吸住蛋黄，将蛋黄从蛋清当中剥离出来，蛋黄不需要用只留蛋清。

2.将蛋清用打蛋器先打成粗的泡沫，然后在里面加入适量的白糖，加入一勺白醋，然后把它打成细沫状。接着第二次放入白糖继续打发。当蛋清打发的出现一些细细的纹路的时候，我们第三次加点糖继续高速打发。直到蛋清全部打发成奶油状，能够有勾角成型的状态就说明已经打发好了。

3.我们可以将打包好的蛋清奶油直接抹在蛋糕坯上面，或者把它装入裱花袋上面挤在蛋糕上面，看上去非常的好吃。如果想有点颜色的时候，那么在打发的时候也可以加入一些色素。

二、用明胶制作奶油

食材准备：水，明胶，牛奶，白砂糖。

制作步骤：

1.在锅中倒入适量的水，然后加入一勺明胶粉，静止不要动，几分钟之后开始变成透明的凝胶状，然后用筷子搅拌均匀，可以把火关掉。

到此，以上就是小编对于用奶油制作甜点***教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于用奶油制作甜点***教程的3点解答对大家有用。