新疆拿破仑甜点做法,新疆拿破仑蛋糕
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新疆拿破仑甜点做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍新疆拿破仑甜点做法的解答,让我们一起看看吧。
银点拿破仑怎么配出来的?
银点拿破仑是通过将咖啡和香槟混合而成的。
这种饮料起源于法国,是一种比较传统的饮料,在法国的一些高档餐厅和酒吧中比较流行。
同时,银点拿破仑的配方也有很多不同的变化,例如有些调酒师会在饮料中加入一些糖浆或者其他的水果混合,来改变饮料的口感和颜色。
银点拿破仑是一道传统的法式甜点,由酥皮、奶油和水果组成。以下是一种制作方法:
材料:
- 酥皮
- 生鲜奶油
- 鲜草莓或其他水果
- 糖粉
步骤:
1. 预热烤箱至180°C
拿破仑酥皮做法?
2. 揉成团后揉出面筋,再揉成黄油。
3. 擀开成两倍大小,两边各一指宽。
4. 折叠黄油成方块,捏紧收口。
5. 擀开成两倍大小,再叠起来。
6. 重复以上步骤,直到叠好三叠。
步骤:
1. 将中筋面粉过筛,放入碗中,加入10克糖和2克盐搅拌均匀。
2. 将砖酥切成3mm左右的片状备用。
4. 将面粉中加入水,揉成面团,然后在面团上撒一层干面粉,在案板上揉不粘手再用面杖擀成薄饼状。
5. 将冷冻的黄油放在薄饼上,并将另外一张薄饼面团放在黄油上,然后将两边用手拍扁,压成一块。
6. 擀成长方形,向中间三折,然后将面团转90度,再擀成长方形,向中间三折,重复以上步骤10次。
7. 将最后一个三折面团切成4小块,放入冰箱冷藏15分钟,待面团收紧。
8. 取出刚才冷藏的面团,用面杖擀成长条状,切成5个小块,将这些小块擀成8mm的薄片状。
9. 加热烤箱到180度,将切好的小块放在烤盘上,刷上蛋液。
1、把牛油和猪油放入面粉拌匀做成油心。面粉加上牛油混合,加适量水,揉搓均匀制成水皮。然后把水皮放到油皮中央,长度跟油皮一样,宽度是油皮的1/3。油皮把水皮包起来,折三次,如此反复做成12层酥皮。放进焗炉以180℃焗18分钟就做成金***的酥皮。放进焗炉前用叉子在表面上叉一些小孔,这样烘烤后酥皮会平整酥松些。
2、接下来就是要把酥皮切成三块,再把水果、忌廉等各种材料一层层叠加进去,就像做三明治一样。
3、最后是设计伴碟。将白巧克力加热,把一颗大草莓放进融化了的白巧克力酱内,待其干后变硬,再用加热后变成流体的黑巧克力在白巧克力上画画或写字。相信一个笑脸或一句温馨的话均会为甜点加分不少。剩余的巧克力汁在白碟上点缀一下,最后在酥皮上洒点白砂糖,大功告成。
食材清单
低筋面粉 120 、 水 60 、 黄油(软化) 12 、 盐 1.85 、 裹入用黄油 70
烹饪步骤
步骤1
将千层酥皮的配料(裹入用黄油除外)混合揉成一个柔软的面团。揉好以后的面团包上保鲜膜,放入冰箱松弛30分钟
步骤2/12
准备裹入用的黄油。裹入用的黄油要使用刚从冰箱拿出来的黄油,不能让它软化。盖上油纸,用擀面杖轻轻敲打,使黄油变得薄一点,连同油纸一起放入冰箱冷藏。
步骤3
拿破仑蛋糕是哪个地方?
塔城,拿破仑蛋糕是塔城地区的特色美食之一,味道鲜美、口感绵软。目前,塔城市的拿破仑蛋糕店不少,其中口碑和品质较好的有“咔哇蛋糕坊”、“好乐迪蛋糕”、“北方拿破仑”等。这些店家制作的拿破仑蛋糕都***用优质的原材料、新鲜的水果和奶油制作,蛋糕层次分明、绵软可口,味道丰富,深受市民和游客的喜爱。无论哪家店,都是值得一试的美食店家。
到此,以上就是小编对于新疆拿破仑甜点做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于新疆拿破仑甜点做法的3点解答对大家有用。
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