空心面粉做甜点***教程,空心面粉做甜点***教程全集

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空心面粉做甜点视频教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍空心面粉做甜点视频教程的解答，让我们一起看看吧。云南空心油香做法教程？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空心面粉做甜点视频教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍空心面粉做甜点***教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南空心油香做法教程？
2. 怎样炸空心麻圆？
3. 没蛋糕粉的话，面粉可以代替吗？

云南空心油香做法教程？

1 空心油香的做法很简单。
2 主要原料是面粉、猪油、白糖、五香粉和芝麻，面粉和猪油按2:1的比例混合揉成面团，再加入白糖、五香粉和芝麻搅拌均匀，最后揉成条状。
3 将条状面团搓成小点，然后用筷子在中间压出一个洞，放进已经加热好的油锅中炸至金***即可。
这是云南地区常见的小吃之一，口感香脆可口，适合作为下午茶点心。

答:做法教程如下:

1，食材：面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐。

2，用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散。

3，加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉。

4，一起揉成光滑的面团，再醒一会，把醒好的面团，分成20克左右的小剂子，用手搓圆擀成小圆饼坯。

5，热锅凉油，加入圆饼，炸到两面金***捞起沥油即可。

怎样炸空心麻圆？

炸空心麻圆是一道传统的中式点心，以下是制作空心麻圆的步骤：

 

- 食材准备：糯米粉200克、白糖50克、泡打粉2克、开水适量、食用油适量。

- 和面：将糯米粉、白糖、泡打粉放入碗中，加入适量开水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用。

- 制作馅料：将适量白糖放入碗中，加入适量开水，搅拌至白糖完全融化，制成糖水备用。

- 制作麻圆：将面团分成大小均匀的小剂子，取一个小剂子，压扁，包入适量糖水，收口，揉成圆形，再将圆形轻轻压扁，制成麻圆生坯备用。

没蛋糕粉的话，面粉可以代替吗？

如果没有蛋糕粉的话，面粉不可以代替的哦，因为其实蛋糕粉就是蛋糕自发粉,属于低筋粉,并不是普通的面粉。如果买不到蛋糕粉,可以用低筋面粉代替,若买不到低筋面粉,就用中筋面粉和20%的玉米淀粉取代,也是可以用来制作蛋糕的，这样成功率高

没有蛋糕粉，可以用面粉代替！面粉在塑形上比较容易控制，做出形状。另外低筋面粉很多成份和蛋糕粉接近，颗粒感细腻 ，蛋白质含量低。缺点就是面粉做出来的蛋糕肯定没有蛋糕粉做出来的蛋糕细腻，面粉做的蛋糕口感偏硬，在烘焙的时候容易失败。

如果没有蛋糕粉的话，面粉可以代替蛋糕粉的。我以前就是做蛋糕的，就是用普通面粉加白糖，加鸡蛋，再加泡打粉做的蛋糕。没有蛋糕粉做蛋糕鸡蛋和白糖的比例要加大，不然做的蛋糕发不起来。如果有蛋糕粉，白糖可以少加点，鸡蛋也可以少加点。

有蛋糕粉的话面粉是可以替代的，我们可以选择低筋面粉里边少添加一些淀粉，混合以后用筛网过滤做出来的蛋糕一样口感很好，因为很多的面包粉，其实它也是面粉，只是面粉，高筋面粉和低筋面粉。做蛋糕的时候很多都会选择低筋面粉，那样做出来的菜更好吃。

如果家里刚好没有低筋面粉，而你又想做甜品或蛋糕的时候怎么办呢

操作步骤：

1、把普通面粉装到碗中，用勺子压紧实，筷子插几个洞。

2、封上保鲜膜，冷水上蒸锅大火蒸15分钟。

出来就是低筋粉了，一步降低了面粉的筋度。

蒸完的面粉成块状，可以先用勺子碾碎。

再过一下塞子，然后装到密封盒里，常温保存就可以了。

随用随取，建议做的时候不要太多，因为方法简单，免得做多了密封不好面粉受潮。

到此，以上就是小编对于空心面粉做甜点***教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于空心面粉做甜点***教程的3点解答对大家有用。