盘饰甜点简单,盘饰甜点简单做法大全

gkctvgttk 08-05 23

默认

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盘饰甜点简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盘饰甜点简单的解答，让我们一起看看吧。甩糖丝的制作方法是什么？学蛋糕是去当学徒好...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盘饰甜点简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盘饰甜点简单的解答，让我们一起看看吧。

甩糖丝的制作方法是什么？
学蛋糕是去当学徒好还是自学好？
刁草做菜用途？

甩糖丝的制作方法是什么？

具体方法如下：

●选料

（图片来源网络，侵删）

甩糖丝多选用优质白砂糖，白砂糖是制作糖果和西点的重要原料。它是从甘蔗或甜菜根部提取、精制而成的产品。

以色白而得名，是用糯米纯酿，经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵，经过数月酿造而成的，是烹调专用调味品。它既可以像食醋一样，在烹饪过程中起到增酸的作用，又不会像食醋一样产生颜色。

●熬糖

（图片来源网络，侵删）

表示糖浆能经受的温度极限，在此温度之后糖浆的色泽转深，但不焦化。一般甩丝糖浆的熬煮温度在140℃左右。

●流程

将白糖、水、白醋混合→小火煮→打浮沫→变小泡→变无泡→色呈米黄（不变色）→甩丝→入盘装饰

（图片来源网络，侵删）

原料配比白糖200克，水100克，白醋15克。

1.在平底锅中加入白砂糖和水加热溶化，加入白醋，小火加热煮糖浆，为使其受热均匀，要不停地用手勺搅动。

学蛋糕是去当学徒好还是自学好？

学西点烘焙是一个很不错的选择，学习西点烘焙我建议去专业正规的学校学习，更系统全面，各方面也都有保障，在选择学校的时候应注意以下几点：

1、学校资质、教学质量

2、师资力量，老师是否专业负责

3、软硬件设施是否齐全

4、校园环境

5、在校学生的评价，看看口碑如何

如果预算充足，建议一边当学徒，一边自学！师傅可能不是大师，很多问题他解决不了，告诉你的只有经验，但是问题的本质需要自己研究！烘焙是一个综合学科，不再是师傅教授就能应付得了市场变化以及你平时遇到的瓶颈问题！

目前学蛋糕大致有几种方式：

1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨百，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。

2、去蛋度糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式问，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使答学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是回需要自己去衡量。

3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘答汰。适合想要开店创业的人士。

去系统学~

如果你是做一些戚风胚可以自学，但是你要是想学复杂一点的，或者是学了创就业等，建议还是去学校系统学习！毕竟老师手把手教你，教会为止，你学习时间成本更低，也避免频频翻车浪费材料！

建议先去学校学习，考一个证书，很多人说去学校学校没得用，证书没有用。其实不然，去学校学习了，起码你起步比别人高了，做烘焙不但要知其然还要知其所以然，有证书有好的工作你的机会会更加大一些。自学还是不建议，看***老师是不会给你说用多大力度，以及一些技巧。等学校学习出来了，在门店做学徒，你更能得心应手，起码原料器具原理你都知道了，现在只需要加强实操即可。我就学习出来的，至于能不能学到东西还是得看你自己，爱不爱烘焙这行，没事就是关注关于烘焙的公众号网上***，然后你自己在线下琢磨，终会有成就的，加油加油加油！