各种面包甜点做法,面包甜点的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各种面包甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍各种面包甜点做法的解答，让我们一起看看吧。面包是甜点吗？喜欢吃面包甜品，家里...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各种面包甜点做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍各种面包甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包是甜点吗？
2. 喜欢吃面包甜品，家里没烤箱有什么办法做？
3. 花生能做出几种甜品，具体做法有哪些？
4. 老式电饭锅怎样做面包？

面包是甜点吗？

说白了吐司面包，便是以黑麦、麦子等农作物为基本原材料，先碾成粉，再添加水、盐、酵母菌等揉面并做成面糊胚料，随后再用烘、烤、蒸、煎等方法加温做成的食品。

面包不能一概归入甜点类的，面包有咸面包有甜面包，如果甜面包应该算作甜点的，但是西方人是以咸面包作为主食的。

咸面包如吐司面包，不可能是甜点的。吐司面包经酵母发酵，在烤制全过程中会膨松绵软；但是，有很多吐司面包正好相反，不需要发醇。虽然做法各有不同，不过都被称作吐司面包。

喜欢吃面包甜品，家里没烤箱有什么办法做？

电饭锅做面包的做法 1.准备材料，然后在器皿倒入面粉，盐，糖，酵母，搅拌几下，再打一颗全鸡蛋继续搅拌，之后倒入油继续搅拌，最后分次倒入牛奶（一次倒完可能面会太湿粘手，粘手就揉的过程依次加一点点面粉）

2.用手揉到光滑面就可以，我揉了10分钟，揉好后盖保鲜膜至常温处，醒发2小时至2倍大

3.醒发2小时之后的状态，可以看到面团盖住整个盆底了，拿出来继续揉，排出里边的空气

4.锅底涂抹一层食用油，面团切成剂子揉圆形，我揉得不好看哈哈哈，揉好就放进电饭锅盖盖子，等待15分钟，进行第二次醒发。

5.拿出准备好的蛋黄，用刷子刷在二次醒发的面团上

6.就这样刷在表面，然后就按煮饭键，我按的是快煮饭键

7.按下煮饭键，25分钟之后关闭电源，喜欢底部焦一点的可以30分钟后关闭，关闭电源3分钟后打开盖子，便可轻松脱落

看到这个问题我想说：最近火起来的电饭锅蒸蛋糕真的不需要了解一下？不是非得烤箱才能做面包蛋糕之类的甜品哦！电饭锅可以，蒸锅也可以。下面分享一下我刚做的，非常简单哦：

电饭锅蒸蛋糕：

主食材：低筋面粉100g、鸡蛋4个

辅食材：白糖80g、玉米油50g、牛奶50g、草莓3颗

制作过程：

1. 首先我们来准备这款“电饭锅蒸蛋糕”需要用到的食材：4个普通鸡蛋，低筋面粉或者蛋糕专用粉100g，超市面粉区域都有卖的。一般做面包用的是高筋粉，因为口感比较筋道。蛋糕类的都用低筋粉，口感会比较细腻。做这么大个蛋糕，一盒半斤的牛奶只需要50克就够了，是不是特别省？白糖可以用绵白糖也可以用糖霜，效果都差不多。食用油我选的是玉米油，颜色淡无异味，太香浓的花生油会遮了蛋糕的奶香味。草莓是等蛋糕出锅做点缀的。

2. 找2个干净无油的料理盆，将4个鸡蛋依次磕开，分别将蛋清和蛋黄分开放在不同的盆里。蛋清里面一定一定不能混入蛋黄哦，否则累死也打不出泡沫。往蛋黄的盆中加入20克白砂糖，用筷子或者电动搅拌器搅拌至蛋黄液体膨胀起沫，白糖融化后蛋液颜色会变浅。

3. 将白糖和蛋黄搅拌均匀后加入50克玉米油和50克牛奶，用筷子或者电动搅拌器继续搅拌至食材混合均匀。用豆浆机附送的筛子将100克低筋面粉过筛，过筛不是为了筛除杂质，是为了搅拌的时候面粉细腻松散没有颗粒感，不容易成坨产生面疙瘩。

4. 将蛋黄和面粉搅拌至浓稠绵密的程度就可以了，蛋黄处理完毕开始加工蛋清。这一步如果家里没有电动打蛋器的话是非常考验臂力的，打到胳膊酸疼的程度能将蛋清完全打发起泡就不错了。白糖要分三次加入蛋清：将蛋清打发出细密的鱼眼泡时第1次加入20克白糖。

5. 继续打发蛋清至出现白霜一样的绵密泡沫，第2次添加20克白糖。白糖是用来***蛋清发泡的，所以循序渐进不能一次性倒太多哦。蛋清在打蛋器出现挂杯立体感的时候加入第3次白糖，继续将蛋清打发成干性蛋白霜。打至插一根筷子在蛋白霜中间都不会倒的程度，将蛋清的盆子倒扣过来蛋白霜都不会掉落的程度才能支撑得住蛋糕胚。

甜品有很多是不需要烤箱的，比如很多慕斯蛋糕，提拉米苏，牛奶小方呀或者中式甜点这种，可以上网搜下相关的食谱哦(´-ω-`)

面包的话还是要有烤箱才行，我试过网上所谓的蒸面包，说实话，完全没有面包的香味。其实可以在闲鱼淘个二手的烤箱也就百来块

或者，家里有窑也行，类似烤红薯搭的那种烤窑也可以的，跟烤箱一样。不过还是烤箱比较方便

#美食战疫# 大家好，很高兴来回答这个问题。我是Kiki丸子，一个爱生活爱美食的小仙女儿，哈哈。无需烤箱，其实在家也能完成很多甜品的。今天我来分享一个我喜欢的，奥利奥奶冻。一起来看看吧。

❤食材准备：奥利奥5片，牛奶350毫升，棉花糖90克

❤做法步骤：

1.牛奶倒入锅中加热至起泡后，放入棉花糖。

2.搅拌棉花糖至融化，用筛子过滤掉浮沫。

3.倒入碗中至冷却后，盖保鲜膜，冷藏4小时。

4.奶冻凝固后，将奥利奥饼干捣碎，撒上一半。

【❤小贴士❤】

1.棉花糖放的越多，越容易凝固。

2.浮沫用筛子过滤两边口感更细腻，没有筛子可以用调羹慢慢撇去。

你好！首先很高兴回答你的问题，

如果你家里没有烤箱的话，可以用电饭煲做面包,而且方法很简单

首先：

1.准备鸡蛋8个，蛋黄蛋清分离

2.面粉3勺，1勺白糖，1勺食用油，100克牛奶

3.面粉，食用油，牛奶与蛋黄一起搅匀

4.蛋清加1勺白糖打发

5.倒入打发的蛋清搅拌均匀

6.锅底多抹一点油倒入容器中

7.也可以放自己喜欢吃的果浦比如[_a***_]，蔓越莓都可以

花生能做出几种甜品，具体做法有哪些？

您好！我是头条号美食达人柔蓝水晶，很乐意为您解答这个问题，下面来谈谈我喜欢的做法！如果有不同的看法，欢迎留言一起讨论！

花生除了直接吃，还可以做各种甜点，手指饼因为造型是是细长条的，有点像手指而是得名，说是饼，其实还是一种蛋糕，因为它是蛋糕的做法。

手指饼经常用来做提拉米苏，但其实你们不知道的是，用花生粉代替一部分低筋粉，表面再加了花生粒以后，烤出来的手指饼比做提拉米苏更好吃。跟以前吃过的手指饼味道真不一样，不是戚风蛋糕那种软趴趴的口感，又没有饼干那么硬，还有着花生的香味，更有表面的酥脆口感，让这手指饼也有了不一样的味道。

刚出炉的口感是又香又脆，花生的香味非常浓郁装入袋子中过一会，蛋糕就会变软了。

配料：蛋白2个 蛋黄1个 糖30g 低粉40g 花生粉30g 花生粒5g

1.蛋白里分两次加入糖打发。打至拉出打蛋头有小弯钩。

最喜欢的就是做花生汤，吃的时候加一个鸡蛋，香浓润滑，又有营养。步骤如下:1、花生清洗干净后挑拣出霉变和干瘪的颗粒，在温水中浸泡30分钟后，将红色的花生皮去掉，换水浸泡一夜。2、将浸泡一夜的花生和水倒入砂锅，加适量冰糖，大火烧开后转小火慢炖两个小时以上，直至汤汁变成奶白色。3、花生汤煮好后，保持小火咕嘟的状态，碗中打入一个鸡蛋，搅散，然后舀一大勺花生汤浇入鸡蛋液，蛋液变成丝丝缕缕的蛋花，非常好看，喝起来口感也更丰富。

老式电饭锅怎样做面包？

主料：高筋面粉2杯、清水15ml

1、将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞

2、将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟

3、再加入一小点水，继续将水揉入面粉中

4、面粉初步成团，继续一点点加水

5、每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

6、将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可

7、往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收

8、揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开

9、揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵

1. 准备好原料鸡蛋、白糖和低粉;用鸡蛋分离器把蛋黄和蛋白分离出来。

2. 蛋黄搅拌均匀备用;蛋白分三次加白糖，打至膨胀，拉起呈直角状。

3. 取少量蛋白放入蛋黄中，搅拌均匀；把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。

4. 用切拌和翻拌的方式搅拌均匀；筛入低粉。

5. 切拌和翻拌均匀；加热电饭锅，在底部抹一层油。

6. 把搅拌好的蛋糊倒入，可以放桌子上轻轻的磕几下，把大气泡震出来；盖上盖子，按到蛋糕的模式。

7. 提示音响时，打开盖子；把蛋糕做出来倒扣，香喷喷的蛋糕就做好了。

电饭锅做面包所需要的材料：面粉 300克，牛奶 150克，鸡蛋 1个，糖 40克，玉米油 20克，酵母 3克，盐 2克。

电饭锅做面包的详细制作步骤：

1、 首先按照先液体后粉类的顺序把牛奶、鸡蛋、糖、盐、玉米油放入面包机，然后再加入面粉和酵母，启动和面键，和面10分钟。如果没有面包机的话请下手和面；

2、 电饭锅的内胆里先刷上一层油，然后把和好的面团取出来，分割成大小均等的小面剂子，揉圆之后依次放入电饭锅中摆好，盖上盖子发酵2倍大小；

3、 当面团发酵好后，点煮饭键，煮上20分钟，然后出锅即可。

是不是特别简单，当然还是有些注意事项要提醒一下大家的：

1、 我因为喜欢烘焙，所以各种工具都很齐全，为了懒省事，直接用的面包机和面，如果大家家里没有面包机的话，可以直接手和面，刚开始会很粘手，耐心地继续和，将液体与面粉和到扩展阶段，虽然会麻烦点，但是效果是一样的。如果有黄油的话可以加些黄油，味道会更胜一筹。另外不同的面粉亲水性不同，牛奶的量也要适当的调整；

2、 这次的做法不需要二次发酵，和好的面团直接分割揉圆放入电饭锅里，发酵成两倍大小，发酵时不需要加热，室温下发酵即可。发酵的时长要根据温度来调整，大家时不时的掀开盖子看看就行。另外虽然电饭锅的内胆都是不粘的，但是最好还是刷上油，出锅时也好脱模，不对，是脱内胆；

3、 不同的电饭锅功能不同，但一般都有煮饭键，大家尽可一试，另外有些电饭锅还有蛋糕功能，也可以用这个，做出来的应该会更好。

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

老式电饭锅怎样做面包？

回答问题前，我想起来之前看过的一个评论，有个人说这种电饭煲蒸出来的面包口感和酵母馒头差不多，我赞同这句话。虽然电饭煲面包一眼看去色泽金黄，蓬松柔软，其实口感和烤箱烤出来的面包口感还是有差别的。

我之前为了做老式电饭煲面包专门买了黄油，做过一次后再也没做第二次，除了口感一般之外，将面揉出膜真的太累人了。大致的方法我还记得，配比记不太清楚了。将面粉中加酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油和成面团醒一会。然后加入适量的黄油一直来回揉搓，这个过程持续十分钟至十五分钟左右，特别费力。揉出膜以后再进行发酵，然后整理再揉面排气，接着松弛面团，再将面团擀成牛舌状，卷起来放入刷油的锅胆中进行二次醒发，醒发好的生胚刷上一层蛋黄液，盖上盖子，在用毛巾将盖子一圈包裹起来，防止漏气，然后按下煮饭键，跳键以后焖几分钟即可取出。

电饭煲家家户户都有，但是烤箱并不是家家户户都会配的一种烘培工具。电饭煲面包虽然看起来比较简单，但是由于电饭煲温度低，上下受热不均匀，所以面包并没有烤箱烤出来的香味浓郁。

用烤箱烤面包，烘烤时面包生胚会发生一系列的变化。其中最显著的就是美拉德反应，美拉德反应只有在一百二十以上的温度才会出现，像煎炸、烤制还有其他的一些高温烹饪时，食物中的碳水化合物和蛋白质发生反应，内部水分减少，表面淀粉和糖脱水后分裂成各种小分子，从而散发出香味，同时也使物质表面色泽发生变化。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

做法

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

小诀窍

到此，以上就是小编对于各种面包甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于各种面包甜点做法的4点解答对大家有用。