传统的甜点做法,传统的甜点做法有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统的甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍传统的甜点做法的解答，让我们一起看看吧。泰顺九层糕的正确做法？传统点心嘎啦豆做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统的甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍传统的甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 泰顺九层糕的正确做法？
2. 传统点心嘎啦豆做法？
3. 一品炉糕的做法？

泰顺九层糕的正确做法？

一般用糯米和粳米在加入槐花、菖蒲等配料的水中浸泡若干小时至软度适中，再用石磨研磨成米浆，这样的米浆呈现淡***。

之后就开始蒸九层糕啦，这是个繁琐的过程，用大铁锅去蒸，舀适量米浆入糕筛，散匀，盖上锅盖蒸煮三至五分钟，米浆熟透后，再加入第二层米浆，循环往复蒸个九层（九其实是个概数啦）；当然，中间几层可以将红糖调在米粉里，这样有些层就是偏红色，红黄相间，色泽诱人。★切九层糕也是比较特别，因为九层糕糯、黏、韧，不适合用刀子来切，会黏在刀面上，传统上会用条或细线来纵向切割成菱形状。切面滑溜均匀，层次分明，一层层剥着吃非常美味

泰顺九层糕是浙江温州地区的传统糕点。它由多层不同颜色的糕层组成，口感绵密香甜。以下是一种制作泰顺九层糕的正确做法：

材料：

- 糯米粉：300克

- 糖：100克

- 椰浆：200毫升

- 水：适量

- 食用色素（绿、红、***）：适量

- 白糖：适量（用于撒在糕层间）

泰顺九层糕是一道传统的中国甜点，下面是制作泰顺九层糕的一种常见做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 水：500毫升

- 细砂糖：200克

- 植物油：适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，并边搅拌边倒，直到糯米粉和水充分混合均匀。

2. 将混合好的糯米粉水倒入另一个锅中，加入细砂糖，用中小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。这个糊状物称为糕糊。

3. 准备一个圆形的蒸锅或蛋糕模具，刷上一层薄薄的植物油，以防止粘附。

传统点心嘎啦豆做法？

点心嘎啦豆是一种用面粉做成的甜点小吃，首先就要把和面揉面团，反复地揉搓能让面团更劲道，然后擀薄切成小粒，撒点面粉防止粘黏。

接着把小面团放到锅里油炸，瞬间着油面的上就飘起很多小丸子了，看起来就跟豆子差不多，所以当地人都叫它“哈啦豆”。

像这样一直炸到金黄酥脆，就可以捞出来备用了，然后熬制一锅粘稠的糖浆，倒入炸好的小面团里，趁热充分地搅拌均匀，让每一颗面团都裹满糖浆。

然后把这些小面团都放到模具里，用铁板压瓷实，但是不能太大力，不然酥脆的面团就会被压碎了。

等糖浆都冷却凝固之后，用刀切成小块的，这“点心嘎啦豆”就完成了

一品炉糕的做法？

一品炉糕是一道传统甜品，有着柔软绵密的口感，下面是简单易做的做法：

所需材料：

- 糯米粉 200 克

- 红豆沙 200 克

- 水 300 毫升

- 冰糖 50 克

- 玉米淀粉 适量

- 炼乳 适量

步骤：

1. 将糯米粉放入容器中，加入适量的水，揉成软硬适中的面团，搓成细条，切成小段备用。

材料：小米面250g、 白面250g、酵母5g 水适量、碱面1g

做法：

1. 将小米面，白面，酵母粉，用温水和成很软面团，盖上保鲜膜

2. 将面团发至2倍大

3. 将发好的面团用温水和一克减一起搅拌成面糊

4. 将锅放在汽炉上烧热改小火

1配料：100g白面、100g稽米面、50g玉米面、一个鸡蛋，3g酵母。

2和面：将面倒入盆中，打入鸡蛋，将酵母用温水化开倒入盆中，加入适量水240g左右，使成面糊状，不要太稀，否则发后会更稀，也不能太稠，否则易煳。



3发酵：30分钟-2小时，发好的面糊。



4摊饼：最好将鏊子架在支架上，用小柴火棒或玉米棒烧火，火均匀还不强烈。但在单元房内，只能用煤气灶，将鏊子面刷油，这时要调整火焰，刚开始应中火让火苗盖满整个锅底，锅热后，再刷一层油，然后舀一勺面糊从鏊子中心顶点加入，使之自流到锅边，盖锅盖，1分钟后调小火，因为铁锅很厚，传导加热即可，2-3分钟即可全熟。

到此，以上就是小编对于传统的甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统的甜点做法的3点解答对大家有用。