甜点菜的做法,甜点菜的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点菜的做法的解答，让我们一起看看吧。闽南菜怎么做？点心食物有哪些？闽南菜怎么做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 闽南菜怎么做？
2. 点心食物有哪些？

闽南菜怎么做？

材料

　　主料：虾仁300克，熟胡萝卜丁25克，青豆50克。

　　辅料：花生油500克，精盐3克，味精，l克干淀粉50克，豆芽汤25克，水淀粉l0克，麻油15克。

　　做法

　　1)将虾仁洗净，挑去虾线，加料酒、盐、淀粉拌匀;

主料：石斑鱼一条(750克)，

　　辅料：熟鸽蛋10个，虾胶150克，荠菜心200克，葱丝，红辣椒丝各少许。

　　调料：湿淀粉，精盐，味精，绍酒，花生油各少许，上汤150克。

　　做法

　　1.将石斑鱼宰净，剁下头尾待用。取鱼身净肉切成蝴蝶片10片，用虾胶涂好每片夹入去壳鸽蛋一个，装好与鱼头(顶开嘴)、尾一并上龙屉蒸10分钟取出。

答，闽南菜，菜谱名称

清蒸笋江鲈鱼，做法是，烹制材料

主料：鲈鱼1000克。[1]

辅料：水发香菇13克，玉兰片25克，猪肋条肉（五花肉）50克。

调料：姜15克，黄酒20克，盐2克，味精2克，小葱20克 。

烹制工艺

1、将鲈鱼去鳞、鳃，在尾部脐处割一小口，掏出内脏后，洗净鱼身及腹腔，鱼身两面均剞上三道斜口；

2、洗净剞好刀的鱼下沸水锅中氽一下捞出，沥干水分，盛于长形汤盘；

3、猪五花肉、玉兰片分别切成片，与水发香菇一并摆在鱼身上，姜片、葱白放在鱼两旁；

4、然后加清水250毫升、黄酒、精盐，上笼屉用旺火蒸12 分钟取出；

闽南咸饭

原料：

大米500克，五花肉200克，胡萝卜1个，干目鱼1只，香菇1把，葱3棵。

调料：

生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、食用油各适量。

做法：

第一步：把500克的大米倒入大碗里，倒入适量的清水没过大米，再浸泡20分钟，经过浸泡的大米煮出来的米饭会更香软；浸泡好后淘洗干净沥干水放碗里备用，米的量可以根据自家人吃一餐的分量。

第二步：把目鱼清洗干净放入碗里，倒入适量的清水没过目鱼也浸泡20分钟，这种目鱼不是很厚，所以浸泡20分钟就可以了，如果大一点的目鱼要延长浸泡的时间。目鱼浸泡好后去鱼骨，再用剪刀剪小块备用。

第三步：干香菇提前浸泡15分钟，浸泡好洗净切小块放盘子里备用，胡萝卜去皮擦成丝也放盘子里备用。

第四步：起锅烧油放入五花肉煸炒出一些油脂，然后倒入目鱼、香菇煸炒，炒出它们的香味，再倒入一勺料酒去腥增香。

红焖猪蹄

　　材料：猪蹄、板栗、香菇、姜蒜、盐、料酒、八角、花椒、生抽、白糖、小茴香、陈皮。

　　步骤：

　　1、猪蹄一只，洗净切大块，将猪蹄焯水，焯水的猪蹄盛起摊凉，摊凉的猪蹄加生抽，料酒抹匀腌制一下，板栗去皮洗净。

　　2、起锅加入适量的油，8成热的时候，将板栗下锅炸1分钟，盛起待用。

　　3、冬菇发好对切待用。

　　4、将稍微腌制的猪蹄下锅，炸至表皮有点发黄，炸好的猪蹄盛起待用。

　　5、另起油锅，将姜葱煸香，下猪蹄，加水盖过猪蹄，下切好的冬菇，盐、生抽、料酒、小茴香、八角、花椒、陈皮一起，大火烧开，文火炖一个小时。

　　6、将板栗加入锅里，再焖30分钟就行了。

点心食物有哪些？

积极性今天给大家分享一款纯手工制作的家乡点心，核桃仁乳酪包，浓香的乳酪配上核桃仁，再加上软软的面包，咬一口唇齿留香搭配一杯热牛奶，就可以搞定早餐啦……

到此，以上就是小编对于甜点菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点菜的做法的2点解答对大家有用。