甜点小菜做法大全,甜点小菜做法大全图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点小菜做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点小菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。鸭饼甜点花样做法？李子小菜怎么做好...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点小菜做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点小菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭饼甜点花样做法？
2. 李子小菜怎么做好吃？

鸭饼甜点花样做法？

  鸭皮薄饼的具体做法如下：

腌制鸭肉：将盐、生抽、绍兴酒和五香粉混合，均匀地涂抹在鸭肉上，***一下让涂料吸收。然后将鸭胸的皮在上放在敞开的盘子里，放入冰箱冷藏过夜，鸭皮会变干。如果不想等一夜，至少要腌制30分钟。

制作面团：把面粉和盐放在耐热的碗里，将沸水倒入面粉中，用筷子或橡皮刮刀搅拌，直到面团成型。待面团不烫手时，揉8分钟左右，直到面团变得光滑，如果面团太粘就再加点面粉。揉好后盖上保鲜膜，让面团在室温下静置至少1小时。

分割面团：将面团揉成一个长条，再切成12等份。

制作面饼：把每一块小面团捏成球状，用手掌压成直径约5cm的小圆饼。在其中6个小圆饼的顶部和侧面刷上油。将没刷油的小圆饼铺在刷了油的小圆饼上。依次完成6组。

擀饼：用擀面杖把每组面饼擀成直径约18厘米的圆，擀的时候正反面都要擀，使上下两层擀成同样大小。

煎饼：用中低火加热煎锅，放入一组擀好的面饼。大约煎30到45秒后，上下两层面饼中间会出现气泡。翻面后应该只有几处小小的烧焦点，如果烧焦点很多并且大片，那就是火大了或者煎久了。再煎30秒后，两层薄饼间空气会越来越多，中间会高高鼓起。然后把薄饼出锅，放在盘子里冷却30秒，接着小心地把上面一层揭开，然后再放回盘子里，上面盖一条温暖干燥的厨房毛巾。重复这个过程，将所有薄饼做好。

煎鸭胸：用小火预热平底煎锅。然后调到中高火，锅热后刷1汤匙油。煎鸭胸，鸭皮在下，这样可以用煸出的鸭油来煎鸭皮。如果有带炙烤功能的烤箱，此时打开炙烤功能进行预热，如果炙烤功能可以设置高低，此时设为低。鸭胸肉在锅内煎8分钟后，取出放入烤盘，鸭皮在上。锅内剩余的鸭油密封储存，留着下次炒菜用。放入烤箱炙烤3分钟，炙烤时烤箱温度会较高，要随时看着鸭肉防止烤糊。如果没有这种烤箱，煎8分钟后将鸭胸翻面，继续煎2-3分钟。

切鸭肉：在烤箱炙烤3分钟或者平底锅继续煎3分钟后，将鸭胸出炉/出锅，静置5-10分钟后再切。这样能锁住鸭胸内部的肉汁，口感更好。

卷饼：将鸭肉放到砧板上，用一把锋利的刀切成薄片。鸭肉片、加热的薄饼，小配菜，还有甜面酱一起上桌。然后就像在餐厅里一样，涂上酱，放上各种小菜、几片鸭肉，包起来。

李子小菜怎么做好吃？

李子清洗干净，然后用菜刀把李子压扁

切点大蒜，小米辣备用

把压扁的李子，小米辣，大蒜倒入盆中，加适量生抽，蚝油，椒盐粉，一勺香醋，两小勺白砂糖，把它们搅拌均匀，腌制半个小时

非常简单的凉拌李子就做制作完成

李子小菜是一道传统的中国甜品，制作简单，口感柔软，味道鲜美。制作方法如下：

1.准备材料：李子、糯米粉、白糖、水。

2.将李子洗净去核，备用。

3.将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成面糊。

4.将李子裹上面糊，放入蒸锅中蒸15-20分钟。

5.取出后，李子小菜已经熟透了，口感柔软，甜度适中。注意事项：

1.面糊的稠度要适中，太稠或太稀都会影响口感。

2.蒸锅要提前加水烧开，放入李子小菜后要保持水汽充足。

3.蒸的时间不要太长，否则会影响口感。总之，李子小菜是一道美味可口的传统甜品，制作简单，值得一试！

到此，以上就是小编对于甜点小菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点小菜做法大全的2点解答对大家有用。